開水泡蛋清

A. 每天早上一個雞蛋清沖開水喝了有什麼作用

可以補充人體必需的蛋白質，還能護眼，並且有助於記憶。

1.最基礎的是攝入營養。雞蛋中的蛋白質富含構造人類生物細胞所需的氨基酸，是每天必需攝入的營養來源。

2.能有效控制食慾，延遲飢餓感。雞蛋可以延緩胃的消化能力，從而幫助我們推遲餐後的飽腹感從而使肚子飢餓來的更晚些。但是，早餐不能只吃一個雞蛋，一定要配合其他早餐一起攝入才行。

3.能提高記憶力，使注意力更加集中。

4.有護眼的功效。早餐吃個雞蛋，對長期處於電腦輻射也大有益處，使眼睛不受紫外線的傷害。

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煮蛋方法

煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是「開水煮冷蛋」。蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大於蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。

但是，雞蛋里的蛋白質在凝固時會收縮，如果把雞蛋快速加熱，當蛋清外層受熱膨脹時，內部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受，不會脹破。繼續加熱，內部開始受熱膨脹時，外層蛋清已經凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會脹破。快速加熱的最好方法就是把雞蛋直接放入開水裡煮。具體做法是：

待水開後，把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開水中煮8分鍾即可熟透（想吃半熟雞蛋可以減少煮的時間），這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時間易於控制。只要保持水開，小火即可。雞蛋要涼，剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天最好，如夏天雞蛋不在冰箱存放，把雞蛋在冷水中浸泡一會兒涼透也可減少破殼。冬天，雞蛋和水都比較涼，即使用涼水煮，只要水少，加熱快速，蛋殼一般也不會破。

最錯誤的做法是，雞蛋放在冷水裡小火緩慢加熱，熱量有足夠的時間傳遞到雞蛋內部，蛋清蛋黃內外同時受熱膨脹，膨脹量大，結果脹破蛋殼。這時往往蛋清還沒有達到凝固溫度，蛋清會流出殼外，凝固成白色團絮狀。

參考資料雞蛋-網路

B. 鍛煉後30分鍾雞蛋清怎麼吃生吃開水沖泡煮雞蛋

生雞蛋有一些細菌。多吃，會對健康造成隱患。最好是水煮的雞蛋。吃蛋白。
蛋黃一天只吃兩個，過多的吃蛋黃會造成消化負擔。

C. 雞蛋用開水泡多久能熟

實驗表明，復一個雞蛋則在制80攝氏度時蛋白質就能凝固。 因而若想將雞蛋煮熟，理論上只需將其保持在80攝氏度以上環境中一段時間就行。所以，若水溫能保持100攝氏度8分鍾以上就能將雞蛋煮熟。注意：是水溫能保持不變的的前提下才行，若水量太少或散熱太快就不能確保煮熟效果了。

D. 雞蛋用開水泡來吃好嗎

這種做法叫做「沖蛋花」，一般認為加熱到80°C以上，維持10分鍾以上雞蛋里的毒版蛋白才能變性。如果權傳熱不良應當延長加熱的時間，或提高加熱的溫度。沖蛋花時，盡管你用的是開水，但是溫度很快會降低，滿足不了「80°C以上，維持10分鍾以上」的要求，你是等不熟雞蛋的。需要加熱。只要把雞蛋燒熟了，那些營養抑制蛋白也就變性了，不但不能再為非作歹，而且它們自己也變成營養物質了。

有些人錯誤認為生雞蛋營養好，甚至是大補的，喜歡吃生雞蛋或者沖蛋花喝。其實，生雞蛋清里有一些毒蛋白，又叫營養抑制蛋白，比如干擾人體吸收利用鐵的伴清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等，它們會使人難以消化吸收各種相關的營養物質，長期這樣吃會導致生物素缺乏症、缺鐵性貧血等營養不良症。

E. 雞蛋可以開水沖喝嗎

雞蛋是可以抄沖開水喝的。襲

用開水沖雞蛋有什麼作用：

雞蛋煮老後，會損失掉其中一些營養，而將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。

建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。

拓展資料：

雞蛋（egg），為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。又名雞卵、雞子。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。

雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。

F. 剛才被開水燙了一下用清雞蛋清敷可以嗎

我剛就被開水燙了 面積還不小 塗了蛋清 疼痛小了很多 基本可以忽略不計 蛋清是有一定作用的

G. 雞蛋清用開水，沖服有好處嗎對人體

雞蛋里有沙門氏菌，不徹底煮熟是很不衛生的。 開水沖雞蛋，現代飲食科學不太贊同。主要理由是開水沖蛋，加熱時間太短，沒有能徹底殺滅雞蛋內細菌，尤其是現代很可怕的禽流感病毒。

H. 每天早晨喝用開水沖的雞蛋水有什麼利弊

利：（1）用開水沖過之後,雞蛋的一些細菌被開水殺死,營養物質又沒有被完全內破壞掉,所以開容水沖雞蛋是很有營養價值的。

（2）雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子入侵的防禦作用。

缺點：

（1）有點腥味（可以加些蜂蜜或者白糖來緩解），有些人初喝是很不適應，不過習慣之後會覺得有種淡淡的香味。

（2）開水沖蛋，加熱時間太短，沒有能徹底殺滅雞蛋內細菌，尤其是現代很可怕的禽流感病毒。

雞蛋可以這樣吃

（1）煮雞蛋，將營養牢牢的所在雞蛋裡面.