名綠優茶可以用高溫水泡

1. 綠茶用多少度的水泡最好

綠茶應該怎麼泡才好呢？用90℃左右開水沖泡，茶湯顏色純凈，入口後甘醇清回香，回味甘甜，泡開後的葉答片均勻肥厚。
第一泡的茶葉較濃。
第二泡湯色濃郁，口感醇厚順滑，甘甜回味更久。
第三泡湯色還是很純凈，葉片肥厚均勻，茶湯入口清香。葉片挺均勻的，碎的葉片殘渣比較少。
還有，綠茶的品質也是有講究的，不能泡太差的茶，不然喝起來都難喝。如果你想喝到品質好的茶，建議可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控製品質。

2. 泡茶要用溫度多少的水泡出來的茶最佳

90攝氏度為最佳。

高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100攝氏度的沸水回沖泡，冷卻到答90攝氏度為宜。等級越高的綠茶，沖泡的溫度越低，但不能低於60攝氏度。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉「燙熟」了。

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綠茶嬌嫩，不耐高溫，泡茶水溫以90℃為宜。飲茶之時佐以少許潮汕橄欖、綠豆糕、花生餅等小食，坐看春花爛漫，靜享書香自然，實為人生樂事。

俗語說，「炎夏何以止渴，唯有熱茶。」夏天炎熱，人體水分丟失較多，大量飲用綠茶會偏涼傷胃，此時飲用半發酵的烏龍茶最好，如鐵觀音、單樅等。我喝鐵觀音五十餘年了，此茶獨具「觀音韻」，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，好的鐵觀音「七泡仍有餘香」。

夏季飲茶還可配合少許甘涼滋陰的水果，如西瓜被中醫譽為天然白虎湯，可以清解暑熱，香蕉既可生津又可導滯通便。

3. 如何沖泡名優茶

沖泡名優綠茶和黃茶，主要有三種方法：
1.蓋碗法。使用白凈的蓋碗，先取適量茶葉放入，以稍涼後的開水(85℃左右)沖泡，每次沖泡分離茶湯後留葉底進行下一次沖泡，可連續沖泡4-5次，每次沖泡時間約20秒。
2.杯泡法。使用潔凈的玻璃杯或瓷杯，以稍涼後的開水(85℃左右)沖泡。採用中投法泡茶，第一次沖泡時，先在杯中加入三分之一的水量，然後投入茶葉，再加足水沖泡，通常可續水兩到三次，每次沖泡時間控制在3分鍾左右。
3.冷泡法。使用茶杯或蓋碗，以涼到室溫的開水沖泡，或將茶葉直接投入小瓶裝的礦泉水或純凈水中（可搖動幾下），沖泡時間較長，最佳飲用時間為茶、水接觸後的40分鍾至6小時。冷泡法泡出的名優綠茶，茶湯香氣清新怡人，湯色碧綠透亮，滋味鮮爽。冷泡的茶湯中游離氨基酸、黃酮等有效成分含量較多，茶多酚和咖啡鹼相對較少，對於高血壓患者、女性和少年兒童，是值得推廣的沖泡方法。

4. 茶葉（綠茶）要用多少度水泡呢！！

綠茶使用95度到100度水沖泡

通常沖泡手法為用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上版杯蓋，以權防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鍾後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。

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綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

中國生產綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。

5. 綠茶用多少度的水泡出來是最香最好喝的啊

1．沖泡綠茶時，水溫應控制在80度～90度左右。
2．若是沖泡綠茶粉，以40度～60度左右的溫開水沖泡即可。份量為2克綠茶粉配450cc的白開水。
3．綠茶粉不可泡得太濃，不然會影響到胃液的分泌。
4．若是沖泡茶葉的話，第一泡不要喝，沖了熱水後搖晃一下即可倒掉。這也叫洗茶。
5．沖泡好的茶要在30分鍾～60分鍾內喝掉，否則茶里的營養成分會變得不安定。

普遍來說，泡茶水溫以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的「水老」。
此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為「水嫩」，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。

6. 普洱茶用什麼溫度的水泡最好

這要看是新茶還是老茶來決定，新茶的話一般95度水溫沖泡即可，因為茶葉太嫩水溫太高的話泡出來的茶反而會有股苦澀的味道，而老茶就得選用100度的高溫沖泡，因為溫度越高茶的香味就越容易沖泡出來。

7. 用100度的水泡綠茶是否會使營養成分完全失效

對於高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度（指水燒開後再冷卻）左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。

泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。

8. 綠茶要用多少度的水泡

沖泡綠茶的時候，對水的溫度也是具有非常高的要求，尤其是細嫩的高檔綠茶，水溫專一屬般可以控制在七十五攝氏度到八十五攝氏度，溫度如果過低，茶葉的香氣和口味就會稍差，不能完全沖泡出它的滋味。水溫過高，比較容易造成茶湯的苦澀，湯色暗黃。
在生活當中，制熱式飲水機能夠燒水的最高溫度在87℃左右，可以直接用來沖泡綠茶。假如隨後泡等工具加熱燒水，則燒烤之後要涼一會兒，待溫度下降到八十攝氏度，再開始沖泡即可。