砂鍋用鹽水泡嗎

1. 砂鍋為什麼要用鹽水泡

可以使砂鍋膨脹來起來，然後達到砂鍋自的內外薄厚均勻的效果，然後等砂鍋晾乾後，砂鍋的內部結構也會緊實一些。

做法：將砂鍋完全浸泡在濃度較低的鹽水中，浸泡三天的時間，然後再將浸泡鹽水的鍋洗干凈。

再在鍋里倒滿清水，用小火煮30分鍾左右，靜等水涼，把砂鍋放在木質或者布料的墊子上，以防砂鍋裂開。

最後倒掉砂鍋里的涼水，塗抹上一層蛋清，放在陰涼的地方，等蛋清自己晾乾，然後在洗干凈砂鍋就可以了，這樣的砂鍋的內部結構就會更加緊實。

新購買的沙鍋第一次使用時，最好煮一次稠米稀飯，用以堵塞沙鍋的微細縫隙，防止滲水。如果出現了裂紋再煮一次米粥用來修復。用沙鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時，要先往沙鍋里放水，再把沙鍋置於爐子上，先用文火燒，再改用旺火。 從火爐上端下沙鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。

2. 砂鍋直接放在水裡泡嗎

你好，1.要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。
2.燒好食物後,砂鍋離火時,用木片把鍋專架起來,使其均勻散熱屬,緩慢冷卻,以免縮裂。也可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火後,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。
3.新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時,最好做面湯或稀粥,吃完後,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下。

3. 我熬葯的砂鍋用之前用鹽水泡過了

你好,熬中葯用砂鍋可以的,不會影響葯物的效果的。;熬葯時,注意不要用大火,用文火慢慢的熬葯,將葯物的成分慢慢熬出。

4. 新買的砂鍋用鹽泡可以嗎

砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品，經高溫燒煉，鍋體形成回一種玻璃體。這種答玻璃體對溫差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷，會引起急劇膨脹或收縮，因而造成破裂。針對砂鍋這一特性，使用時必須注意以下幾個方面：
1．要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
2．燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。
3．新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時，最好做面湯或稀粥，吃完後，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的麵糊干結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然後洗凈。這樣，砂鍋就不會漏水了。
4.砂煲用之前用鹽水泡一泡耐用哦!

5. 新砂鍋用前需要放水裡泡嗎

新砂鍋用前需要放水裡泡。新買的砂鍋應該注意簡單的清洗一下是比較好的。尤其是應該進行高溫的處理進行殺菌的效果最好，平時可以選擇用新買的砂鍋去燒開水一段時間的，這樣吧砂鍋的細菌和灰塵都可以洗掉的，平時在飲食方面也是適當的用不油膩的食物做飯比較好，清洗之後應該定期的洗刷才會健康。

拓展資料：

1. 砂鍋（外文名：Casseroles）是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。

2. 由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題，近十年，經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，製造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下，還能夠承受數網路高溫干燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。

3.剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂。砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時，最好做面湯或稀粥，吃完後，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的麵糊干結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然後洗凈。這樣，砂鍋就不會漏水了。

參考資料：網路《砂鍋》網頁鏈接

6. 砂鍋每用之前都需要泡嗎

先用清水泡一天,倒掉水後抓一小把米放砂鍋里加水熬粥,粥熬好後放置半天涼透,倒掉粥,用清水洗干凈,濾干水分便可。

7. 新買的沙鍋用鹽水泡了2小時使用對身體有害嗎

新買的沙鍋用鹽水泡了2小時使用對身體沒有害。

新買的砂鍋用涼水泡一天，最好是放在大盆里，用淘米水全部浸泡一天以上。

傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題，近十年，經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，製造出耐高溫砂鍋。

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砂鍋使用注意事項：

剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，防止砂鍋在使用中爆裂。

砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子將砂鍋內壁的很多小沙粒刷掉。

新鍋第一次使用時，最好做面湯或稀粥。

煮制時不可急冷，如需加水，也要加入熱水。

參考資料來源：網路-砂鍋

8. 砂鍋買回來要怎麼洗

1、砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，所以新買的砂鍋最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質。

2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。

3、新砂鍋使用前，最好用淘米水煮一下，這樣可以堵塞住砂鍋細微的孔眼，防止滲水，以延長使用壽命。

砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。

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（一）特性

1、傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關火5到10分鍾後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。

2、砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物味道。

3、適用於小火慢熬。

（二）注意事項

1、熬過中葯的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯，同樣，凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中葯。

2、燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。

3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。

4、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。

5、不要干燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。

6、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。

9. 砂鍋浸泡鹽水如何除去侵入砂鍋內的鹽份呢

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