溫開水泡雪燕

① 雪燕是屬於涼性還是溫性

雪燕是屬於涼性食物。長期吃雪燕有補水保濕的作用，因為雪燕中含有一種半乳糖醛酸，也叫玻尿酸，有主意改善肌膚乾燥狀態，能保持皮膚中水分不流失太快。

雪燕中含有大量的半乳糖，是兒童大腦和身體發育的必須營養成分，能促進腦苷脂類和粘性多糖的生成，既能促進智力發育，還有助於防止蛋白質消耗過多。

雪燕中的半乳糖進入腸道後，會形成多種益生菌，有助於維持腸道菌種平衡，還可以促進胃腸道蠕動，有助於潤腸通道和清腸解毒。

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印度食用雪燕的歷史已經有1000多年，當地人民跋山涉水採摘野生雪燕，獻貢給皇宮貴族食用，用開水泡發後加入蟲草、魚膠等一並燉煮，孕婦及兒童也正常進補，也無任何不適。

在越南也有少量分布。除野生外，緬甸和雲南均有人工種植雪燕樹，其營養成分和功效與野生雪燕保持一致。

雪燕泡發倍數為30-50倍。食用時：按每人每次3克，置於水中泡發6小時後，清水沖洗3遍後，用鑷子揀出樹皮等雜質。置於燉盅中小火燉煮15-20分鍾即可。切記不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。

雪燕是通過人工劃破蘋婆樹的樹干，打孔採集木髓分泌物，風干而成。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透，接觸空氣氧化後，顏色逐漸變黃，形成紅色、黑色、棕色雪燕；因並受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質。雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發後，酸味立即消失，食用也無任何酸味。

與橡膠不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，雪燕樹高約4米，樹葉多為5-7瓣，花朵為黃色，果實為棕色帶毛圓形果，種子為黑色花生大小。雪燕樹每年6-10月為旺產期。

② 燕窩用冷水還是熱水浸泡啊

冷水。

同時浸泡最好用凈化軟水、純凈水、白開水，如果是溫水甚至熱水浸泡會損壞使燕窩的營養成分流失。

燕窩不同燉制時間有長短的原則，燕窩要用文火隔水燉，先將鍋里的水燒滾，調成文火後，把盛有燕窩的燉盅放進去。燉盅里燕窩加水的高度不能超過燉盅內壁的7/10，因為燕窩在燉制過程中會膨脹，以免滾瀉造成浪費。鍋里的水位不能超過燉盅的一般高度，以免滾水會倒滲進燉盅里。

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1.燕窩口感

優質燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是塗過膠或加過增稠劑。

不同等級品種的燕窩有不同的口感：

特等燕盞Q滑柔順、極致享受；燕網是燕窩內側的網狀結構部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收；燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的「承重梁」，所需燉煮時間較長，比較難燉開。

2.燕窩營養

科學松鼠會另一位成員雲無心在《寶貝別怕》中也明確指出，從營養學的角度來說，燕窩實在是乏善可陳，也無保胎功能。燕窩中的所有營養成分，都可以通過其他普通食品獲得，甚至更為優質。比如蛋白質，燕窩就不如雞蛋、牛奶「優質」。

3.采買秘訣

首先是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

其次是看燕窩的發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

接著是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

最後要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

③ 皂角米 銀耳 桃膠 用冷水泡發還是熱水

三者用冷水和熱水發泡的效果不一樣，原則上用熱水和冷水都可，都有各自的優缺點。具內體區別為容：1、三者用冷水發泡的優缺點：優點為維生素損失小、營養成分流失小、口感好；缺點為速度慢。2、三者用熱水發泡的優缺點：優點為速度快；缺點為損失維生素，特別是維c，營養成分流失，口感不好，比如銀耳，熱水泡的，口感不脆。因此在選擇用冷水或者熱水發泡的時候，要根據實際情況選擇：如果時間充足，就用冷水；如果時間不是很充足，就用溫水；如果時間太不充足，就用熱水。

