水果用水泡好嗎

㈠ 各種水果用水泡了發孝喝了有什麼用

從科學客觀的角度上，目前還沒有哪種產品能高效的去除蔬菜水果中的農葯殘留。
因為農葯在生產過程中，為了盡可能地殺滅病蟲害，必須要求農葯有很強的附著性、滲透性或內吸性。
這是為什麼呢，因為植株表面和害蟲體表往往有一層蠟質層，農葯必須穿透這一層才能到達目標，要求生產過程中加入展著劑、滲透劑和殺蟲的有效成份。有些害蟲鑽入葉片或果實早為害，光在外面施葯殺不死它們，所以又有內吸性的農葯，就是打在一部分區域，慢慢地農葯會隨植物汁液流動遍布整棵植株。
知道了這個原理，就會明白要去除農葯殘留並不是我們一般想像的那麼簡單，我們也只可能最大程度去洗去表面的農葯，對內滲、內吸的農葯往往無能為力。
又有人要問了，不使用農葯不行嗎？確實不行，調查表明，對於大田作物，不使用農葯要損失30-50%的產量。對於經濟作物像蔬菜瓜果，不使用農葯，農產品損失率在40-80%.
另外說一下目前很注目的綠色食品：綠色食品本身是個好東西，只是絕大多數地方只是掛羊頭，賣狗肉。名不符實，不是真正的綠色食品，而是以普通食品來冒充。另外，綠色食品本身並不是不用農葯，而是少用、用低毒農葯而已。
當然，在國家倡導使用高效低毒農葯的政策引導下，一些低毒農葯越來越佔主要地位，對人的毒性影響也會越來越小，以至於忽略不計。
下面提供一些方便可行了降低農葯殘留的方法。
方法一、清水浸泡洗滌法 ：一般先用清水沖冼掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然後用清水蓋過果菜部分5厘米左右，流動水浸泡不少於30分鍾。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農葯的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除絕大部分殘留的農葯成分。

方法之二、鹼水浸泡清洗法：大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農葯污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用鹼5-10克配製成鹼水，將初步沖洗後的果蔬置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5-15分鍾後用清水沖洗果蔬，重復洗滌3次左右效果更好。

方法之三、加熱烹飪法：由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以對一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部分殘留農葯。一般將清洗後的果蔬放置於沸水中2-5分鍾後立即撈出，然後用清水洗1-2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。

方法四、清洗去皮法：對於帶皮的果蔬，如蘋果、梨子、猻猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等等，殘留的農葯的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，既可口又安全。

方法五、儲存保管法：某些農葯在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對人體無害的物質。所以有條件時，將某些適合於儲存保管的果品購回存放一段時間（10-15天左右）。食用前再清洗並去皮，效果會更好。

參考文獻：網路知道

㈡ 吃什麼水果需要用鹽水泡 泡多久好

其實買回家不帶皮的水果，都可以用鹽水泡一下，有利於去除雜質細菌。吃什麼水果需要用鹽水泡？水果用鹽水泡多久最好？下面為大家介紹。

一、避免過敏反應

有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應，在食用菠蘿後15分鍾到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為"菠蘿中毒"或"菠蘿病"。

