黃花菜用什麼水泡

A. 干黃花菜怎麼泡發

1、取出買好的黃花菜乾。

B. 泡黃花菜葯如何使用

做法非常多，不必長篇大論引用別人的，我根據自己的實際經驗介紹幾種簡單有好吃的菜譜
吃之前干黃花菜要用溫水或沸水泡發，泡倆到三次（洗干凈、去酸、去味）

【黃花菜雞蛋湯】： 備好上好的倆土雞蛋、蒜頭切好、香蔥切好

1，燒鍋熱水放入干黃花菜（一人一次小於30根的量算）泡發後（不要開花了）三分鍾的樣子撈出黃花菜，水倒掉再燒熱水泡一次，倆次最好。再撈出，水倒掉
2，放油燒熱，放蒜頭，然後打蛋入鍋，做倆個荷包蛋，荷包蛋留在鍋內。
3，加水（水多一點沒事）燒開放入泡發的黃花菜
4，水開後加香蔥，加鹽巴。
這個菜最簡單養胃了，味道也鮮美，不需要任何其它佐料。不喜歡喝湯，黃花菜炒蛋也不錯，去掉加水步驟，切記黃花菜在炒的過程中一定要保持濕潤，含水飽滿，炒幹了就不好吃了。
【黃花菜炒肉片】：備好切成薄片的瘦肉（五花肉最好） 生薑 蒜頭 蔥花 干黃花菜溫水泡發倆次（30根一人一次的量）
1，放油燒熱，先加生薑 蒜頭，然後加切成薄片瘦肉，去腥。三到五分鍾的樣子
2，加入泡發的黃花菜，翻炒，加少許清水 讓黃花菜在炒的過程中保持濕潤、富含水分 3，三五分鍾後，加蔥花，翻炒下加鹽巴 出鍋！

特點：肥而不膩、葷素搭配

C. 用水泡黃花菜有什麼功效與作用

黃花菜是抄近於濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用干品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等

D. 干黃花菜用什麼水泡開

用溫熱水泡就可以了。

E. 黃花菜乾怎麼泡發

現在有很多人都喜歡吃黃花菜，黃花菜的筋道和嚼勁兒，比較受人歡迎，一般黃花菜可以用來煲湯或者是用來炒菜乾的黃花菜是需要泡發的，一般泡發的時間控制在30分鍾，我們應該根據不同的口感以及不同的個人喜好，來選擇泡製的時間。

溫開水泡10-30分鍾，根據黃花菜采購時的顏色、質量來確定。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，跑10來分鍾泡發就行。如果菜市場買的要注意可能含硫，多泡點時間，倒掉水清洗2-3遍。泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那樣影響口感。

如果幹黃花菜用來煲湯，持續高溫會讓花蕾散開，這樣可以用2根黃花菜打結泡，煲湯就不會散開，口感也更脆。

菜譜簡介黃花菜被人們譽為「名菜、美花、良葯」，黃花菜作為名菜，又被列為「四大素山珍」（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩人蘇軾有「莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針」之說。黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍，礦物質含量比捲心菜高3倍以上。由於含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動，促使食物排空，增加食慾，因而具有安神作用。黃花菜屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用。高血壓、腎炎病人常吃黃花菜有益；還可防治軟骨病、貧血。另外，黃花菜還含有多種氨基酸，是人體必需的營養物質。當今長壽之邦的日本，把黃花菜列為「植物性食品中最有代表性的健腦食物」之一，尤甚對胎兒發育更為有益。
材料
黃花菜青瓜紅蘿卜蒜姜
做法
1先將黃花菜用清水泡半個小時左右
2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。
3.鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鍾
4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鍾撈出置入備好的涼開水中
6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭
7用油煎一下生的耗油
8關小火倒入醬油
9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一並加入.迅速拌勻
10.最後加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料
小訣竅
提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.

F. 干黃花菜用什麼東西泡會白點

伍氏黃花菜為您解答，用水泡就好了，如果是其他的東西 會有明顯的區別。最重要的是人吃了也不好。

G. 干黃花菜怎麼泡

H. 黃花菜應用熱水泡還是冷水泡黑木耳呢

用冷水泡比較好熱水是急劇的方法，會損壞菜的質量而用冷水是比較自然的方專式，使乾菜原汁原屬味。
黃花菜：
溫開水泡10-30分鍾，根據黃花菜采購時的顏色、質量來確定。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，跑10來分鍾泡發就行。如果菜市場買的要注意可能含硫，多泡點時間，倒掉水清洗2-3遍。
泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那樣影響口感。
如果幹黃花菜用來煲湯，持續高溫會讓花蕾散開，這樣可以用2根黃花菜打結泡，煲湯就不會散開，口感也更脆。
黑木耳：
木耳一定要用冷水泡發，根據木耳質量決定浸泡時間。很多人為了節省時間用溫水泡發黑木耳，這樣營養成分以及木耳膠質就流失了。