綠茶水泡鹹蛋

『壹』 茶葉水加上鹽可以用來做鹹蛋嗎

腌出各個流油的咸鴨蛋的做法步驟

1. 把買回來的生鴨蛋洗凈用廚房用紙擦乾，洗凈擦乾的鴨蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好腌鴨蛋的盛器需要的用水量，在水內添加八角、花椒、香葉、姜，煮開後小火慢煮5分鍾

2. 然後添加鹽，不停攪拌，直至鹽水飽和,再加入少許高度白酒,鹵汁調制好後放涼撈出、桂皮、姜、備用

3. 將腌鴨蛋的密封容器清洗干凈，控干水分，倒入鹵汁並小心的放入侵過酒的鴨蛋，將鹵汁注入到瓶口下一點，別太滿，放在廚房的櫥櫃里或陰涼地界大約30---40天左右即可。

4. 夾饅頭非常好吃的
小貼士
1、放鹽量，一般以飽和為止，飽和是指煮開的水中再加入鹽就不溶解了為止稍微多點正常。
2、鹵汁因為我個人比較喜歡五香味的所以作料比較偏重，如果喜歡清淡的可以少加點料。
3、加酒是為了讓鴨蛋腌的入味更快，也似乎更容易出油
4、瓶子口一定要密封嚴實

『貳』 雪水泡咸鴨蛋有什麼好處

沒有這種吃法，咸鴨蛋煮著吃或則蒸著吃都可以，咸鴨蛋能滋陰養腎，鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制後，能達到去腥的效果，從口感上而言，腌制後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，咸入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，腌制後更有滋陰養腎的功效。

咸鴨蛋能清肺火、降陰火，中醫認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

(2)綠茶水泡鹹蛋擴展閱讀

多吃咸鴨蛋，能補鈣和鐵，鴨蛋腌制後，依舊有較好的營養。鹹蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近，含有優質蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質，還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。

咸鴨蛋雖好，但是食用的話，也是有幾個注意事項。

一、正常的健康人，每次吃不超過半個鹹蛋，同時要少吃其他高鹽食物及含鈉調味品，吃後應該多喝水。

二、咸鴨蛋含鹽量一般很高，心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或盡量不吃。

三、咸鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，孕婦、脾陽不足者不宜食用。

『叄』 請問鹽蛋怎麼做,用水泡放鹽的比例。

先將鮮鴨蛋抄中不易加工的散襲黃蛋、裂紋蛋等剔除，然後把鮮鴨蛋洗凈瀝干。一般100隻鮮鴨蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食鹽750克，加水3000克；煮1小時，冷卻後棄渣，然後將五香粒50克，製成不稠不稀的泥料。腌制時，用左手取鮮鴨蛋3－5隻，放入泥料內，右手把沾有泥料的蛋放入小缸內，裝滿後用蓋蓋緊封好，不使漏氣。五香鹹蛋在夏季25－30天，春、秋季40－50天即可成熟，以70－80天的味道最佳。

『肆』 吃過咸鴨蛋能喝綠茶嗎

我能弱弱的問一句吃鹹蛋為什麼不能喝綠茶？這兩者不沖突呀！當然綠茶配糕點的口感更佳，特別是肉鬆餅，當然這是個人喜好哈！

『伍』 吃咸鴨蛋後能喝茶嗎

吃咸鴨蛋時可以喝茶。

咸鴨蛋不能和一下食物一起吃：
咸鴨蛋和桑椹一起吃會引起胃痛。
咸鴨蛋和李子一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療 。

咸鴨蛋和甲魚一起二物皆屬涼性，不宜一起吃 。

『陸』 雪水泡咸鴨蛋怎麼泡

材
主料
鴨蛋
20個

輔料
白酒
適量
鹽
適量
黃沙
適量
辣椒
適量
步驟

1.用清水認真把鴨蛋的外殼內洗干凈，徹底風容干水分（一定要徹底晾乾水分哦）。

2.把高度白酒倒進杯子里

3.然後把蛋放進去

4.讓每個蛋上都充分的粘上白酒

5.把辣椒倒進另外的大碗里

6.加入黃沙

7.再加入精鹽

8.把剛才浸過蛋的白酒也加入

9.充分的拌均勻

10.把蛋逐個的放進黃沙糊里

11.讓黃沙糊和蛋混合起來，然後找個干凈的容器密封起來，放在陰涼處保持25天左右

12.把腌好的蛋洗掉泥沙，放進鍋里，加入適量的冷水

『柒』 用雪水泡咸鴨蛋的做法

1. 把鴨蛋或者雞蛋或者鵝蛋洗干凈，不要用水泡很久，因為是來自農村的雞蛋和回鴨蛋所以答太臟了，不泡沒發洗干凈。
2. 我是洗一個用毛巾擦一個，這樣表面水分蒸發的快。如果是上午洗好，下午就可以製作啦
3. 准備大半碗高度白酒，把鴨蛋放在酒里泡一分鍾滾上鹽。在用保鮮膜裹上！
4. 裹好保鮮膜的鴨蛋擺放整齊的放在陽光下沐浴一天陽光！比步驟不能省略，為了更好的出油！
5. 最後把他們裝在密封的瓶子里，或者壇子里，保鮮盒都可以。這張圖是之前做的，，大概十天到十五天就可以吃啦！看個人口味愛吃咸一點還是不太鹹的。