A. 為什麼泡茶一定要用開水
沖泡烏龍茶、普洱茶等，必須用沸水沖泡。一般泡茶前還要用開水燙熱茶具，沖版泡後在壺外淋開水。少數民族飲權用磚茶，則要求水溫更高，需將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。近幾年比較流行的老白茶也可以煮著喝，風味獨特。但不是所有茶葉都用沸水沖泡，有些原料細嫩的茶，就需要水沸騰後降降溫再沖泡。
B. 用開水泡茶好嗎為什麼
要看什麼茶了。。發酵類的茶，比如鐵觀音 普洱 磚茶 就用開水
綠茶、菊花茶 就用80度的水
C. 開水泡茶好不好
沖泡烏龍茶、普洱茶等，必須用沸水沖泡。一般泡茶前還要用開水燙熱茶具版，沖泡後在壺外淋權開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，需將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。近幾年比較流行的老白茶也可以煮著喝，風味獨特。但不是所有茶葉都用沸水沖泡，有些原料細嫩的茶，就需要水沸騰後降降溫再沖泡。
D. 用開水泡茶好嗎
可以。但這里要注意，開水不等於沸水。
泡綠茶不能用沸水，過內高的水溫會燙熟細嫩的容茶葉，不但破壞營養價值，而且口感不佳,通常用80度~85度的水溫就可以了。
泡綠茶要用開水泡，正確的方法應該是先把水煮沸，然後冷卻2分鍾左右，再用來沖泡綠茶，沒有煮沸的水最好不要用來飲用。
泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。
高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出），維生素c大量破壞。
泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
E. 用沸水沖茶好嗎
沖泡鐵觀音最重要的是水和茶具的選擇及沖泡方法。
宋代大文豪蘇東坡說過：版「活水還須活火烹。」選水時一定權要選擇純凈的自然水.沖泡時水溫要求大約為100度的沸水.
茶具的選配有紫砂壺,精緻的瓷質、陶制小壺、小盅等.
F. 開水泡茶的好處
如水沸騰過久，即古人所稱的「水老」。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為「水嫩」，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉「燙熟」了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃，反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60度溫水的浸出量只相當於100度沸水浸出量的45~65%。這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之後(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。
G. 用溫水泡茶好嗎
沸水泡茶會破壞掉茶葉中大量的葯用成分和營養成分，而且會讓茶變苦。溫水泡茶可以保留茶的清香氣息和營養成分。建議使用八十度以下的水來泡茶。
H. 泡茶用開水泡好么
沖泡烏龍茶抄、普洱茶等，必須用沸襲水沖泡。一般泡茶前還要用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，需將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。近幾年比較流行的老白茶也可以煮著喝，風味獨特。但不是所有茶葉都用沸水沖泡，有些原料細嫩的茶，就需要水沸騰後降降溫再沖泡。
I. 泡茶用冷水好還是開水好
用冷水泡茶最大程度保留營養物質
茶葉本身含有700多種營養物質，專但經熱水沖泡後，多種營養物質會屬瞬間被破壞從而流失，於是近年來，許多研究都圍繞如何既能保持茶的口感，又能最大程度保存茶的營養成分，冷茶由此被發現。
冷茶，顧名思義就是用常溫或者冷水泡茶。熱水沖泡的茶營養損失多，保留較多的是咖啡因和茶鹼等「提神」的物質。而冷茶既能保持茶的口感，又能最大程度保存茶的營養成分，包括兒茶素、茶多酚、茶色素、多糖等，且在兩小時後營養物質釋放的最多。而這些物質在抗氧化、降脂、降糖等方面貢獻突出。
如果喝茶是為了提神，建議選擇熱泡方式。
J. 泡茶用沸水好還是溫水好
沖泡烏龍茶、抄普洱茶等，必襲須用沸水沖泡。一般泡茶前還要用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，需將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。近幾年比較流行的老白茶也可以煮著喝，風味獨特。但不是所有茶葉都用沸水沖泡，有些原料細嫩的茶，就需要水沸騰後降降溫再沖泡。