鹽水泡蔬菜可以去農葯

① 泡鹽水是否能去除蔬菜表面的農葯殘留

如何減少蔬菜農葯殘留，受農葯污染或者農葯殘留超過國家規定標準的蔬菜不得上市銷售，也不得食用。如何減少蔬菜農葯殘留？雖然近兩年由於食品安全受到普遍關注，如禁止使用劇毒農葯，無公害蔬菜面積在不斷擴大，但有的地區認識上有差距、發展也不平衡，加上農殘檢測的復雜性和不普遍，一些農葯超標蔬菜也混入市場，一般消費者也不知道，為此提出一些簡易的辦法，減少採收後上市銷售蔬菜的農葯殘留污染是有一定效果的。
蔬菜農葯殘留
減少蔬菜農葯殘留方法：
（一）浸泡法
買回的蔬菜先用水沖洗2-3遍，然後在清水中浸泡1-2小時 ，以清除殘留表面的農葯。也可以在水中加入少量的洗潔精浸泡10分鍾，可使表面大部分農葯轉移到洗潔精溶液中。浸泡後再用清水沖洗2-3次。

（二）鹼水浸泡
許多有機磷農葯在鹼性環境中容易分解。方法是在水中放一小勺小蘇打再將蔬菜水果放入浸泡15分鍾，撈出後用清水從洗干凈即可。

（三）去皮法
一些有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農葯在水中溶解度低，但易溶於有機溶劑或蠟質溶劑中，而瓜果類的蔬菜有蠟質容易吸收農葯，因此應消去皮再食用。

（四）加熱法
隨著溫度的升高，氨基甲酯類農葯能加速分解，可用加熱法去除農葯，方法是先將蔬菜表面清洗干凈再放入沸水中燙2-5分鍾，撈出可清除90%以上的殘留農葯。

（五）酸性浸泡法
大多數農葯殺蟲劑如甲胺磷、樂果等遇酸就會失去毒性，可先洗凈蔬菜再在水中放少量酸醋，浸泡蔬菜10分鍾，撈出沖洗干凈，可使農葯殘留減少。
（六）農葯殘留檢測儀
CSY-N12攜帶型農葯殘留檢測儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用於水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農葯的快速檢測，特別適用於各級食品安全檢測機構現場執法使用，攜帶型農葯殘留檢測儀還可用於果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等

② 用鹽水洗蔬菜，真的能把農葯給泡掉

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作者：蝌蚪君

③ 用鹽水泡洗水果蔬菜真的能洗掉農葯殘留嗎

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作者：蝌蚪君

④ 鹽水能去除農葯殘留嗎

您好
鹽水不能去農葯。
去農葯的辦法：
1，清水浸泡洗滌法
一般先用清水沖冼掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然後用清水蓋過果菜部分5厘米左右，流動水浸泡不少於30分鍾。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農葯的溶出。
如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除絕大部分殘留的農葯成分。
2，鹼水浸泡清洗法
大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農葯污染的有效方法之一。一般在500 毫升清水中加入食用鹼5-10克配製成鹼水，將初步沖洗後的果蔬置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5-15分鍾後用清水沖洗果蔬，重復洗滌3次左右效果更好。
3，加熱烹飪法
由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以對一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部分殘留農葯。一般將清洗後的果蔬放置於沸水中2-5分鍾後立即撈出，然後用清水洗1-2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。
4，清洗去皮法
對於帶皮的果蔬，如蘋果、梨子、猻猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等等，殘留的農葯的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，既可口又安全。
5，儲存保管法
某些農葯在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對人體無害的物質。所以有條件時，將某些適合於儲存保管的果品購回存放一段時間(10-15天左右)。食用前再清洗並去皮，效果會更好。