二、讓味道更甜美

菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

㈢ 水果用水泡著回爛嗎

這還用問嗎，肯定會爛的，不泡還好，泡了爛的更快

㈣ 我習慣把水果用熱開水泡一下再吃,這樣好嗎

曾經有學者以蘋果、橙子、梨為材料，研究對不同水果感官和營養品質影響最小的加熱方式和加熱溫度。研究結果表明，加熱到水果表層1cm處達50℃時，水浴加熱對其品質影響最小，微波次之，蒸汽最大。通常，水浴加熱1～2分鍾可提高水果表層溫度，使其溫潤適口，也不會造成大的營養損失。
水果加熱後，其中的營養成分肯定會或多或少損失，但損失程度受到加熱時間、加熱方式以及水果中營養組成成分的不同而不同，這就需要我們合理選擇水果的種類和加熱方式及加熱時間，盡可能減少水果中營養成分的流失。
1、蘋果、梨熟吃更容易消化
蘋果、香蕉、梨可以切成小塊後放入鍋中加水煮著吃，或者放入容器中加少量水蒸著吃。很多人認為水果加熱後，維生素C就破壞了。事實上蘋果、香蕉、梨中的維生素C含量不高，B1和葉酸含量也少。另外，水果中的有機酸，如蘋果中的蘋果酸還能保護維生素C，所以並不像大家想像的維生素C破壞得那麼嚴重。
水果中的脂溶性維生素如胡蘿卜素、番茄紅素在一般的烹調溫度中不易破壞，鉀、鎂等礦物質和膳食纖維也不會因為加熱而損失。而且水果加熱後，纖維軟化，更易消化，特別適合嬰幼兒。
2、富含維生素C的水果盡量不熱吃
橘子、橙子也可以切成小塊後加水煮著吃或蒸著吃，也可以和其他水果如蘋果、香蕉、梨等一起煮著吃。但對於這些維生素C含量豐富的水果，加熱後維生素C破壞確實比較多，所以能不加熱就盡量不加熱。當然也不是絕對不能加熱，只要加熱時間足夠短也是沒有問題的，加熱時間越短，破壞也會越少。對於所有水果的加熱問題，其實沒必要過度擔心營養成分的損失，畢竟水果除了維生素C還有其他不怕熱的營養成分。
橘子和橙子等富含維生素C的水果一般加熱後會更酸，建議和蘋果、梨等一起煮著吃，味道酸酸甜甜的，也別有一番風味，而且各種水果一起煮著吃營養成分也可以相互補充。獼猴桃也含有豐富的維生素C，如果水煮或蒸汽加熱很可能造成維生素C的大量破壞。因此，建議可以將獼猴桃放到不超過50℃的溫水裡，或去皮切成片後用溫水過一下即可。草莓同樣含維生素C豐富，而且很適合糖尿病人適量食用，滿6月以後的嬰兒也可以逐步嘗試。天冷時，只需要將草莓用50°以下的溫水泡一會兒，維生素C基本上也沒有損失，口感也不會太涼。

㈤ 能把水果泡熱水裡熱一下嘛

可以的，如果水果食用時比較涼的話，還是建議稍微熱一下的。
水果加熱後，其中的內營養成分肯容定會或多或少損失一些，但損失程度受到加熱時間、加熱方式以及水果中的營養組成成分的不同而不同，這就需要我們合理選擇水果
的種類和加熱方式及加熱時間，盡可能減少水果中營養成分的流失。當然如果能耐受冷的水果也可以直接吃，只需要注意不要貪吃，以免導致肚子受涼出現腹脹等問
題。

㈥ 洗瓜果用水泡二十分鍾正確嗎

洗菜泡20分鍾是為了讓農葯類沉澱，但是現在一般都是經過嚴格檢驗的了，洗洗就可以吃了。
如果不放心，泡一下也是好的哦。

㈦ 買來的蔬菜和水果用清水泡多長時間可以食用

蔬菜最好2小時以後，水果直接洗洗把外皮削了就可以食用了。

㈧ 水果能用熱水泡嗎

這個問題抄要具體問題具體分析襲
如果你用超熱的水，那泡了會喪失水果表皮的營養，就像煮過了一樣。但是如果你用冷水，又達不到你的要求
建議你用溫水吧，吃起來不那麼涼就可以了
但凡是水泡後都會和泡之前有差異，味道上是肯定有區別的，這個要看你泡的時間和溫度了，掌握好了就可以了。
最後要說一下泡水果也和泡蔬菜一樣，可以去除殘留農葯，但是我們又不推薦吃水果必須泡一下，畢竟蔬菜要通過加熱才有好的口感，而水果相反，因為考慮到你說的要求，所以還是再一次建議你用溫水泡幾分鍾就可以了，最後補充一點，泡過的水一定不能再用了。

㈨ 水果泡在水裡是否可以保存更長時間

水果泡在水裡能保存更長的時間，沒有這個說法。

已經成熟的水果，如葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘，這類水果如果直接放在室溫環境下會很快過熟、爛掉，直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結滋生細菌、發霉。

溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱里，可以起到保鮮的作用，還有一些也可以放入冰箱，但一定要先催熟，未熟果不可放入冰箱，如榴槤、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

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以下幾種水果不需要放冰箱：

1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

2、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。建議存放在乾燥低溫處，能最大限度地保持風味。

3、榴槤

榴槤具有後熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱里保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴槤已變質，不宜繼續食用。

4、芒果

芒果是熱帶水果，喜旱，最怕低溫，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否則果皮就會變黑了，所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟。

5、菠蘿

菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。

6、龍眼

龍眼在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮會出現像燙傷一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。

7、鮮荔枝

若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。熱帶水果由於害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。

㈩ 買回家的水果用鹽水浸泡好嗎

這要看什麼水果。有的水果用鹽水浸泡好。比如說：菠蘿用鹽水來浸泡一下就好。 其實浸泡水版果的鹽水，鹽放權的不是很多所以吃起來是不會感到鹹的 答案補充 需要用鹽水浸泡的水果：先將少量的鹽放進清水裡溶解後放入洗干凈的水果浸泡幾分鍾就可以了。 一般帶皮的水果不需要用鹽水來浸泡只要洗干凈就可以吃