海蜇皮用鹽水泡嗎

A. 海蜇皮能保存幾天 我家海蜇皮在鹽水泡了一年，還能吃嗎 別毒死我們

海蜇皮表面的水漓干，一層海蜇皮一層鹽，密封能放N年，吃時切絲，開水迅速焯一下，放冷水裡泡兩天，期間換水4、5次，放心沒毒的。

B. 海蜇用鹽浸泡保質期多長

一般保質期是12個月~24個月，包裝袋上應有註明。沒有註明可能是買到了不合格產品。注意生專產日期屬。
保質期指的是最佳食用日期，過期了，也不代表變質不能食用，但最好在保質期內食用。如果儲存不當，在保質期內，也可能變質。

C. 海蜇皮為什麼要用鹽水浸泡

其實很簡單，因為海蜇皮很咸，單獨根本無法實用。用鹽水浸泡是因為鹽水的密度比海蜇皮大，這樣海蜇皮中的鹽分就會自動往外流失，這樣海蜇皮就可以變淡了，變淡了食用起來更美味。

D. 海蜇清洗方法

海蜇清洗方法來
1:鹽水浸泡法:將海自蜇皮放入清水中泡2小時後再搓洗
2:搓洗干凈後剝去其褐色薄皮。再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中,濃度約為50%左右,泡15分鍾左右,把鹽水倒掉再換一盤干凈的新鹽水
3:用鹽水反復3次洗凈泥沙後再浸15分鍾即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。

海蜇又名水母，白皮子，8~9月間，海蜇常成群浮游於海面，有時被沖擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標刺穿其傘體，然後用網捕獲。捕後用石灰、明礬浸制。再榨去其體中水分，洗凈，鹽漬。一般傘體部和口腕部分開加工，口腕部俗稱「海蜇頭」，傘部俗稱「海蜇皮」。

海蜇口感爽脆，營養極為豐富，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽鹼等成分。有消痰散氣、潤腸消積等功能，同時還能清腸胃。

海蜇做法：取海蜇頭用清水浸泡2~3d，每日換水，漂去鹽礬，撈出，切碎，乾燥備用。內服：煎湯，30~60g，或用80℃水燙過或以姜、醋拌食。外用：適量，多用蜇皮，貼敷。每周1~2次。依個人口味烹調食用。食用涼拌海蜇時應適當放些醋。

E. 為什麼用淡鹽水泡海蜇要比用淡水泡淡得快

細胞內濃度高於細胞外濃度，高的向低的地方流的快，淡鹽水的滲透壓專與海蜇內的滲透壓相同屬，壓力相同濃度不同，交換效率比水高

海蜇的營養極為豐富，據測定每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良葯。海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。

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注意事項：

1、不能與寒涼食物同食：海蜇本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食：食用海蜇飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

3、皮膚病用戶禁食：皮膚病用戶之所以不能吃海蜇是因為海蜇中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。

F. 海蜇為什麼用淡鹽水泡要比淡水泡去咸去的快

細胞內濃度高於細胞外濃度，高的向低的地方流的快，淡鹽水的滲透壓專與海蜇內的滲透壓相同，壓屬力相同濃度不同，交換效率比水高

海蜇的營養極為豐富，據測定每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良葯。海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。

(6)海蜇皮用鹽水泡嗎擴展閱讀：

注意事項：

1、不能與寒涼食物同食：海蜇本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食：食用海蜇飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

3、皮膚病用戶禁食：皮膚病用戶之所以不能吃海蜇是因為海蜇中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。