紫菜熱水泡發

㈠ 紫菜須要用溫水泡嗎

不要，放到冷水裡洗一下就行

㈡ 紫菜做湯的時候要先把紫菜在水裡泡多久是涼水還是熱水下鍋好大約要煮幾分鍾

紫菜做湯的時候要先把紫菜在水裡泡3分鍾。反復泡水三次即可，大概十分鍾左內右。紫菜需容要泡一下主要是因為，紫菜買回來裡面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染

熱水下鍋，大約要煮10分鍾。

紫菜雞蛋湯的做法

一、用料

主料：雞蛋1個

輔料：紫菜10克、蝦皮10克、植物油5克、香油3克、生抽6克、食鹽3克、香菜1棵、水適量

二、做法

1、准備好原材料

㈢ 紫菜用開水沖泡就可以當湯喝嗎

紫菜已經是烤過的，可以用開水沖泡就當湯喝，下面是具體做法：

准備材料：紫菜專100克，蝦皮50克，蔥屬碎適量，香醋適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，味精適量，芝麻香油適量

1、在碗中放入蔥碎，香醋，生抽，鹽，雞精和味精，芝麻香油，淡味蝦皮，紫菜。

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紫菜的營養搭配：

1、紫菜+雞蛋

雞蛋的營養成分全面而均衡，蛋白質含量極高，且易於消化吸收。紫菜與雞蛋搭配促進維生素B12和鈣質的吸收，具有補腎養血、降低血壓之功效。

2、紫菜+蘿卜

白蘿卜具有除痰潤肺的作用，也可消食通腸胃。白蘿卜與紫菜同食可清熱化痰、行氣軟堅，可治療甲狀腺腫大、淋巴結結核。但脾胃虛寒者不宜多食。

3、紫菜+蝦皮

蝦皮含鈣量極為豐富，紫菜與蝦皮搭配兩者相得益彰，補碘又補鈣，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定功效。

㈣ 用熱水泡紫菜衛生么

要用溫水泡。
1、不管是炒菜，還是涼拌，都用溫水泡，起到的目的內，是讓干制物，揮發原有容的香味出來。熱泡，會失味，冷泡，不出味。
2、反復泡水三次即可，大概十分鍾左右。
3、紫菜需要泡一下主要是因為，紫菜買回來裡面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素。
4.無沙免洗、乾燥、質量好的紫菜，可以用來直接涼拌，若是紫菜雜質多、質量差，還是要提前泡發處理後食用
5、紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。

㈤ 紫菜用水泡嗎

紫菜是一種半成品，很多人多是直接從超市直接購買。而在吃紫菜之前，需要先將紫菜進行浸泡和清洗，一般情況下紫菜需要泡15到20分鍾。當然，想要吃上更干凈健康的紫菜，還是要掌握一定的方法來清洗紫菜的。下面，就為大家詳細介紹一下紫菜的清洗以及保質期方面的知識。

如果幹紫菜實在要洗，就放在水盆里泡泡，讓沙子等雜質沉底，再把紫菜撈起來就行。

㈥ 干紫菜如何泡發

食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素就好了。

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。

紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。

醫療用途
1．營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其它郁結積塊也有用途。
2． 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3． 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

㈦ 紫菜能直接用開水泡著吃嗎

紫菜能直接用開水泡著吃。紫菜需要泡一下主要是因為，紫菜買回來裡面會回含有部分細答沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素。

下面演示一下泡紫菜的正確步驟：

1、先把紫菜在水裡泡3分鍾。

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紫菜的營養價值：

1、蛋白質和氨基酸

紫菜的生命活性物質，對於植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%－28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。

2、脂肪

與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1％以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數，約為20％。

3、維生素

紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高。

4、無機質

由於海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。

㈧ 干紫菜用熱水泡還是冷水泡

干紫菜用熱水泡最好是剛熱開的水，用熱水泡出來的紫菜比較軟。而冷水根本就泡不軟、而且泡的時間還很長。

㈨ 紫菜可以直接用開水泡著吃嗎

一般情況下紫菜都是用來放在湯里邊的，湯煮好之後撒入一些紫菜就可以吃了，不用再繼續煮紫菜就行。