④ 泡好的雪燕中添加什麼可以在高溫殺菌下不會化成水

介於燕窩的性制來說，你家什麼只要是正規可以添加的東西都會化。除非你家工業明膠一類東西才不會化呢。

⑤ 雪燕有說泡20個小時，也有說泡6個小時燉，那我泡6小時，還沒完全泡開就開始燉么

你好
雪燕是一種植物的木髓分泌物，一塊小小的雪燕可以泡法很多倍，可以用來噸甜品食用，那麼雪燕怎麼泡發用涼水還是熱水呢？

雪燕怎麼泡發用涼水還是熱水1
雪燕最好選擇礦泉水或者是涼開水來泡發。熱水泡發雪燕會造成營養流失，影響口感，所以一般不用熱水泡發雪燕。

雪燕泡發倍數為30-50倍，所以一次不要泡太多。准備一個較大的碗，將大約3-5克的雪燕放入其中，然後加入礦泉水或是涼白開，泡發6小時左右即可，中途可換2次水。雪燕泡軟之後用鑷子去除樹皮雜物，用清水清洗2-3次，加老冰糖、紅棗、枸杞等，隔水燉20-30分鍾即可。切記不能燉煮超過1小時，否則雪燕會化成水。

雪燕泡了20個小時還可以用嗎2
看情況而定。

雪燕是蘋婆樹的木髓分泌物，在分泌過程中，容易粘黏沙塵、樹皮等雜質，而且雪燕質地較硬，一般要用清水浸泡6~8個小 時，才可以煮熟食用，但雪燕泡發後富含水分，很容易滋生細菌及微生物，因此，不宜泡太長時間，如果雪燕泡了20個小時，沒有出現變色、變味等情況，則可以繼續食用。

雪燕可以直接用水燉嗎3
可以，做法如下。

雪燕桃膠皂角米羹
原料：雪燕、桃膠、皂角米、紅棗、芝麻、枸杞、冰糖。

做法步驟：

第1步、皂角米泡發一碗，泡發好洗干凈桃膠，泡發好雪燕。

第2步、洗干凈紅棗和皂角米煮開後下入桃膠、雪燕，煮開。

第3步、出鍋前放入芝麻和枸杞，不喜歡或者沒有的可以不用加，忽略這一步。

第4步、喜歡喝牛奶的還可以加牛奶，喜歡喝甜的可以加糖。

燉好的雪燕能放幾天4
燉好的雪燕能放1天左右。

燉好的雪燕建議盡快吃完，不僅口感嫩滑，而且更利於營養成分的吸收，若是雪燕一次燉太多吃不完，可以用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低溫雖然能減緩細菌的增殖，但是並不能完全抑制細菌的生長，一般燉好的雪燕可以保存1~2天。

⑥ 雪燕泡多了是把它煮熟了保存好還是不煮

泡好的雪燕可以冷藏，可以放進密封容器內，然後再放進冰箱冷藏室保存，不過食用之前需要加熱

⑦ 冷掉的血燕直接倒入養生壺加熱可以嗎

雪燕最好選擇礦泉水或者是涼開水來泡發。熱水泡發雪燕會造成營養流失，影響口感，所以一般不用熱水泡發雪燕。

雪燕泡發倍數為30-50倍，所以一次不要泡太多。准備一個較大的碗，將大約3-5克的雪燕放入其中，然後加入礦泉水或是涼白開，泡發6小時左右即可，中途可換2次水。雪燕泡軟之後用鑷子去除樹皮雜物，用清水清洗2-3次，加老冰糖、紅棗、枸杞等，隔水燉20-30分鍾即可。切記不能燉煮超過1小時，否則雪燕會化成水。

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雪燕泡了20個小時還可以用嗎
看情況而定。

雪燕是蘋婆樹的木髓分泌物，在分泌過程中，容易粘黏沙塵、樹皮等雜質，而且雪燕質地較硬，一般要用清水浸泡6~8個小 時，才可以煮熟食用，但雪燕泡發後富含水分，很容易滋生細菌及微生物，因此，不宜泡太長時間，如果雪燕泡了20個小時，沒有出現變色、變味等情況，則可以繼續食用。

