水泡洋蔥開花

『壹』 洋蔥用涼水浸泡長時間營養會丟失嗎

洋蔥的營養會隨長時間浸泡而丟失。

很多人將洋蔥泡水是為了防止刺激眼睛。下面有幾種做法

1. 在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。 2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.

   3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.

   4.將洋蔥浸入熱水中3分鍾後，再切。

   5.戴著泳鏡切洋蔥

   6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.

   7.洋蔥的氣味是經鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上紙巾切，就沒事了。

   8.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。

   洋蔥的營養價值很高

2. 主要價值

   食用價值
   

   洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為「菜中皇後」，營養價值較高。[17]

   每100g洋蔥（白皮）所含營養素如下：

   熱量（39kCal）

   胡蘿卜素（20μg）

   鈣（24mg）

   鋅（0.23mg）

   蛋白質（1.1g）

   硫胺素（0.03mg）

   磷（39mg）

   硒（0.92μg）

   脂肪（0.2g）

   核黃素（0.03mg）

   鈉（4.4mg）

   銅（0.05mg）

碳水化合物（9g）

尼g酸（0.30mg）

鎂（15mg）

錳（0.14mg）

膳食纖維（0.9g）

維生素C（8.00mg）

鐵（0.6mg）

鉀（147mg）

維生素A（3μg）

維生素E（0.14mg）

葯用價值

功效

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

1、 預防癌症

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、維護心血管健康

洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

3、 刺激食慾，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。

4、 殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

小建議：紫皮洋蔥營養成分更高

根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。

5、洋蔥對「富貴病」有很好的預防

用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。

近的年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。

洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵禦惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。

洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。

6、其他葯效

（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；

（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；

（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；

（4）洋蔥含有與降糖葯甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；

（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；

（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；

（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏鬆；

（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。

『貳』 把洋蔥泡在水裡會不會發芽

會發芽。
將洋蔥外層外衣剝掉且把根稍微切除一點，然後找一個玻璃杯，杯口要能恰好支撐洋蔥底部不掉下來，再往杯子里灌滿水，把洋蔥放在杯子上，在最開始的一周，要保證每天給洋蔥換新鮮水，很快洋蔥底部就會長出根須，再過10天左右，洋蔥頂部就會長出嫩綠的芽了，再過大約3周左右的時間，洋蔥就差不多完全長開了。

洋蔥水培方法

洋蔥是我們非常喜愛吃的蔬菜之一，營養價值特別高。經常購買洋蔥的人會發現，洋蔥一段時間沒吃就會發芽，很多人認為洋蔥不新鮮了會丟棄掉。小編認為丟棄怪可惜的，不如把發芽長根的洋蔥用水栽培起來當盆栽也很美觀哦！

洋蔥水培方法

洋蔥水培方法

1、將洋蔥外層的外衣剝除掉，並且把根其部稍微切除一點。

2、找一個玻璃杯（最好是透明的，比較具有觀賞性）。杯子的口要能夠恰好支撐洋蔥底部不掉下來，然後往杯子中灌滿水，再把洋蔥放在杯子上，在最開始的一周，要保證每天都給洋蔥換水，很快洋蔥底部就會長出根須。

3、一周之後，發現洋蔥根部長出了更多的根須時，可以對洋蔥隔天換水。

洋蔥水培方法

4、大約過10天左右，我們就可以看到洋蔥的頂部已經長出了嫩綠的芽，這個時候我們可以3-4天左右換一次水。

5、為了促進洋蔥的生長，除了用清水進行培養，我們也可以使用快速生根粉，這樣能較快的促進洋蔥的生長。

6、大約3周左右的時間，洋蔥就差不多完全長開了，可以把它放在家裡的餐桌上進行裝飾。

『叄』 洋蔥吃的時用水泡嗎

洋蔥可以在吃之前用水泡，不然眼睛受不了，吃的時候就沒有嗆人的感覺了，那時就不用水泡了。

『肆』 洋蔥切完之後可以用水泡嗎

你為啥要泡啊？吃洋蔥就是吃它營養的，泡過了營養就不全了，不過在切的時候你可以把菜刀雙面淋上水，切起來不嗆~

『伍』 室內洋蔥用水泡有什麼好處

洋蔥的功效與作用
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
3.降血壓降血脂
經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老
5.補鈣
有助於增加骨密度防止骨質疏鬆

『陸』 水泡洋蔥可以放房間嗎

1. 可以放，但是洋蔥只能達到清除異味的作用，並不能清除甲醛

2. 除甲醛可以是在室內放一些綠色植物，特別是葉子大點的，這樣可以吸收一些甲醛

3. 盡量讓室內多通風，通風可以讓甲醛散發一部分出去
   

『柒』 洋蔥泡過水後還有營養嗎

會。

洋蔥泡水後會祛除一定的辣味，是因為洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺版鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。長時間泡水會是辣素分解，從而影響其營養價值。

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洋蔥的功效：

1、預防癌症

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、維護心血管健康

洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋權蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

『捌』 把洋蔥用水泡上可以長根兒嗎

可以的 前段時間每天更換清水 不然容易腐爛 水薄薄一層沒過根部即可 差不多一周左右就能長根須
希望能幫到你

『玖』 元蔥種子種前用水泡了發芽快嗎

元蔥，俗稱：洋蔥。屬百合科蔥屬，兩年生草本。播種前催芽方法：可將種子用清水浸泡5分鍾專，再用45～50℃水攪拌屬浸種20分鍾，撈出後在30℃水中浸泡3～5小時，用清水淘洗干凈後，即可 在25℃條件下保濕催芽。當60%的種子露白時即可播種。

『拾』 洋蔥用冷水泡一夜還能吃嗎

最好不要吃，泡了一夜營養成分什麼的都消失了。