大白豆能用熱水泡嗎

1. 大白豆要怎麼煮才會爛

大白豆要先浸泡後再煮才煮得爛，下面是具體做法：

准備材料：大白豆 250克，姬松茸 少量，豬蹄髈塊 1隻，姜 適量，料酒 適量，鹽 適量，雞精 適量

1、豬蹄髈洗凈後，放入鍋里焯水備用。

2. 黃豆可以用開水泡嗎

黃豆怎麼泡發
溫水浸泡：將黃豆泡在60度左右的溫水中，浸泡2-3小時即可，這種方法是比較適合泡黃豆的，能夠充分的泡發黃豆的同時又能鎖住營養物質。

冷水浸泡：提前一天晚上將黃豆放入冷水中浸泡，冷水至少要蓋過黃豆，一晚上即可泡發。此方法比較方便操作，是比較適合生活節奏快的人群。

小貼士：

冷水浸泡一般建議浸泡時間在8個小時左右最好，這樣的黃豆出漿率會比較高，豆香味比較濃郁，但是不建議泡太長的時間，最好不要超過12個小時，防止長時間的浸泡而導致產生異味。

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干黃豆能不能用開水泡
可以但不建議。

綜合來看干黃豆是可以用開水泡的，並且效果比較好，開水燙能夠短時間讓干黃豆泡發，是快速泡發干黃豆的一種方法，但是需要注意的是開水溫度很高，會導致黃豆的營養成分會有一定的流失。比較推薦的是用溫水泡發黃豆，雖然沒有開水泡發速度快，但是能夠保證營養成分的流失少，其食用價值高，做出來的成品比較好。

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黃豆怎麼才算泡發了
泡發的黃豆周圍可能會產生少許氣泡，其體積會膨脹到原來的1-2倍左右，不會漲破其表皮，黃豆也會相對變軟一些，顏色相較之前有輕微的發白。一般來說泡黃豆時間不宜過長，溫度也不宜過高，會讓黃豆的營養成分有一定的流失，時間過長更容易導致變質。

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泡好的黃豆怎麼做好吃
1.豆漿：將泡好的黃豆放入榨汁機中，加入溫水，開始榨汁，倒出豆漿，按照自己口味來添加糖，即可。

2.炸黃豆：將泡好的黃豆瀝干水分，鍋中加油燒至五成熟，將黃豆倒入，小火炸制黃金後，撈出，升高油溫，倒入黃豆復炸，炸到金紅色，撈起控油，撒上適量的調味料即可。

3. 白芸豆是溫水泡還是開水泡

40度的溫水哦

4. 大白豆燉排骨湯什麼時候放大白豆，要不要先用水泡一下

大白豆燉排骨湯，可以將大白豆和排骨一起放，因為它不太容易煮熟。為了能比較專容易的煮熟，也可屬以提前將大白豆用水泡一下。

大白豆可以泡久一些，浸泡一晚，水要過白豆，達到充分浸泡的效果。浸泡時間足夠長，更有利於快速煮爛。大白豆常用以燉肉、燉雞、燉豬蹄等，營養十分豐富。

(4)大白豆能用熱水泡嗎擴展閱讀：

大白芸豆含蛋白質19.94%，比小麥高5%～10%，比玉米高12%；含脂肪2.46%，比小麥高1%；含澱粉65.8%，比洋芋高26%。並含有對人體有益的多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質及可溶性糖、碳水化合物。維生素B1、B2的含量均高於大豆和小麥。

大白芸豆還有滋陰、補腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫療作用，為理想的食療佳品。大白芸豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛、小兒百日咳等病症有一定療效。

5. 怎麼泡大白豆才會發芽

發豆芽
一 一 一 順口溜

要讓白豆把芽發，優選良種將關把。水泡三天三換水，除水濕布蓋上邊。放有陽光通風處，布、豆沖水莫隔天。照此辦法堅持做，發芽只需5～7天

6. 做豆腐泡豆子可以用溫水嗎

泡豆子時能用熱水，可以縮短泡豆子的時間。

泡豆子注意事項回
需要注意的是答，在夏天泡豆子，如果超過4小時，最好能放在冰箱當中。因為泡豆的水分很高，很容易繁殖各種細菌。細菌不會產生黃麴黴毒素，卻可能讓豆子產生難聞的味道。如果不幸污染了某些致病菌，它們繁殖過度，或產生細菌毒素，都可能引起胃腸道疾病。盡管在打豆漿、做豆腐時還需要經過加熱殺菌，也不可不防。

7. 大白豆熬湯怎麼做

白豆還是跟肉煮一起更好吃哦！！

白豆先用水泡軟(大約8小時).肘子解凍後 用開水川燙 去血水 腥氣另大鍋煮開一鍋水 放薑片10片 放如燙好的肘子 小火燜燉3小時然後放白豆煮30分鍾即成燉湯時 放一塊重物壓在鍋蓋上會更好 火不要大,微開就好 有砂鍋更妙 吃時 用上等的醬油沾食

8. 白雲豆燉之前要泡嗎用冷水還是熱水泡多久

其實用冷水泡就可以了,頭天晚上泡,第二天中午就可以用來燒肉了.用白雲豆燒紅燒肉與其它菜燒紅燒肉的方法沒什麼大的區別,一來是現在的肉不經煮,二來為保證白豆能煮軟,所以在肉用糖色炒好後,下姜,鹽,大料,料酒等調味品,加水煮時,就可以下白雲豆了.祝你成功

9. 煮豆米用冷水泡還是熱水泡

用冷水泡一夜就好了。
如果用熱水，不容易泡透，煮的時候可能芯會硬。

10. 泡豆子時能用熱水嗎

如果是泡豆芽肯定不能.一般用涼水泡就可以了.最好別用熱水.