豬肝上有水泡

1. 買回來的豬肝用鹽淹制後，發現上面有好多水泡，顏色還變綠了，是怎麼回事

買回來的豬肝用鹽腌制後發現上面有好多水泡顏色變綠了，是怎麼回事呢？是怎麼回事呢？好吧，豬肝表面有一層膜，最好是扎一下咽炎容易淹得透徹可能是外層的保護膜沒有破閆很難進入內部引起了沒變。

2. 豬肝發現氣泡是怎麼回事拜託了各位 謝謝

肝里還是肝表面，如果是表面有可能是豬氣泡肝病。

希望採納

3. 豬肝切開用手捏會有小泡冒出來是怎麼

豬肝切開後用手捏會有小泡，產生很正常，是因為裡面有空氣

4. 肝上有水泡是什麼原因

肝臟是人體重要來的造血源、排毒器官，如果除了故障，後果是比較嚴重的。肝臟囊腫必須首先區分是哪種病因引起的囊腫：是單純的肝臟囊腫還是多囊肝。單純的肝臟囊腫分為單發性和多發性，囊腫一般是孤立地存在，個數不多，但比較大。而如果是多囊肝，則雖然囊腫的體積與單純肝臟囊腫的體積相比較小，卻會充斥於整個肝部，呈彌漫性分布。單純肝臟囊腫對人體的影響比較小，不會對生命造成危害；而多囊肝是一種遺傳性的疾病，對人體的影響較大，嚴重時甚至會危及生命。中醫食療常用「瑞芝堂蛹草」，來消除，因其不傷身體無副作用是目前比較推崇的一種方式。
建議在飲食上要多吃一些含有纖維素多的食物，比如蘋果，香蕉，芹菜，菠菜等，不能吃油膩性食物，也不能吃辛辣刺性食物，這樣的話，才有利於疾病的恢復。

5. 豬肝能用水泡嗎

豬肝是一種營養非常豐富的食品。據研究分析，豬肝中除含有大量的蛋白質和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。從中醫的觀點看，豬肝味甘苦、性溫，具有補肝養血，明目之功，故有「營養庫」之美稱。

豬肝不僅是物質代謝的重要器官，也是體內解毒和排泄某些物質的主要場所。某些有毒物質，隨血液進入肝臟後，生成比原來毒性低的物質，然後經由膽汁或尿排出體外。因此，豬肝中會積累代謝產生的毒素，如果不徹底清洗，可能會對健康造成危害。

鑒於此，剛買回的鮮肝不要急於烹調。應將其放在自來水龍頭下沖洗10分鍾，然後切成片放在水中浸泡30分鍾，反復換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳。這是因為，淡鹽水呈高滲狀態，通過滲透作用，能有效地吸附滯留於肝組織中的毒性物質。豬肝清洗干凈後，可加黃酒、醬油、干澱粉拌勻上漿，倒入熱油鍋氽至肝片挺起，撈出待用。鍋內留油加熱，放蔥段煸炒後，把油氽過的豬肝片倒入鍋中，加調料鮮湯略炒，再用少許澱粉勾芡即可。這樣烹制出的豬肝，既能有效地清除某些毒性物質、殺滅寄生蟲和致病菌，又滑嫩可口。烹飪時，一定要加熱至全熟變成褐色為止，不能貪圖口感爽脆縮短加熱時間。

6. 豬肝上有腫泡，到底是什麼病豬肉是否還能食用

豬肝上有腫泡？
就不要吃了，
肉在高溫殺菌後，是可以食用的，
你聽說過內以前有米豬肉嗎？米容豬肉在高溫後就可以食用，
只是豬肝上有問題，如果肉質沒有什麼問題，
為了安全，高溫下，不管是什麼病，都是可以把細菌殺死的。

7. 農村養的豬，豬肝上長好多水了泡能吃嗎

不能吃，豬肝上有水泡證明豬肝已經有問題了(生豬的問題)，別吃了！

8. 豬肝上有水泡能吃嗎回答

豬肝上有水泡能吃，正常現象，就像人長的肝囊腫，也就是一個水泡，一戳就破，沒關系的，不影響豬肝的營養價值，不過豬肝膽固醇含量較高，三高人士盡量少吃

9. 豬肝為什麼在炒之前要用水泡半個小時

由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝後版要在自來水龍頭下沖洗權一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。

另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。

豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農葯等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。

倘若肝臟的各類毒性物質未能排凈，或解毒功能下降，那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中，它可能誘發癌症、白血病與其它疾病。

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其它禁忌

1、高血壓、冠心病患者應少食豬肝

豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。

2、不宜和維生素C同食

維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素C。

3、吃豬肝時不能服用酶制劑葯類

常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響葯效。

10. 豬肝上有水泡能吃嗎

• 不能吃