土豆乾用什麼水泡

A. 悶土豆乾的做法

一、准備食材：土豆乾50g以內，洋蔥50g，青椒一個，豆瓣醬和辣黃豆醬一共一湯匙，少許生抽和黑胡椒粉，橄欖油少量

二、燜燒土豆乾的做法
1、土豆乾提前泡水；
2、洋蔥切絲，青椒隨意切一下備用；
3、鍋中倒入少量的橄欖油，小火，倒入洋蔥絲煸炒至香味濃郁；
4、下泡軟的土豆片翻炒一下，加入豆瓣醬和辣黃豆醬以及少許生抽；
5、翻炒均勻後倒入素高湯或清水，水量以幾乎沒過土豆片為准；
6、大火煮沸，蓋蓋改中火燜煮；
7、燜煮至水分幾乎收干時開蓋加入青椒大火翻炒；
8、青椒斷生後可加入適量黑胡椒粉再翻炒兩下即可起鍋。

B. 土豆乾怎麼燒菜

土豆乾燉紅燒肉，

土豆乾，用水泡一下，去掉外面的灰，

座鍋，倒油，放白糖炒一下糖色，再放五花肉，+花椒面+大料+大蔥+薑片，一起翻炒，再就一點醬油，就出香味了，這時再炒幾下就可以添水了，然後先放一點鹽。這樣肉就會硬香，小火燉，等肉達到你想要的程度。你就再添土豆乾，等土豆乾也熟了。你就可以放鹽，味素，蒜，出鍋了，

C. 土豆乾的做法，排骨燉干豆角土豆乾怎麼做好

排骨剁寸段

豆角干用水泡一會

土豆乾洗凈

蔥姜切片

排骨焯水

炒鍋內倒少許油，將排骨直接倒入炒出油脂（排骨要選適當肥一點的）

炒出油脂後，干豆角擠去水分放到鍋中炒，讓干豆角充分吸收油脂

放適量老抽上色

加水，適量的多加點水，因為豆角乾和土豆乾都吸水

把土豆乾，蔥，姜，大料，桂皮放進鍋中

大火燒開，小火燉，加入鹽，十三香，雞粉，少許糖成熟後，大火收汁，也不要太干，放味精，即可出鍋

D. 雞肉和土豆乾怎麼做

提前把土豆乾先用水泡上，雞腿肉（要先剁好哦）就用正常紅燒的做法，開鍋以後把土豆乾放入即可，出鍋。（湯稍微多放點，土豆乾比較吸水，味道也可以調重點，因為土豆乾吸鹽）

E. 東北土豆乾怎樣吃

可以做肉片燉土豆乾吃。

准備材料：土豆乾、肉、鹽、十三香、辣椒

步驟：

1、土豆乾用水泡好。

F. 土豆乾怎麼做好吃又簡單

----《紅燒土豆乾》----

准備食材

主要食材：土豆乾。

調味料：食鹽，香蔥一把，大蒜2瓣，生抽兩勺，老抽一勺，蚝油一勺，香醋兩勺，白糖一勺，牛肉醬一大勺。

操作時長：10分鍾。

----《操作步驟》----

1 浸泡，把土豆乾放入大盆中，加入清水，浸泡一個小時。期間多換幾次水，浸泡至土豆乾體積變大，顏色跟新鮮土豆差不多，水也清澈了就可以製作了。

土豆乾浸泡中

2 爆香調料，把香蔥切碎，蔥白蔥花分開放，大蒜切片。鍋中燒油，油熱後加入蔥白和大蒜爆香。

爆香調料

3 倒入土豆乾，緊接著加入牛肉醬，炒出醬香味後倒入浸泡好的土豆乾，（牛肉醬就是朋友說的必不可少的一味調料，它是這道菜的核心，有了它就有了土豆乾的鮮美。）

翻炒均勻，然後再倒入生抽兩勺，老抽一勺，香醋兩勺，少量清水，大火燒開後轉小火煮5分鍾。這樣土豆乾能很快吸收調料里的各種味道，鮮香入味。

倒入土豆乾翻炒

4 調味，5分鍾後，土豆乾已經軟糯入味，開蓋調味。因為牛肉醬和生抽，老抽都是鹹的，所以口味清淡的不需要再加食鹽，直接加入蚝油，一勺白糖提鮮就可以了。口味重的就加一點食鹽調味。

——【燉土豆乾】——：

【食材】：土豆乾300克；

【配料】：青椒1個；

【調料】：豬油、鹽、醬油、五香粉，雞精、蒜、大蔥；

【烹飪工藝】：浸泡，燉；

【味道屬性】：香咸、微辣；

【耗時】：浸泡2小時，燉30分鍾；

【喜好人群】：東北人及土豆喜好者；

——【製作步驟】：

1、將儲存好的土豆乾洗凈後，用熱水浸泡2小時左右，瀝干水分備用；

2、將蒜拍碎，蔥切成花，青椒切小塊備用；

3、鍋內倒入適量的豬油，燒熱後用蒜和蔥花爆香，再加入少量的醬油；

4、將泡好的土豆乾倒入鍋內，大火翻炒1分鍾左右，如果過程有些焦的話可以放少量的清水；

5、加入鹽、五香粉、醬油，再大火翻炒1分鍾，加入適量的清水，淹沒過土豆乾；

6、加蓋大火燒開後，轉中火燉20分鍾後，加入青椒翻炒1分鍾至斷生，再大火收汁即可；