竹豆水泡腳

1. 竹豆和綠豆有哪一些區別

綠豆為豆科草本植物，在我國種植歷史悠久，營養豐富，適宜面廣等特點。

一，種植歷史

我國栽培綠豆歷史悠久，品種資源豐富，總產量居世界前列。世界上綠豆主產國有印度、泰國、阿富汗、菲律賓等國。我國黃河、淮河流域以及華北和東北平原各省都有綠豆栽培。

二，品種

我國綠豆品種大體分明綠豆和雜綠豆。明綠豆品質較好，有光澤，但產量有限，價格較高；雜綠豆品質一般，無光澤，但產量較大，價格較低。種子供食用，亦可提取澱粉，製作豆沙、粉絲等。

三，營養

綠豆中含有大量的賴氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等，可以補充新陳代謝中消耗的營養。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴。

四，屬性特點

綠豆為豆科，豇豆屬一年生直立草本植物，通常高20-60厘米。花期初夏，果期6-8月。種子8-14顆，淡綠色或黃褐色，短圓柱形。

五，產地

中國南北各地均有栽培。世界各熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培。

綠豆湯三大人群不適宜飲用

一類、是屬於寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。

二類、是老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

三類、是正在服用各類葯物的人。由於綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的葯物中，不論是中葯還是西葯，如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解葯效，影響治療。

淡綠色的叫竹豆，紅色的是葯用赤小豆

「米豆」就是精米豆，（也叫竹豆、攬豆、爬山豆……）

竹豆有什麼用途

一、優良夏綠肥竹豆，竹豆為1年生夏季豆科草本作物，莖葉可作綠肥、飼料， 種子可供食用並兼有葯用價值。竹豆在盛花期結合柑桔施肥進行翻壓時，含全氮(全株烘乾 物)2.41%，全磷0.737%，全鉀3.498%，有機碳 40.20%，是一種值得推廣的桔園優良夏綠肥。

竹豆性喜溫暖濕潤，適於半蔭蔽果園間作，耐濕耐旱，耐酸性強，在pH5.2的紅壤生長良好 ，但在鹼性或沙性土中表現不夠好。耐連作，宜刈性能好。

2. 什麼人不能吃竹豆

竹豆可以怎麼吃?
竹豆有什麼功效?可以怎樣吃?
寫回答 共3個回答

King宇LY
LV.12 推薦於 2016-11-01
(1)生長特性：竹豆是一年生豆科蔓生植物，分枝性較強，喜濕潤，不耐澇，前期生長較慢，中後期生長較快，根系發達，根瘤多，一般畝產鮮苗1000～1500公斤。
(2)栽培和利用：竹豆可在玉米及甘蔗地里間套種，也可在旱地單種。一般在3月底4月上旬播種，點播、條播均可，每畝播種量2～3公斤。若與玉米間套種，可在玉米最後一次培土時播下，待收玉米後，將竹豆和玉米稈砍短，作晚稻或其他作物的基肥，或作堆肥以待施用；若與甘蔗間種，可在3月中下旬播種於甘蔗畦上，6月左右翻壓培土。留種地應選擇排水良好的旱地，要施適量的磷鉀肥，適當疏播，每畝用種量約1.5公斤，大約在10月份種子成熟。..
鴿子料配方可參用：玉米50％、竹豆8％、火麻仁5％、小麥10％、豌豆18％、綠豆5％、糙米4％。
LV.12 推薦於 2016-11-01
(1)生長特性：竹豆是一年生豆科蔓生植物，分枝性較強，喜濕潤，不耐澇，前期生長較慢，中後期生長較快，根系發達，根瘤多，一般畝產鮮苗1000～1500公斤。(2)栽培和利用：竹豆可在玉米及甘蔗地里間套種，也可在旱地單種。一般在3月底4月上旬播種，點播、條播均可，每畝播種量2～3公斤。若與玉米間套種，可在玉米最後一次培土時播下，待收玉米後，將竹豆和玉米稈砍短，作晚稻或其他作物的基肥，或作堆肥以待施用；若與甘蔗間種，可在3月中下旬播種於甘蔗畦上，6月左右翻壓培土。留種地應選擇排水良好的旱地，要施適量的磷鉀肥，適當疏播，每畝用種量約1.5公斤，大約在10月份種子成熟。..鴿子料配方可參用：玉米50％、竹豆8％、火麻仁5％、小麥10％、豌豆18％、綠豆5％、糙米4％。

3. 竹豆是什麼東西有什麼營養價值要怎麼吃才健康

竹豆形狀發長，顏色偏暗紅；紅豆形狀發橢圓，顏色偏紅，平滑有專光澤。
竹豆的特點是口感好屬,易熟。煮飯時可以與大米同時下鍋,熟後為紅色。若與大米同時熬粥,口感潤滑，口味與眾不同，其營養成分遠高於綠豆和其它雜豆。
紅豆富含澱粉、蛋白質和B族維生素等

