海蜇用熱水泡

① 海蜇能用熱水燙嗎

涼白開泡泡擠掉鹹水在泡泡再擠掉。
不能熱水燙。
海蜇遇熱會化，遇白糖會化。

② 海蜇用開水泡縮小了怎麼辦

海蜇在用開水泡過後會縮小，這個過程是不可逆的，只能重做了。

海蜇正確的處理方式：海蜇皮在用熱水焯的時候不能用開水燙，因為開水燙會讓海蜇瞬間收緊，口感變得非常硬。焯海蜇要用90℃的水，焯的時候將海蜇放入90℃的水中後，默數8秒鍾就要趕快將海蜇撈出，撈出後立馬沖涼水，這樣處理後的海蜇口感脆且軟硬適中。

(2)海蜇用熱水泡擴展閱讀：

功效作用

海蜇，廣布於中國南北各海中，尤其是浙江沿海最多。口感爽脆，營養極為豐富，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽鹼等成分。

有消痰散氣、潤腸消積等功能，同時還能清腸胃，保障身體健康。

1.清肺清腸海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，宣氣化瘀，消痰行食而不傷正氣。對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。

此外，海蜇有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能，同時還能清腸胃，保障身體健康。從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

2.補碘海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，對於防治甲狀腺腫大也很有效。

3.增加免疫海蜇的營養成分種類較為豐富，含有多種營養素，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1和B2、尼克酸、碘、膽鹼等。能增加人體的免疫力，對於抵抗疾病有很好的作用。

營養價值

海蜇可食用，口感爽脆，營養極為豐富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白質123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，鈣1820毫克，磷微量，鐵95毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.4毫克，尼克酸2毫克，維生素B101毫克，維生素B200.4毫克,煙酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。

1、海蟄含有類似乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
2、海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；也可預防腫瘤的發生，抑制癌細胞的生長；同時對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等有很好的治療作用。

③ 買回來的海蜇吃時要燙或煮嗎

買回來的海蜇吃時抄要燙襲一下才能吃，具體製作步驟：

1、先把海蜇頭洗去泥沙，放清水裡浸泡5—6小時。

(3)海蜇用熱水泡擴展閱讀：

海蜇絲的營養價值：

海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良葯。

祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。《歸硯錄》謂：「海蜇、妙葯也，宣氣化痰、消炎行食而不傷正氣。

故哮喘、胸痛、症瘕、脹滿、便秘、帶下、疳、疸等病，皆可食用。」。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴於海蜇頭。

④ 泡干海蜇是用涼水還是溫水

《九度汽車用品旗艦店》回答您：
先冷後熱：「先冷」是說先用冷水將海蜇充分版浸泡30分鍾，取出後洗凈切好。「權後熱」則是指將切好的海蜇置於沸水中，燙至海蜇收縮時立刻取出，再用涼白開浸泡，這樣能夠最大程度地保證海蜇的脆嫩口感。

除凈鹽分：海蜇中含有大量的鹽分，若是攝入過多對人體十分有害，因此將海蜇泡發以後，要用冷水反復沖涼，除去鹽分。

⑤ 有人說海蜇要用熱水燙，也有人說不用燙到底誰對

你好。
海蜇還是需要用熱水燙的。
用熱水焯不僅是為了超掉腥味。
更重要的是把細菌殺死。
這樣吃起來才會更安全。

⑥ 海蜇頭用熱水一焯會不會破壞營養

會。海蜇焯水時，水的溫度不宜過高，否則海蜇的營養會流失。

一般市面上的海蜇回皮是答腌制的海產品，製作過程中沾染了大量的嗜鹽菌，必須用醋加以泡製30分鍾以上才可殺滅。如果是袋裝即食的泡一個小時就可以了。

海蜇的營養極為豐富，每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良葯。海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。

(6)海蜇用熱水泡擴展閱讀：

注意事項：

1、海蜇本性寒涼，因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜，黃瓜等。

2、食用海蜇時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。同時尿酸會沉積在關節或軟組織中，引起關節和軟組織發炎。

3、皮膚病用戶不能吃海蜇，是因為海蜇中所含的蛋白質在進入人體後可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等或使原來的皮膚病復發、加重。