泡菠蘿能用開水泡嗎

『壹』 菠蘿可以用熱水泡嗎 原來菠蘿這樣泡最好

菠蘿可復以用熱水泡

其實熱水冷制水泡菠蘿都是可以的，只要加了鹽，泡出的菠蘿都不會有多大問題，菠蘿本身片一點涼性，如果吃菠蘿比較多，可以考慮用熱水泡菠蘿，否則可能會涼到腸胃，導致拉肚子，通常吃菠蘿最好一天不要超過半個，冷水浸泡要注意，最好是涼開水，而不是直接的生水，被浸泡的菠蘿通常是已經切成塊兒了的，如果生水中有細菌，可能會污染菠蘿。

『貳』 吃菠蘿時用冷開水泡還是冷水直接泡,當然都是加鹽的

用涼來白開加鹽泡。把菠源蘿放在冷鹽水中浸泡半小時或者煮一下，可以達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道更甜美。可以做菠蘿銀耳羹，具體做法如下：

准備材料：菠蘿，銀耳，干蓮子，冰糖，枸杞。

1、准備材料：菠蘿去皮切成小塊，銀耳提前泡發，枸杞洗凈用溫水泡軟。

『叄』 菠蘿怎麼泡用開水還是涼水

可以用涼鹽水泡或者開水裡煮。

把菠蘿泡在鹽水裡再吃，能使其中所含的一部專分有機酸分解在鹽水裡屬，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。

也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞，經煮沸後口味也得到改善。

菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果。

(3)泡菠蘿能用開水泡嗎擴展閱讀

菠蘿的種類：

1、皇後類。果實果圓筒形或圓錐形，單果重400~1500克，果肉黃至深黃色，肉質脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁，以鮮食為主。

2、西班牙類。果中等大，單果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黃色，香味濃，纖維多，供製罐頭和果汁。

3、雜交種類。單果重1200~1500克。果肉色黃，質爽脆，纖維少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鮮食，也可加工罐頭。

『肆』 菠蘿一定要用鹽水泡嗎要泡多久

解答：

吃菠蘿一定要用鹽水泡一下，那是因為菠蘿中有一種酶，直接吃的話，可能會出現過敏反應，例如：腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還可能對口腔黏膜或嘴唇表皮產生一定的刺激。鹽水能破壞這種酶的結構，但是如果浸泡時間不夠，沒有完全失去活性的話，還是可能造成過敏的。

菠蘿本身含有草酸，所以泡鹽水可以稀釋掉大部分草酸。最重要的是菠蘿含有種物質叫朊酶，朊酶會刺激口腔黏膜或者嘴唇皮膚，導致過敏反應，如果不跑鹽水直接吃的話很容易出現朊酶過敏症狀。鹽水泡菠蘿的話可以破壞朊酶的活性減少起到阻止或者減少對口腔的刺激。

鹽水泡菠蘿最佳時間是半個小時左右，剛好可以破壞這種酶，還可以讓菠蘿吃起來更加香甜。此外，菠蘿中還含一定的草酸，會影響人體對鈣和鐵的吸收，用鹽水浸泡以後也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

吃菠蘿的季節除了生吃外可以換其他的方法吃菠蘿，比如用來做菠蘿排骨、菠蘿雞丁、菠蘿炒飯、菠蘿炒鴨肉等都是不錯的選擇。如果用菠蘿來做菜的話就不必泡鹽水記得是冷開水泡哦。

拓展資料：

菠蘿的果肉除含有豐富的糖分和維生素C以外，還含有不少如蘋果酸、檸檬酸等有機酸。在成熟的菠蘿果肉里有機酸含量較少，糖分含量較多，鮮食香甜可口；但是在未成熟的菠蘿果肉里，有機酸含量較多，糖分含量較少，味道較酸。

當我們吃了沒有蘸鹽水的菠蘿果肉以後，口腔和嘴唇就有一種麻痹刺痛的感覺，這是因為菠蘿果肉里還含有一種「菠蘿酶」，刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，這種酶能夠分解蛋白質，對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用的結果。

菠蘿用鹽水泡好之後，鹽水能夠破壞菠蘿中的致過敏結構，使這些過敏的結構喪失對個別體質的人的毒性，所以在吃菠蘿之前，要先把皮削去，然後開始放在鹽水中泡一泡，這樣就可以避免發生過敏的症狀。

在吃的時候味道更甜美，菠蘿用鹽水泡半個小時之後，不僅可以避免過敏的症狀出現，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡面，使菠蘿的味道顯得更甜，更美。

『伍』 菠蘿是用溫水泡還是鹽水泡

菠蘿用鹽水泡原因一、避免過敏反應
有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應，在回食用菠蘿後15分鍾到答1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為「菠蘿中毒」或「菠蘿病」。
引起「菠蘿病」的致敏物質主要的是「菠蘿朊酶」。鹽水能夠破壞「菠蘿朊酶」的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。

『陸』 用開水泡菠蘿和鹽水泡效果一樣嗎

菠蘿中含有豐富來的糖類、自蛋白質、維生素C，有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生對菠蘿就過敏，在食用菠蘿15分鍾至1小時左右會出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏症狀如頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中毒，在這樣的情況下，一定要立刻停止食用菠蘿。

吃菠蘿的正確方法：把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鍾，然後再洗去鹹味，就可以達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。飯後半小時吃這些用鹽水浸泡過的菠蘿，既美味又營養。

用溫涼開水化鹽浸泡，鹽水濃度也不能太高，稍有鹹味即可。因鹽的用量不高，稍加攪拌很容易溶解. 浸泡時間不要過長，否則會使菠蘿喪失保健作用.

『柒』 菠蘿可以用開水煮不泡鹽水嗎

菠蘿用鹽水泡，主要是因為菠蘿內的一種酶類容易引起過敏或者其他不版舒服的生理問題。其實這種酶權並非對所有人都能造成不舒適的現象，所以鹽水泡或不泡並不是必須的。
用開水煮當然可以，但是很多人吃菠蘿是吃脆脆的口感的，所以如果不考慮口感問題，煮個稀爛當然沒問題。
需要提醒的是，如果僅僅只是放熱水內幾秒鍾，只是能夠是表面的生物酶失活，並不能夠使菠蘿內部的酶失活，另外，煮的菠蘿好像容易發酸。哈哈

『捌』 菠蘿能用100度的開水泡嗎

菠蘿可以用100度的開水燙一下看一看消消毒殺殺菌就可以了但不要泡的時間過長

『玖』 菠蘿能在開水裡燙嗎

菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45～50℃就版開始變性推動權作用，到100℃時，90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。

如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)里浸泡30分鍾左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的作用。

『拾』 菠蘿是用冷水泡還是用溫水泡

都可以，不過要加鹽