年糕要用水泡嗎

1. 求炒年糕的步驟，剛買回來的年糕要現用水泡嗎

1.准備食材。
2.取出年糕切成小段。
3.分成小條。
4.鍋里加適量冷水煮5分鍾。
5.撈出，晾乾水分，備版用。權
6.燈籠椒洗凈切成條狀，蔥切碎。
7.鍋里放少許食用油，將燈籠椒和蔥一起放入大火爆炒2分鍾。
8.加入3勺辣醬，炒勻。
9.加適量水，倒入年糕，水要沒過年糕。
10.大火燒開，轉中火燉。
11.嘗了一下有點淡，加入鹽和雞精。
12.湯汁粘稠時，不停攪拌，防止年糕粘鍋。
13.出鍋之後撒上黑芝麻裝飾。

2. 炒年糕之前要把年糕用水浸泡嗎用熱水還是冷水啊

炒年糕的時候先焯水以後過涼水，這樣比較柔軟

3. 炒年糕之前需要把年糕用熱水泡一下嗎

不需要用熱水泡，因為本身年糕就是熟食，不然熱水泡了就會黏黏的容易粘鍋。專

(3)年糕要用水泡嗎擴展閱讀：

介紹一道韓國泡菜炒屬年糕

【原料】：韓國泡菜、白芝麻、年糕、辣椒醬

【做法】：1.自製韓國泡菜改刀成小塊待用。

2.白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用。

3.鍋中加水，待水開之後倒入年糕氽一下倒出(這樣處理，年糕吃起來更軟糯)。

4.鍋內加入少許精製油,放入韓國泡菜、韓國辣椒醬煸炒，煸香後加少許水，放入氽過水的年糕，略微煮一會兒。加蘑菇精收鹵汁不勾芡，出鍋裝盤撒少許熟白芝麻即可。

4. 超市裡買回來年糕要泡水嗎

從超市買回來的年糕，不需要用水煮再炒。

補充
青菜肉絲炒年糕
【原料】版：肉絲,青菜（一般用油菜），年糕
【做法】權：
1．肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好；青菜切成合適的長度。
2．鍋里放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用。
3．再放油，下年糕，快炒，並不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收干起鍋。

5. 做炒年糕前 超市買的年糕需要用水泡嗎

不需要。

韓式炒年糕的做法：

准備用料：年糕1盒、洋蔥半個、胡蘿卜半根、油適回量、答鹽適量、韓式辣醬適量

1、准備材料，洋蔥和胡蘿卜切絲。

6. 年糕需要泡嗎

不需要，如果實在很乾的話可以在炒的時候加點水。
1.將年糕切成片，這里考慮到給小孩子吃，所以切的片比較小
2.將蔬菜都切成與年糕片同樣大小厚度的片（另外准備了些同樣大小的牛裡脊肉片，沒有可不加）
3.將牛肉片單獨放小碗里，放上一點點料酒，一點點鹽和一點點澱粉，略腌幾分鍾備用
4.將鍋燒熱，鍋中倒入適量色拉油（15ML），開大火，先將蔬菜滑炒半分鍾分鍾，然後倒入年糕片快速翻炒
5.如果實在覺得很乾的話，可以加一點點開水，炒至年糕片變軟而粘的時候，倒入漿好的牛肉片，翻炒至牛肉片完全變色，加鹽和雞精調味，撒點蔥花，准備出鍋

7. 超市買的袋裝年糕怎麼做用溫水浸泡嗎

材料
年糕三根，適量的紅糖。
做法
1． 年糕放到籠屜內備用。
2． 鍋內放入適量的水，開大火。
3． 水開後放上籠屜蒸，大約10分鍾年糕熟了關火。
4． 食用時取出年糕包紅糖吃，還可以粘著紅糖吃。

8. 炒年糕之前要把年糕用水泡一下嗎

炒年糕之前要把這個年糕用水泡一下嗎？反正我們都會，但是你炒年糕的時候最好是不要去泡，用清水把它洗一下，飄在裡面漂半小時就好了，你如果去泡把它泡軟了，就不好炒了

9. 可以用熱水浸泡年糕嗎

可以的，年糕最好用冷水泡，年糕保存要放在水裡不發酸，浸泡在清水裡回的年糕需答要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間。
1，年糕一直浸在水裡，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗凈後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室里，吃多少拿多少，這個方法可以將年糕保存更久。