黃豆拿開水泡

『壹』 用開水泡豆子再用開水打豆漿打完能直接喝嗎

不能。抄

大豆含有一些抗營襲養因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素，喝生豆漿或者未煮熟的豆漿後數分鍾至1小時，可能引起中毒，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等胃腸道症狀，嚴重時甚至可以危及性命。

自己製作豆漿時，需要注意生豆漿中的抗營養因子熱不穩定，但是通過加熱處理即可消除。所以生豆漿必須先用大火煮沸，再改用文火維持5到10分鍾左右，使這些有害物質被徹底破壞後才能飲用。

(1)黃豆拿開水泡擴展閱讀

【豆漿的製作】

材料：黃豆適量、白糖適量

製作方法：

1、黃豆挑出雜質，提前浸泡2小時以上。

『貳』 打豆漿的豆子是用熱水泡好還是用冷水泡好

用冷水即可。浸泡具體方法如下。

1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。

2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。

故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。

(2)黃豆拿開水泡擴展閱讀：

一、豆漿的9大好處

1、強身健體：每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防治糖尿病：豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓：防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

5、防治腦中風：豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌症：豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防治支氣管炎：豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老：豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。

9、防治老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

二、豆漿的7大禁忌

1、忌喝未煮熟的豆漿

2、忌在豆漿里打雞蛋

3、忌沖紅糖

4、忌裝保溫瓶

5、忌喝超量

6、忌空腹飲豆漿

7、忌與葯物同飲

『叄』 黃豆可以用開水泡嗎

黃豆怎麼泡發
溫水浸泡：將黃豆泡在60度左右的溫水中，浸泡2-3小時即可，這種方法是比較適合泡黃豆的，能夠充分的泡發黃豆的同時又能鎖住營養物質。

冷水浸泡：提前一天晚上將黃豆放入冷水中浸泡，冷水至少要蓋過黃豆，一晚上即可泡發。此方法比較方便操作，是比較適合生活節奏快的人群。

小貼士：

冷水浸泡一般建議浸泡時間在8個小時左右最好，這樣的黃豆出漿率會比較高，豆香味比較濃郁，但是不建議泡太長的時間，最好不要超過12個小時，防止長時間的浸泡而導致產生異味。

2
干黃豆能不能用開水泡
可以但不建議。

綜合來看干黃豆是可以用開水泡的，並且效果比較好，開水燙能夠短時間讓干黃豆泡發，是快速泡發干黃豆的一種方法，但是需要注意的是開水溫度很高，會導致黃豆的營養成分會有一定的流失。比較推薦的是用溫水泡發黃豆，雖然沒有開水泡發速度快，但是能夠保證營養成分的流失少，其食用價值高，做出來的成品比較好。

3
黃豆怎麼才算泡發了
泡發的黃豆周圍可能會產生少許氣泡，其體積會膨脹到原來的1-2倍左右，不會漲破其表皮，黃豆也會相對變軟一些，顏色相較之前有輕微的發白。一般來說泡黃豆時間不宜過長，溫度也不宜過高，會讓黃豆的營養成分有一定的流失，時間過長更容易導致變質。

4
泡好的黃豆怎麼做好吃
1.豆漿：將泡好的黃豆放入榨汁機中，加入溫水，開始榨汁，倒出豆漿，按照自己口味來添加糖，即可。

2.炸黃豆：將泡好的黃豆瀝干水分，鍋中加油燒至五成熟，將黃豆倒入，小火炸制黃金後，撈出，升高油溫，倒入黃豆復炸，炸到金紅色，撈起控油，撒上適量的調味料即可。

『肆』 黃豆用溫水泡多長時間

做豆漿，豆腐，黃豆都需要溫水浸泡二十四小時，這樣就能把黃豆浸泡到位，黃豆加工起來就容易，

『伍』 黃豆能用熱水泡嗎

熱水比冷水泡發的更快，但水不能太燙。

『陸』 榨豆漿的黃豆可以直接用開水泡嗎

應該是不可以的。熱水將破壞黃豆（此時其細胞還是活的）內的結構，比如維生素什麼的，熱水浸泡的過程中將有營養物質隨水流失。就如雞蛋，不論你完整的煮，還是打爛了煮，是有些不同的，因為打爛了煮熟，那些湯水也是有營養的。如果你倒掉，營養就流失了。熱水就如那些湯。
另外，熱水泡的打出來口味好像差了一截。建議樓主，可以晚上睡前先用冷水泡著，早上正好用。
希望答案能令你滿意

『柒』 干大豆用熱水泡多久為宜

黃豆是要用水泡的，泡豆子的時間幾個小時就可以了，可以晚上泡，早上起來就可以直接放專入豆屬漿機裡面做成豆漿了；泡豆子最好用冷水或者常溫的水。
注意事項;
1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。

『捌』 用熱水泡黃豆一小時能泡開

最好是涼水
需要注意的是，在夏天泡豆子，如果超過4小時，最好能放專在冰箱當中。因為泡豆的屬水分很高，很容易繁殖各種細菌。細菌不會產生黃麴黴毒素，卻可能讓豆子產生難聞的味道。如果不幸污染了某些致病菌，它們繁殖過度，或產生細菌毒素，都可能引起胃腸道疾病。盡管在打豆漿、做豆腐時還需要經過加熱殺菌，也不可不防。

『玖』 求解。。。用開水泡黃豆。。。

不可以的大姐 只是會調節腸道的作用，你肚子還不好的話就拉肚子