『壹』 海參用涼水泡三天以後用熱水煮三十分鍾還是用熱水泡三十分鍾
用熱水泡三十分鍾就可以了。
『貳』 人參泡熱水須泡多長時間可否循環泡么喝完水人參是丟棄還是吃掉,求解答..........
人參泡熱水須泡半個小時時間,可以循環沖泡,喝完水人參是可以吃的。將人參切成薄片,每次取3克左右(約5—10片),放入保溫杯中,沖入沸水,加蓋半小時左右,代茶飲服。
可用此法反復沖泡,直至參茶無味,最後還可嚼服參渣。這種服法簡便不浪費葯材,適合長期服用。人參具有很好的滋補五臟六腑、凝神靜氣以及去除邪氣還有益智的作用,長期堅持服用還具有延年益壽以及美容養顏的作用。
(2)參開水泡多久擴展閱讀:
食用人參的禁忌:
1、無論是煎服還是燉服,忌用五金炊具。五金炊具易與葯材發生化學反應,因此不要用此類炊具製作人參,最好使用沙鍋等炊具,這樣才能保證葯材的品質。
2、人參忌與葡萄同吃。易導致營養受損,葡萄中含有鞣酸,極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱,影響吸收而降低葯效。
3、服用人參後忌吃蘿卜(含白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。若同時吃蘿卜卻可破氣,此一補一破,人參就起不到滋補作用。因此,蘿卜、人參不宜同時服用。此外,大部分的滋補品都有補氣作用,故均不宜與蘿卜同時服用。
4、感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環使心悸,更甚而使病情加重。
5、因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉乾燥,一時沖動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
『叄』 開水泡白參能放多少天
看樓主放在哪了 應該放在比較冷的地方啊
或是樓主可以網路搜一下也比較好
祝你好運哦
『肆』 用人參泡開水有什麼益處跟壞處
益處:
1、抗疲勞
2、提抄高機體的適應性
3、對心血管系統的作用
4、加強機體對有害因素的抵抗力
壞處:
1、感冒發熱時一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環,使心悸更甚而使病情加重。
2、有強烈過敏體質的人,若服參後出現皮疹,則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
(4)參開水泡多久擴展閱讀
人參的美容價值:
人參含多種皂甙和多糖類成分,浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激,能擴張皮膚毛細血管,促進皮膚血液循環,增加皮膚營養,調節皮膚的水油平衡,防止皮膚脫水、硬化、起皺。
人參的保存方法:
1、常規保存法:對確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。
2、吸濕劑乾燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑,如生石灰、木炭等,再將人參用紙包好放入,加蓋密閉。
『伍』 怎麼辨別紅參用開水泡幾分鍾會有什麼變化
紅參經過長時間的浸泡會掉顏色,紅參經過長時間浸泡紅參表面的東西會脫落(紅參在加工的時候參的表皮會保留) 但是只有一點點的沉澱物。水的顏色不應該發紅,應該是接近於可樂的顏色才正常。市面上有很多假紅參是用紅糖煮過的,水的顏色就會發暗紅的顏色。
紅參是中葯的一種,屬傘形目、五加科植物。紅參是人參的熟用品,有能大補元氣,復脈固脫,益氣攝血功效。紅參的加工方法是用人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成。紅參是參的熟用品,有能大補元氣,復脈固脫,益氣攝血功效。
『陸』 海參泡發時要注意什麼要泡多久才好
海參泡發過程的用具(鍋、盆、筷子等)必須清洗干凈,絕不能沾有油膩,海參沾有油星會變質腐爛,發制好的海參應盡快食用,不可長時間浸泡水中或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。具體操作步驟如下:
1、首先准備工具:
純凈水或者礦泉水,絕對保證無油的器皿。干海參若干;
2、涼水泡:
是為了把干海參泡軟,常溫下的純凈水或者礦泉水一起放到無油的器皿發泡24小時,每隔8小時換次水;
3、24小時後的效果:
海參已經大了一些,需要注意的是一定不要碰到有油或其他雜質,不然會影響泡發品質,大家務必記住。
4、把海參拿起來用手捏一下,如果完全捏的透。沒有硬塊兒了,就說明第一步泡好了。如果還有硬塊就繼續泡,直到海參都完成這個步驟。
5、開始開膛,沿著海參的開口處用無油的剪刀剪開即可。
6、去沙嘴:
剪開後去掉沙嘴和牙齒,圈中依舊沙嘴的位置。
7、摳下來的沙嘴和牙齒類似石灰質,用手直接摳除即可。
8、水煮:
把清理掉牙齒的海參清洗干凈後放入純凈水鍋中,開水,水開後,改小火,蓋上蓋子燜煮25-30分鍾,煮完後,關火,繼續蓋蓋子悶2個小時,第二部就完成了。
9、冰水泡:冰水泡的目的是為了海參更好的脹發海參是熱縮冷脹
……很神奇的東東。把悶好的海參,換新的純凈水加冰塊放入冰箱的保險層。也就是我們說的恆溫層(非冷凍)如果沒有冰塊的話,直接放入冰箱冷藏也可。
10、熱水泡:
冰水泡持續24-48小時就可以了,每隔8小時換次水。這樣您就能神奇的發現,海參在慢慢的脹發了!