⑤ 用鹽水浸泡可以把蔬菜水果上的農葯殘留清除嗎

鹽水浸泡 能否去除農葯殘留
流言：關於如何去除蔬菜瓜果表皮的殘留農葯，有熱心網友支招：用鹽水浸泡果蔬，不僅能去除殘留農葯，還能殺蟲。這么做有用嗎？
真相：用鹽水浸泡瓜果蔬菜，可殺死毛毛蟲、蛞蝓、蝸牛等常見的果蔬害蟲，但由於鹽的成分比較穩定，不易發生化學反應，因此「鹽水可有效去除農葯」的說法並沒有科學依據。想去除果蔬表面的農葯殘留，最簡單的方法就是用清水充分洗滌。除此之外，鹼水、淘米水也有一定的作用。
由於鹼水與大部分呈酸性的農葯可產生中和反應，因此用它浸泡能除去部分蔬菜瓜果表皮的殘留農葯。而呈弱鹼性的淘米水能針對常用的有機磷農葯和氯基甲酸脂類農葯，起到解毒的作用。將未切的蔬菜、瓜果先放在鹼水或淘米水中浸泡幾分鍾後，再用清水漂洗干凈，清洗效果最佳。
wifi輻射可怕嗎
流言：一條「無線路由器附近的植物不發芽」的信息引發了許多人的「WiFi輻射恐慌症」。WiFi輻射真能危害人體健康嗎？
真相：WiFi其實是個小的區域網，包含一台發射機，確實會對周圍產生輻射。WiFi發出的輻射是電磁輻射， 生活中的電磁輻射無處不在。除WiFi外，微波爐、手機、吹風機等都會產生電磁輻射。實驗證明，在產品合格、無損壞的情況下，這些電器的輻射對人體的影響微乎其微。

⑥ 用鹽水浸泡可以把蔬菜水果上的農葯殘留清除嗎

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作者：蝌蚪君

⑦ 用鹽水洗菜，能洗掉農葯嘛

鹽水並不能洗掉。

鹽：跟用清水泡的效果差不多

鹽，也就是氯化鈉，性質比較穩定，而且水溶內液呈中性，很容難與農葯等化學物質發生化學反應，當然也就起不到去除農葯的作用。泡水果蔬菜時加點鹽，跟直接用清水泡的效果並沒有多大區別。

(7)鹽水泡蔬菜可以去農葯擴展閱讀

去除農葯殘留的方法

一、食用鹼或小蘇打：可以中和酸性的農葯

如果就是感覺清水洗不放心，非要加點什麼的話，可以選擇加點食用鹼或小蘇打，因為目前農民使用的多數農葯都呈酸性，比如有機磷農葯和氨基甲酸酯類農葯，加鹼清洗可以對酸性農葯進行中和，更利於去除。

還有人用淘米水清洗果蔬，因為淘米水也呈弱鹼性，同樣有助於分解有機磷等農葯。然而，每次洗蔬菜水果之前要先淘米？是不是太麻煩？

二、果蔬洗滌劑：注意避免洗滌劑殘留

其實，除了加鹼，加點果蔬洗滌劑也可以。果蔬洗滌劑的有效成分是表面活性劑，能夠幫助去除滲透到蠟質層中的農葯，但是要注意沖洗干凈，避免洗滌劑殘留。

三、去皮：去皮會造成一定的營養損失

去皮是很有效的降低農葯殘留的方法，但並不是所有果蔬都能去皮，而且也會造成一定的營養損失。是洗干凈帶皮吃，還是直接去皮吃，就看權衡利弊後的個人選擇了。

⑧ 用鹽水浸泡水果和蔬菜，能去除農葯殘留嗎

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⑨ 鹽水真的能泡蔬菜去除農葯

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⑩ 用鹽水洗菜能去除農葯嗎

用鹽水浸泡帶農葯的蔬菜可以嗎

不可以，用鹽水浸泡果蔬不太可取，尤其對綠葉菜來說，鹽水會破壞菜葉的細胞膜，不僅損失營養，還可能讓農葯殘留進入菜中。鹽水對清洗農葯殘留沒有太大作用，但對去除果蔬內的蟲害有些幫助，比如鹽水可以泡出櫻桃、菜花等果蔬中的一些小蟲。
鹽水能去除蔬菜上的農葯嗎

不能。「鹽水可有效祛除農葯」之說是沒有科學依據的。因為鹽的化學成分比較穩定，不易與其他化學成分發生反應，所以即使在水中添加一定量的鹽來浸泡果蔬，實際起作用的主要還是水。
如何去除菜上的農葯

1. 淡鹽水浸泡

一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農葯。

2. 用日照消毒

陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農葯被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鍾，有機氯、有機汞農葯的殘留量會減少60%。方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農葯平均消失率為5%。

3. 用淘米水洗

淘米水屬於酸性，有機磷農葯遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鍾左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農葯成分減少。全國各地均有這種蟲，它是甘藍菜、捲心菜、西蘭花、菜花、長葉萵苣等十字花科蔬菜的嚴重害蟲。雖然菜粉蝶本身並無害，但菜青蟲咬食葉片，咬過的葉子創口易誘發軟腐病。

4. 用小蘇打洗

先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鍾，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鍾左右。

5. 用開水泡燙

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農葯。