干白雲豆要先用水泡嗎

1. 煮干豆子時是先用水泡發容易煮熟，還是直接

當然是先用水泡了之後比較容易煮，可以隔夜泡好，或者煮之前至少泡個兩三小時

2. 為什麼芸豆一定要用冷水先泡

抄芸豆一定要用冷水襲先泡，因為冷水芸豆泡過後不起皮，變軟變大方便煮食的時候更快熟透。建議盡量加純凈水泡一晚上（有些地方如果用生水泡要麼會有發酵味道要麼氯氣味道很重）。
因為芸豆不宜生食，夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用。芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。

3. 干豆豉炒之前要水泡嗎

不需要，以來下是豆豉炒自魚片的做法。

主料：急凍魚柳100g

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、豆豉適量

步驟：

1.將買回來的魚柳解凍之後泡洗干凈然後用廚房用紙吸干水份。

4. 龍骨燉白雲豆 這白雲豆要不要先用水泡下

你可以把白雲豆放入電飯鍋中煮開10分鍾左右，調整成保溫檔上半小時再一起燉會熟的很快。也可以放在暖水瓶里用開水泡一夜就爛掉了。

5. 干豆絲炒前是不是要用水泡一下啊

直接炒就行，用水泡只是洗一下罷了

6. 白芸豆需要泡多久

一，白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，後經人工栽培馴化已適應冷涼潮濕的高原地帶。種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國、日本等。我國在16世紀末才開始引種栽培。現在中國的各個省區均有種植，面積較大的省份是雲南、貴州、四川等，而雲南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。
二，營養分析
芸豆營養豐富。據測，每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿卜素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。芸豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。
三，做法
冰糖白芸豆
材料：紅棗、白芸豆、冰糖、桂花適量
做法：
1、白芸豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開後轉小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗干凈的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。[1]
白芸豆豬手湯
材料：豬手1隻（約1000克）、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法：豬手刮凈細毛，洗凈切塊；熱鍋，將豬手放鍋里干燒，燒去小細毛；取出豬手，氽水撈起；白芸豆洗凈；煮沸清水，放入白芸豆、豬手、1湯匙料酒和薑片，大火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。[2]
茄汁白芸豆
材料：白芸豆150克、番茄1個、番茄醬3-4湯匙、白砂糖和鹽適量。
做法：白芸豆洗凈，用清水浸泡2-3小時；番茄洗凈切碎；將白芸豆放入鍋內，加過面水，大火煮開，小火燜至酥軟，加入番茄粒、鹽、糖和番茄醬拌勻，大火收干汁即可。[2]
話梅白芸豆
材料：白芸豆200克、話梅8粒。
做法：白芸豆泡一夜後搓掉外衣，放高壓鍋中加過面的水和話梅七八粒煮15到20分鍾左右；打開鍋蓋，連水倒入密封盒中待涼後放冰箱冷藏一天後再吃，兩三天內味道最好。

7. 干白雲豆要煮多長時間

先用水泡一個小時，然後再用高湯文煮一個小時，就好！

8. 煮干豆子時是先用水泡發容易煮熟，還是直接用水煮易熟

病情分析：
你好，如果是干豆子，當然要先用水泡，這樣煮起來會很快就好，口感回也好答。
指導意見：
乾的豆子直接煮，在短時間內很難煮熟，而且也很硬。常用的辦法是：先將豆子洗干凈，然後清水泡12小時以上，之後煮大概20分鍾就會熟了。

9. 干煸芸豆前，芸豆需要用沸水焯一下么

干煸芸豆前，不用沸水焯一下，具體做法如下：

1、准備材料：茄子：內1個、芸豆：100克、花生容油：40克、鹽：5克、生抽：15克、蚝油：10克、大蒜：3粒、干辣椒：3個。

10. 大白豆燉排骨湯什麼時候放大白豆，要不要先用水泡一下

大白豆燉排骨湯，可以將大白豆和排骨一起放，因為它不太容易煮熟。為了能比較專容易的煮熟，也可屬以提前將大白豆用水泡一下。

大白豆可以泡久一些，浸泡一晚，水要過白豆，達到充分浸泡的效果。浸泡時間足夠長，更有利於快速煮爛。大白豆常用以燉肉、燉雞、燉豬蹄等，營養十分豐富。

(10)干白雲豆要先用水泡嗎擴展閱讀：

大白芸豆含蛋白質19.94%，比小麥高5%～10%，比玉米高12%；含脂肪2.46%，比小麥高1%；含澱粉65.8%，比洋芋高26%。並含有對人體有益的多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質及可溶性糖、碳水化合物。維生素B1、B2的含量均高於大豆和小麥。

大白芸豆還有滋陰、補腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫療作用，為理想的食療佳品。大白芸豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛、小兒百日咳等病症有一定療效。