11、這就是泡好的海參
泡好海參後瀝干水,用保鮮膜單獨一個一個裹起來,然後放冰箱冷凍即可,每次食用,拿出來,涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用,方便快捷!
『柒』 泡發好的海參煮多長時間熟
泡好的海參煮五分鍾就好。
干制的海鮮一般都要先進行泡發,泡兩天就能發好,而且泡發過程中也需要煮一段時間,因此,這種海參本來就是熟的,只不過改善下海鮮的溫度,進行些許升溫即可,一般開水泡十幾分鍾即可。
『捌』 海參泡好後要煮多久
不一樣的,干海參要泡發很久,還有清洗干凈才好哦
干海參或半濕海參的泡發都有講究,普通操作應有以下兩種方法可以採用:
一、熱泡法
先用熱水將海參泡24小時(可直接隨冷水裝入鍋內煮開,再加蓋燜泡4-5小時),再從腹下開口取出內臟,然後換上新水,上火煮50分鍾左右,用原湯泡起來,過24小時後即可。平時一般用熱水泡發,比較快。
二、冷水發泡法,
將海參浸入清水內,約3天即泡發;取出剖腹去腸雜、腹膜,然後再換清水浸泡,待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水,並經常注意是否已變軟。
泡發海參時,切莫沾染油脂、鹼、鹽,否則會妨礙海參吸水膨脹,降低出品率,甚至會使海參溶化,腐爛變質。發好的海參不能再冷凍,否則會影響海參的質量,故一次不宜發得太多。
自己發泡干海參,應先將干海參在爐火上略微烘烤,再以溫水浸泡一夜,如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落。翌日再用軟刷輕輕刷凈表皮,並以清水煮半小時,然後熄火浸泡。
每天煮每天泡,反覆五至七天,直到海參柔軟、漲大再取出,雖然手續繁瑣,但過程中未含添加物,不僅安全、衛生,且久煮不爛,比現買的好吃。
海參遇油易爛,所以浸泡海參的器皿一定要干凈,尤應避免油水接觸尚未完全發泡的海參,否則外皮軟爛內層仍硬反而不好。
1.
漲發好的海參應反復沖洗以除殘留化學成分,
2.
海參發好後適合於紅燒.蔥燒.燴等烹調方法,
3.
保管時注意:發好的海參不能久存.最好不超過3天.存放期間用涼水浸泡上.每天換水2-3次.不要沾油.或放入不結冰的冰箱中,不適合燉.