4. 竹豆秸稈可以青貯嗎

秸稈青貯調制抄操作：襲(1)原料含水率的調節。一般情況下，青貯技術對原料的含水 率要求在70%左右，原料含水率過低，不易壓實，內有空氣,易引起 霉敗;原料含水率過高，則可溶性營養物質易滲出流失，影響青貯 的品質。
在操作中對含水過高的原料可適當晾曬，或混入適量含 水較少的原料;水分偏低時，可均勻噴灑適量的清水或混入一些多 汁伺料。 (2)收貯、切短、壓實、密封和管理。原料的適時收貯對青貯伺 料的營養品質影響很大。
一般專用於青貯的玉米，要求在乳熟期 後期收割，將基葉與玉米果穗一起切碎進行青貯;需要收籽粒的玉 米，要求在臘熟期後割取上半部莖葉青貯。原料一定要切碎，越碎 越好，一般地,玉米秸稈長度不超過2〜3厘米，山芋秧長度不超過 4〜5厘米。

這樣易於壓實，並能提高青貯袋、窖的利用率。同時切碎後滲出的汁液中有一定量的糖分，利於乳酸菌迅速繁殖發酵，便 於提高青貯伺料的品質。青貯原料時要分層壓緊踩實，以便迅速 排出原料空隙間存留的空氣，防止發酵失敗。

5. 紅竹豆和赤小豆的區別

兩者顏色相同，但形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，片扁。紅豆煮完之後，會變軟，而赤小豆在泡過之後，再煮還是煮不爛，吃著比較硬。赤小豆不是紅豆，赤小豆除濕的功效強供葯用調理而紅豆主要供食用。
紅豆， 個頭稍大，呈圓柱狀，表面為暗棕紅色，就是常用來做豆沙的豆子 有祛濕作用。赤小豆， 個頭較小，呈細長形 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 裡面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。
赤小豆是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂減肥的功能。著名的葯膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嘗美味佳餚中收到利尿消腫、減肥健美的效果。紅豆紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中葯同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等。
赤小豆是細長的，稍扁。煮完之後，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬。赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。由於赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有「久食瘦人」的說法，對老年性肥胖症，有一定的減肥效用。
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅暑健脾的功效。赤小豆質地堅硬，難於煮爛，如果要與粳米同煲，則應該先把赤小豆煮爛後，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。 向幾名中醫師查詢，他們說，赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，只是赤小豆的功效強些，所以中醫入葯都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。

6. 紅豆薏米小米竹豆可以一起燉嗎

可以的，沒有什麼影響的，這幾種食物放一起煮的話還是很好的食療，可以去濕養胃

7. 竹豆可以做豆漿嗎

為什麼黃豆先泡？

大豆外層是不能消化的膳食纖維的層，它可以防止大豆蛋白被人體吸收。在這樣做之前奶浸泡大豆，可使其外層軟化，然後粉碎，過濾，充分加熱相對提高大豆營養物質的消化和吸收率（可達90％，只有65％煮大豆）。另外，由於用的污垢上豆皮的層，如果浸泡很難徹底清潔。用豆漿在濃度，營養吸收率，口感，香味等製成干豆都比不上用泡豆漿豆製成。因此，最好是浸泡做黃豆之前，可以提高破碎效果和漿料率和健康。黃豆，直接做的人偶爾還是經常喝可不好。
中國

不能直接做用清水泡豆奶粉

有些人為了圖省事，清洗後豆子浸泡大豆和豆泡的水直接定時做豆漿。這種做法有失妥當。大家都知道，浸泡大豆一段時間後，水的顏色會變黃，水出現了很多水泡，這是因為大豆鹼性大，由於浸泡後發酵。尤其是夏天，更容易產生異味和變質，滋生細菌。這樣不僅有由大豆風味的基礎上，豆漿不好吃，但不是健康的，誰喝酒有害健康之後，可能會引起腹痛，腹瀉和嘔吐。因此，豆漿確信水洗前幾次浸泡，去除黃鹼，後然後把水生產。這是需要做出的豆漿口感好，而且衛生和健康的保證。切不可圖省事，用浸泡的水，使牛奶直接，以免損害自己的健康。
中國豆渣妙用

做牛奶的掉渣的其餘部分最好不要扔掉，豆渣是個好東西，豆渣富含粗纖維，具有潤腸通便的功效，常吃可以預防便秘。而且，豆渣和蔬菜或炸蘿卜糕，玉米餅等製成的配料，味道很鮮美，您不妨一試。

