老鴉柿水泡

A. 水泡的柿子吃了有什麼好處

gmssgmp2015-05-15 14:15好處：
柿子營養價值很高，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。所版含維生素和糖分比一般權水果高1-2倍左右。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。

壞處：
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質反應會形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。柿子屬涼性，體質陰寒有人應少吃。我轉的。！

B. 柿子用涼水泡蓋著可以嗎要幾天可以吃

六七天。

生柿子含有大量的鞣質，鞣質非常澀，所以生柿子不能吃。把生柿子放在涼水裡浸泡六七天，就可以使柿子里的鞣質釋放到水裡，這樣柿子就不澀了。根據柿子的成熟程度，一般都是六天就可以吃了。

用冷水泡柿子，放入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面為宜，並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。

用冷水浸泡的柿子能夠保持柿子的原味，味美爽口，同時不易腐爛。用熱水泡不好吃，加入45℃的熱水淹沒柿果，保持水溫在35-40℃，經16-18小時即能脫澀。此法處理的果實肉質較脆硬。

完全澀柿果實成熟以後，可溶性單寧（ soluble tannin）含量仍然很高，食用時單寧細胞破裂，可溶性單寧流出並被唾液所溶解，單寧凝固舌粘膜蛋白，舌頭受到收斂作用，使人感覺有強烈的澀味 。因此，澀柿果實成熟以後，必須經過脫澀處理才能食用。

(2)老鴉柿水泡擴展閱讀：

柿果實營養豐富，被譽為「果中聖品」。在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、16mg維生素C、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵，其中胡蘿卜素占據維生素A的大部分含量。柿子富含果膠，

它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調節腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。更為獨特的是，國內外的研究證實，

柿果維生素C含量是蘋果的10多倍，食用柿果比食用蘋果對心臟更為有益。另外，柿果多酚類物質是優良的抗氧化劑，可有效防止動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病。

C. 為什麼柿子泡在水裡不會爛

柿子里邊有鞣酸，吃了對身體不好，也是發澀的原因。

但是未熟的柿子裡面的鞣酸是可溶性的。

柿子變熟的過程中將未熟柿子泡在水裡可以去除鞣酸，

很多地區也喜歡用石灰水泡柿子，這樣效果更好。

D. 柿子要用什麼水泡才能吃

你說的是那種硬的生柿子嗎？用溫水，大概泡個10來天那樣子吧。最好是弄到一個稍大點兒容器里，看到過我媽媽弄，是用一個過去農村裡的瓮裝上，然後上面用重東西壓住，我們老家有大石頭，弄一個塊干凈的壓住，為了讓柿子全沒在水裡而不浮在水面上，否則會爛的。
要是直接買的人家泡好的，就不用了，直接吃（我沒買成功過，告訴我能直接吃，但全是澀的麻的，自己放了很久軟了才吃掉。。。）

E. 水泡柿子該怎麼做

需要提前准備好的材料包括：柿子 2000克、溫水 適量。

1、硬柿子，內去掉葉子，挑選出沒有破容皮的。

F. 新摘的柿子有一種處理方法是用水泡，請問具體怎麼辦的

新摘的青柿子用自來水泡大概三四天可去澀味。

G. 青柿子怎麼泡

你是治療什麼，青柿子可以浸泡在白酒里，用來治療咳嗽，這也是民間的一個葯方。

H. 泡柿子的方法.

暖柿子是什麼梗？
是懶柿子嗎？把澀的柿子變成不澀的？
懶柿子的方法有：碃專譏百客知九屬版循保末

1、溫水脫澀：把40℃左右的溫水倒入碼好 的柿子中，淹沒，密封缸口，一般泡24小時後即可。
2、冷水脫澀：將柿子放筐里在塘中浸或在缸中泡，經5～7天便可脫澀。
3、石灰水泡：把生石灰稀釋後用來泡柿子，一般泡3-4天即可。
4、二氧化碳脫澀：一般大規模的果園會用這種辦法。把柿子裝於筐中，地下挖20公分的坑，筐放坑中，半露於地面，四周用塑料薄膜蓋嚴，從一角通入二氧化碳，一般一晚上即可脫澀。

I. 泡柿子怎麼泡的

我們把採摘的柿復子挑選沒破皮製的柿子，一般採摘下的柿子硬而澀嘴，我們想吃，必須用溫水30度左右，用盆裝井裡水或礦泉水，把柿子全部泡在溫水裡，泡2天，用溫水3天換3次水，就可以撈出直接吃泡柿子，這樣的柿子口感又脆又甜，非常時候年輕人，小孩口感，如果是老人有牙齒也吃感覺吃到蘋果柿子一樣脆甜而不膩。容易存放

我們也可以用石灰水泡柿子，用干凈石灰石，用井裡干凈涼水打一盆，把石灰石丟裡面幾小塊，比例是2000：5比例，石灰石少許，把新鮮柿子丟石灰石水中泡24小時，撈出洗感覺就可以吃了，這個比較快速，口感也不錯，不容易存放。

這一種就是我們把新鮮柿子放冰箱凍24小時，解凍自後裡面就軟，可是口感比較差，有淡淡的澀味，不容易存放，存放方法只能放冷凍地方，隨吃隨解凍，比較麻煩。