海參烹調方法很多,如蔥燒海參、奶湯海參、家常海參、蝦子海參、紅燒海參、雞蓉海參等。海參的製作方法較講究,必須有各種好的調料,才能製成味美鮮嫩的佳餚
。
海參黑豆湯
此方一為血肉之品,一為穀食之精。海參大補腎中陽氣,黑豆大補腎水。凡半身不遂,精神不振,飲食減少,補葯不受者,經脈不通者,可速服此方以補中氣之根源。「腎家虧損,及年老甚虛,真有不可思議之妙」。
製作:
做法:干海參泡二十四小時,洗去腹中泥垢,腸勿去,
黑豆泡一夜。按書上說一隻小刺參一把黑豆。按此比例做了三次,覺得黑豆太多,改為兩只海參一把黑豆。小火煮八小時。用電子瓦甑,調到自動擋,省事。
熬了八小時之後,海參已融化在湯里。記住放淡鹽,咸入腎經,也就是用鹽作葯引,將海參的營養引入腎臟。
希望幫助得到你。。。
『玖』 人參泡水喝應該泡多長時間 能泡幾次
人參泡水的次數取決於參的數量和水的數量。一般3-4次為好 以你覺得人參泡過的水的參味已經沒有為止。你可以吧人參放嘴裡嚼著吃下去。
『拾』 帶回來拿水泡好的海參怎麼煮煮多久 還有哪些做法
輔料:豬肥瘦肉50克、冬筍25克、口蘑5克、火腿25克、干貝25克、豆粉10克
調料/腌料:豬油50克、醬油10克、料酒30克、鹽2克、味精0.5克、二湯50克、清湯50克
製作過程
1、將整開烏參先在微火上燎兩分鍾,待粗皮燒成小泡後用刀刮盡,然後將海參剖為兩片,入開水發泡兩天,取出洗凈後,放入加料酒的沸水鍋中氽一次,再換水氽第二次。
2、氽後用布將參撈干,用刀在參腔內劃旗子塊花紋,再用清湯喂一下待用。
3、洗凈的豬肥瘦肉、冬筍、口蘑、火腿、干貝等切成小方丁,入燒熱的豬油鍋中炒成餡,炒時先下豬肘丁,次下冬筍等丁和醬油、料酒。
4、將准備好的參腹腔內填上餡料,裝入蒸碗,碗內加二湯、鹽。味精,然後封上碗口上籠蒸一小時。
5、食時漠去原汁後,翻扣盤中,以原汁加水豆粉調勻,淋於海參上即成
蔥燒海參
主料:水發小海參1000克
輔料:大蔥:105克,青蒜:15克,濕澱粉:10克,薑末:5克
調料/腌料:精鹽:2克,味精:3.5克,雞湯:200克,薑汁:27.5克,糊蔥油:50克,白糖:27.5克,熟豬油:150克,醬油:12.5克 (約耗75克),紹酒:15克屢獲殊榮的屈浩大師[美食中國]
製作過程
1、將水發嫩小海參洗凈,整個放入涼水鍋中,用旺火燒開,約煮5分鍾撈出,瀝凈水。把大蔥分別切成長5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成長3.3厘米的段。
2、將炒鍋置於旺火上,倒入熟豬油,燒到八成熱時下入蔥段,炸成金黃色時炒鍋端離火中,蔥段端在碗中,加入雞湯(50克50克)、紹酒(5克)、薑汁(2.5克)、醬油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克),上屜用旺火蒸1至2分鍾取出,潷去湯汁,留下蔥段備用。
3、將炒鍋置於旺火上,倒入熟豬油(25克),燒到八成熱時,下入白糖(25克),炒成金黃色,再下入蔥末、薑末、海參煸炒幾下,隨即下入紹酒(10 克)、雞湯(150克)醬油(10克)、薑汁(25克)、精鹽、糊蔥油(20克)和味精(2.5克。)待燒開後,挪到微火上火靠5分鍾,把湯汁火靠 2/3,再改用旺火,邊顛翻炒鍋,邊淋入調稀的濕澱粉勾芡,使芡汁都掛在海參上,隨即倒入盤中。
4、將炒鍋置於旺火上,倒入糊蔥油(30克),燒熱後下入青蒜段和蒸好的蔥段,略煸一下,撒在海參上即成。
紅燜海參
主料:泡發海參750克、肚肉500克、帶骨老雞肉500克、濕香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1條、蝦米25克、豬油150克。
配料:精鹽、味精、紹酒、醬油、紅豉油、芫荽、姜、蔥、芝麻油、甘草、濕澱粉少許。
做法:
1、將海參切成長約五、六厘米,寬約2厘米的塊和姜、蔥、精鹽一起下鍋用水煮沸,投入紹酒,泡去海參腥味後撈起,去掉姜、蔥。肚肉、老雞肉各斬成幾塊。
2、將豬油下鼎燒熱,放入海參略炒,然後倒入鍋內(鍋用竹蔑墊底),順鼎把肚肉、老雞肉炒香,濺紹酒,加入芫荽頭(紮成一把)、生蒜、醬油、紅豉油、二湯、甘草片同滾然後倒入海參鍋內,先用旺火燒沸,後用文火燜約1小時,再加入香菇、肉丸仔、蝦米,海參軟爛後去掉肚肉、老雞肉、生蒜、芫荽頭、甘草片。[美食中國]
3、再把海參、香菇、肉丸仔、蝦米撈起,盛入湯碗,將原汁下鼎,加入精鹽、味精,燒至微沸,用濕澱粉調稀勾芡,加入芝麻油、豬油拌勻,淋在海參上面即成。上席時跟上香醋2碟。