8. 竹豆能和苦瓜銅骨燉嗎

現在是夏天，可以選擇幾款解暑的湯 苦瓜湯材料：糯米粉、苦瓜、哈密瓜、枸杞、白糖。做法： 1、把糯米粉倒入盤子中加溫水揉好 2、准備好所有材料 3、把苦瓜切成粒用清水沖洗，哈密瓜切丁 4、把揉好糯米粉搓成小湯丸 5、鍋里倒水開後放入小湯丸煮熟透 6、撈出放入涼水中 7、鍋里倒水把所有材料一起放入煮開，等小湯丸浮起關火調入白糖即可 8、乘出來苦瓜哈密瓜的清香撲鼻而來，讓人流口水，熱吃可以，放涼吃也好吃，吃起來稍稍帶點苦味，不過很清甜海米絲瓜豆腐湯材料：絲瓜、嫩豆腐、海米、姜絲、鹽、雞精、芝麻油、蔥花。做法： 1、海米洗凈用水泡好；絲瓜切條 2、豆腐切塊，姜切絲 3、湯鍋里燒水，待水起泡時放入姜絲和海米 4、水燒開，海米可稍煮幾分種 5、然後放入豆腐塊 6、等水再次開後，放入絲瓜 7、絲瓜煮熟透後，放鹽、雞精、芝麻油、蔥花冬瓜竹豆排骨薏米湯材料：排骨、冬瓜、竹豆、薏米、姜。做法： 1.排骨洗凈，入沸水中焯2分鍾去血水，撈出沖涼水瀝干 2.冬瓜洗凈切塊（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用 3.竹豆、薏米用清水浸泡15分鍾，洗凈瀝干水份待用 4.把所有材料放入電高壓鍋里，一次性注入足量水，調成煲湯檔（大約是40分鍾） 5.放鹽調味，即可盛碗中。

9. 竹豆有什麼營養

和冬瓜、薏米一樣，有利水除濕、消腫解毒、解暑除煩、清熱生津的功能，還能起到瘦身減肥的功效. 冬瓜竹豆薏米排骨湯材料：排骨、冬瓜、竹豆、薏米、姜 1.排骨洗凈，入沸水中焯2分鍾去血水，撈出沖涼水瀝干2.冬瓜洗凈切塊（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用3.竹豆、薏米用清水浸泡15分鍾，洗凈瀝干水份待用4.把所有材料放入電高壓鍋里，一次性注入足量水，調成煲湯檔（大約是40分鍾）5..放鹽調味，即可享用~ 【竹豆】有利水除濕和排血膿，消腫解毒的功能。對治療水腫、腳氣、黃疸、便血、癰腫等病有明顯療效，更可以起到瘦身、減肥的功效，可以做粥、做湯，也可與大米同煮，做飯食用，也可與小麥等糧食混磨製作面條。竹豆燉湯，其香沁入心脾。

10. 紅竹豆是什麼豆，跟紅豆有什麼區別

竹豆是很普通的豆科植物，種子成熟後可作為糧穀食用，紅色種皮的竹豆稱為紅竹豆，外觀和赤小豆很相似，但紅竹豆並不是中葯材。

竹豆是一年生的莖蔓類植物，幼苗期的嫩莖葉可當作蔬菜食用，稱為竹豆菜。竹豆成苗後可作為青飼料喂豬，也是非常不錯的綠肥作物，可起到固氮、保水和保土的作用，其種子成熟後可作為糧穀食用，或加工成各種動物的飼料。

區別：

葯用價值來說，紅豆和紅竹豆都差不多，都是除濕消腫的佳品，他們之間最大的區別在於，紅竹豆比紅豆難煮，因為紅竹豆不含澱粉，也不像紅豆煮後那麼粘稠，同時紅竹豆的營養又比紅豆要多一些。紅竹豆和冬瓜、薏米一樣，有利水除濕、消腫解毒、解暑除煩、清熱生津的功能，還能起到瘦身減肥的功效。

(10)竹豆水泡腳擴展閱讀：

竹豆種子的種皮呈米黃色或紅色，形狀和赤小豆相似，米黃色種皮的叫綠竹豆或青竹豆，紅色種皮的叫紅竹豆。紅竹豆和赤小豆的外形更是極為相似，放在一起幾乎能以假亂真，不是內行人根本看不出區別，所以紅竹豆常常被當作葯用的赤小豆出售。

竹豆也是良好的覆蓋綠肥作物，適於坡地種植，常種於疏林及果、茶園的行間。草層厚度常達40cm，保水保土效果良好，用作綠肥在江西1次收割的畝產鮮草可達2000～2500kg，鮮草肥分如下：氮0.44%，五氧化二磷0.13%，氧化鉀0.34%。

種子含碳水化合物60.7%，粗蛋白質20.9%。可代糧食用，與大米同煮粥，作飯或 竹豆為1年生夏季豆科草本作物，莖葉可作綠肥、飼料， 種子可供食用並兼有葯用價值。竹豆在盛花期結合柑桔施肥進行翻壓時，含全氮(全株烘乾 物)2.41%，全磷0.737%，全鉀3.498%，有機碳 40.20%，是一種值得推廣的桔園優良夏綠肥。