蝦仁用水泡

❶ 蝦仁有點硬，用水泡不開怎麼辦

可以加一點水蒸一下，水不要太多，蝦仁吸水以後會變軟的

❷ 大蝦仁干怎麼泡開 別人送的蝦仁干，用水泡了一天還是硬的。

大蝦干復壓根不是泡開了吃的制東西，就像干魚一樣，吃的就是那個韌勁，直接吃。泡過的，濃烈的鮮美味道就不在了呀。蝦干都是熟的。

或者把皮烤一下，去掉，切成長條，拌冷盤吃，比如說，蝦干拌白菜絲。

蝦干段拌白菜絲：白菜切絲，加入蝦干（不好切，要小心）段，加一點大蒜末，加醋，一點點糖，不用加味精，可以加一點胡蘿卜絲和香菜，鹽多少按照自己的口味，拌一起就能吃了的。這道菜，爽口，鮮美，有節日氣氛，適合下酒。

就像牛肉乾不能泡開吃，道理一樣的。

❸ 蝦仁為什麼要用鹽水泡

其實是因為用鹽水泡的速度比較快
顏色比較好！

❹ 干蝦仁怎麼泡開

所需材料：干蝦仁，溫水，料酒。

第一步：先把干蝦仁挑選出了，然後揀去雜質放在一回旁待用。答

❺ 鹽淹過的蝦仁吃之前要用水泡嗎

不需要。把它放在鍋里蒸熟，取出，把它們的頭部都去掉，頭部有糞便。最好把皮內也去掉，炒的時候加鹽就可容以了。
1、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
2、蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。

❻ 水晶蝦仁為什麼用蘇打水泡

用醋泡，首先去掉蝦子本身的細菌，再次讓味道進去。
品名：水晶蝦專仁
原料
大河蝦仁500克，屬雞蛋1隻，紹酒10克，澱粉15克，精鹽50克，味精2克，白糖l 克，食用小蘇打0．5克，花生油1500克。
製法
l、將大河蝦仁用清水漂凈，加入精鹽、食用小蘇打，漂清處理至蝦仁成品瑩狀，再用清水漂去鹽味、小蘇打味，濾干水份，加入精鹽、味精、白糖、蛋清、澱粉上漿待用。
2、鍋上中火，舀入花生油燒至5成熟時，投入漿好的河蝦仁，用手勺將蝦仁劃開至成熟出鍋，倒入漏勺瀝油裝盤即成。
特點：蝦仁晶瑩剔透，脆嫩爽滑，味極鮮美

❼ 蝦仁干要泡多久

干蝦仁在服用以前是需要用冷水侵泡一段時間的，等下鮮蝦泡發以後才能夠用以製作美食，昏暗干蝦仁侵泡的時間十多分鍾，選用沸水侵泡會迅速，並且能夠除去鹽份，因此 大夥兒能夠了解一下干蝦仁的方式。干蝦仁一般是用以炒花生米或是西藍花，大夥兒能夠來掌握下邊詳細介紹的干蝦仁做法。
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干蝦仁要泡多久
干蝦仁想炒著吃是有很多種多樣作法的，可是炒以前一定要熱水燙泡，一是去咸，二是去晾乾全過程中的一些殘留。隨後煮開配綠色菜炒都能夠。煮3、5分鍾就可以。假如鐵鍋燉菜或湯就無需先煮開。
較為配鮮蝦的菜：可獨立配西藍花、芹菜、芹萊、絲瓜、茄子、黃瓜、辣椒、黑木耳、油菜子、四季豆或黃豆都可以。也可獨立炒蝦也很好吃
和西蘭花炒時要先沸水給油和糖焯西藍花，2分鍾就可以。控干西藍花，滾油下蒜泥炒出香味，下蝦煸炒，再下西藍花煸炒加調味品炒勻就可以。
也可豐富多彩些：西藍花、紅蘿卜、百合花、蝦
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干蝦仁要泡多久
芹菜、紅蘿卜、蝦
辣椒、尖椒、黃椒、蝦，也可辣椒獨立配蝦炒
四季豆、蝦
黃瓜切片、蝦
平菇、雞脯肉煮開撕絲、萵筍、蝦
黑木耳、絲瓜、蝦
黃瓜、蝦
干蝦仁鐵鍋燉菜並不是許多 ，由於鮮蝦油爆較為美味，能夠試一下水豆腐和蝦燉
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干蝦仁要泡多久
。
實際上干海鮮(包含蝦、大魷魚、海鰻、牡蠣干、等)和籮卜、和東瓜熬湯是最好是的，非常是干魷魚仔熬湯對女士補血補氣非常棒。

❽ 干蝦仁要怎麼泡發

1、 干蝦仁先揀去雜質待用

2、揭去蝦仁的干皮：蝦仁是干蝦去皮的產物，所以專去皮不徹底是經常的屬。泡發錢需要手工撿去蝦仁上的干皮、蝦腳。

3、水泡去雜質：接下來溫水泡幾分鍾，去除蝦仁身上的泥沙等。

4、料酒泡發：倒掉泡發蝦仁的溫水後，換干凈的溫水，溫水中倒入少量料酒，液體高度要剛和蝦仁持平即可。

5、泡發好的蝦仁：料酒可以去除蝦仁的腥臭味道，同時將蝦仁泡發柔韌。最後上泡好的蝦仁。如果拌菜最後泡發的料酒也可以放入菜中。

❾ 三鮮餡蝦仁需要用水泡嗎

要泡發開。切碎。
一般用蝦皮就行了。