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雪燕可以直接用水燉嗎
可以，做法如下。

雪燕桃膠皂角米羹
原料：雪燕、桃膠、皂角米、紅棗、芝麻、枸杞、冰糖。

做法步驟：

第1步、皂角米泡發一碗，泡發好洗干凈桃膠，泡發好雪燕。

第2步、洗干凈紅棗和皂角米煮開後下入桃膠、雪燕，煮開。

第3步、出鍋前放入芝麻和枸杞，不喜歡或者沒有的可以不用加，忽略這一步。

第4步、喜歡喝牛奶的還可以加牛奶，喜歡喝甜的可以加糖。

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燉好的雪燕能放幾天
燉好的雪燕能放1天左右。

燉好的雪燕建議盡快吃完，不僅口感嫩滑，而且更利於營養成分的吸收，若是雪燕一次燉太多吃不完，可以用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低溫雖然能減緩細菌的增殖，但是並不能完全抑制細菌的生長，一般燉好的雪燕可以保存1~2天。

⑧ 煮雪燕的正確做法

第一、雪燕的正確燉法

首先要把雪燕拿來泡好，在泡雪燕的時候一定要注意選擇用純凈水，不能夠使用自來水，因為用自來水會讓雪燕的侵泡效果受到影響，而且，水必須要用常溫的水，如果水的溫度太高會讓雪燕裡面的蛋白成分因為熱水浸泡而被流失掉。

然後，將燕窩放在專門的燉鍋裡面來燉，在燉的時候將燕窩按照一比一點五的比例來搭配好，燉四十分鍾左右就馬上開蓋服用，注意：一定不能夠太晚揭開蓋子，不然就可能會因為揭開蓋子的時間太晚而導致雪燕化成水。

第二、雪燕的吃法

因為雪燕吃太多並不能夠很好的被身體所吸收，所以，建議每一次燉雪燕的時候放入三克到五克左右就行，一般來講是間隔一天吃一次，當然，如果資金比較充足也可以每天都吃，因為直接燉煮出來的雪燕會有點腥味，要是覺得受不了這樣的腥味可以加入一點牛奶或者是紅棗來幫助調味。

不過，在吃雪燕的時候要記得它是一個需要長時間吃，而且要堅持每一次少量服用才能夠達到效果的，在吃雪燕過程當中不要有三天打魚的情況出現，不然還不如不吃雪燕呢。

上面就是雪燕的正確燉法和吃法的相關內容，想要吃雪燕來讓自己變美的朋友不僅要學會正確燉雪燕，還必須要學會正確吃雪燕才行，否則就可能會因為自己的燉法或者是吃法不正確而讓自己在吃雪燕以後達不到預期的服用效果。

⑨ 雪燕拿涼水泡了以後用開水澆了兩遍能直接吃嗎

燕窩都是需要小火慢燉的啊，只有這樣裡面的膠原蛋白才能燉出來，你這樣吃都沒有熟，營養成分也浪費了。

⑩ 雪燕粉怎麼沖水喝 水溫多少度

雪燕是一種天然植物，主要的原料是來自於高原雪蓮花心所分泌的汁液，在這種環境下生產的一種純天然食品，雪燕雖然與燕窩非常的相似，但其實並不是一種食物。而且雪燕本身富含十多種人體所需的氨基酸，講干以及多種有益的微量元素，非常容易被人體吸收，因此，雪燕又被叫做補鈣養顏的佳品，有綠色燕窩的美稱。那麼雪燕具體有哪些功效和作用呢?

雪燕的功效
血燕含有半乳糖醛酸，岩藻糖，半乳糖，阿拉伯糖，木糖，鼠李糖。其中半乳糖醛酸是一種天然糖醛酸，相信大家對這一種醛酸非常的了解，因為半乳糖醛酸又叫做玻尿酸，是目前公認的最佳保濕成分之一，可以有效的改善皮膚乾燥的問題