鳳梨用開水泡

『壹』 菠蘿是用溫水泡還是鹽水泡

菠蘿用鹽水泡原因一、避免過敏反應
有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應，在回食用菠蘿後15分鍾到答1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為「菠蘿中毒」或「菠蘿病」。
引起「菠蘿病」的致敏物質主要的是「菠蘿朊酶」。鹽水能夠破壞「菠蘿朊酶」的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。

『貳』 己成熟的鳳梨希要用熱水浸泡後才能吃嗎

1、用熱水泡
菠蘿也可以用熱水泡，但會將菠蘿泡軟，也許味道不是很美，但內每個人口味的喜好也容會有所不同，所以有人會喜歡這種味道也說不準。

2、需要加鹽
如果熱水的溫度不高，需要加適量的食鹽，再來浸泡菠蘿半小時左右，可以破壞菠蘿中有刺激作用的甙類和菠蘿蛋白酶等物質，防止發生吃菠蘿而出現過敏的現象。

3、涼開水沖
在平時食用用鹽水浸泡的菠蘿之前，可以用涼開水沖洗菠蘿，去掉菠蘿表面的鹹味，使菠蘿吃起來更美味。

4、加熱食用
將菠蘿加熱的過程中，菠蘿中的菠蘿蛋白酶和甙類物質會被高溫破壞掉。將菠蘿煮著吃，不僅可幫助菠蘿脫敏，也可改善菠蘿的味道。

『叄』 菠蘿能用100度的開水泡嗎

菠蘿可以用100度的開水燙一下看一看消消毒殺殺菌就可以了但不要泡的時間過長

『肆』 菠蘿一定要用鹽水泡嗎要泡多久

解答：

吃菠蘿一定要用鹽水泡一下，那是因為菠蘿中有一種酶，直接吃的話，可能會出現過敏反應，例如：腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還可能對口腔黏膜或嘴唇表皮產生一定的刺激。鹽水能破壞這種酶的結構，但是如果浸泡時間不夠，沒有完全失去活性的話，還是可能造成過敏的。

菠蘿本身含有草酸，所以泡鹽水可以稀釋掉大部分草酸。最重要的是菠蘿含有種物質叫朊酶，朊酶會刺激口腔黏膜或者嘴唇皮膚，導致過敏反應，如果不跑鹽水直接吃的話很容易出現朊酶過敏症狀。鹽水泡菠蘿的話可以破壞朊酶的活性減少起到阻止或者減少對口腔的刺激。

鹽水泡菠蘿最佳時間是半個小時左右，剛好可以破壞這種酶，還可以讓菠蘿吃起來更加香甜。此外，菠蘿中還含一定的草酸，會影響人體對鈣和鐵的吸收，用鹽水浸泡以後也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

吃菠蘿的季節除了生吃外可以換其他的方法吃菠蘿，比如用來做菠蘿排骨、菠蘿雞丁、菠蘿炒飯、菠蘿炒鴨肉等都是不錯的選擇。如果用菠蘿來做菜的話就不必泡鹽水記得是冷開水泡哦。

拓展資料：

菠蘿的果肉除含有豐富的糖分和維生素C以外，還含有不少如蘋果酸、檸檬酸等有機酸。在成熟的菠蘿果肉里有機酸含量較少，糖分含量較多，鮮食香甜可口；但是在未成熟的菠蘿果肉里，有機酸含量較多，糖分含量較少，味道較酸。

當我們吃了沒有蘸鹽水的菠蘿果肉以後，口腔和嘴唇就有一種麻痹刺痛的感覺，這是因為菠蘿果肉里還含有一種「菠蘿酶」，刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，這種酶能夠分解蛋白質，對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用的結果。

菠蘿用鹽水泡好之後，鹽水能夠破壞菠蘿中的致過敏結構，使這些過敏的結構喪失對個別體質的人的毒性，所以在吃菠蘿之前，要先把皮削去，然後開始放在鹽水中泡一泡，這樣就可以避免發生過敏的症狀。

在吃的時候味道更甜美，菠蘿用鹽水泡半個小時之後，不僅可以避免過敏的症狀出現，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡面，使菠蘿的味道顯得更甜，更美。

『伍』 鳳梨要不要泡鹽水

未熟的鳳梨可以用鹽水泡一泡；成熟的鳳梨不用鹽水泡。
鳳梨中含有版「菠蘿權朊酶」，菠蘿朊酶可以分解蛋白質，具有一定的刺激性，而用鹽水泡過之後菠蘿朊酶會流失很多，鳳梨是菠蘿經過改良、優化的品種，成熟的鳳梨中菠蘿朊酶含量已經很少了，只有未完全成熟的鳳梨才需要用鹽水浸泡。

2 鳳梨吃了嘴巴刺刺的
吃了未成熟的鳳梨。
很多人喜歡從網上購買水果，從電商渠道購買的水果都是發未成熟的果實，等到家後自行放熟，吃了這些沒熟的鳳梨就可能出現嘴巴刺刺的情況，鳳梨中含有菠蘿朊酶，隨著鳳梨的成熟菠蘿朊酶會有相應減少，所以，鳳梨盡量放熟後再吃，這樣口感更佳。
鳳梨

3 鳳梨用鹽水泡多長時間
15分鍾左右。
鳳梨泡鹽水是為了將菠蘿朊酶析出，改善鳳梨的口感，時間不能太短，但是也不宜浸泡太久，因為鳳梨中含有較多的糖類物質，很容易受到微生物的污染，而且鳳梨中的營養成分也會有流失現象。
鳳梨

『陸』 鳳梨用不用泡水再吃

菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶，有很強的分解纖維蛋白的作用。有的人對這種蛋白酶有過敏反應，吃後15分鍾到1小時發病，會出現陣發性絞痛、惡心、嘔吐、皮膚潮紅發癢、蕁麻疹、頭痛等症狀，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。還有一種含氨的有機物5—羥色胺，它可以使血管強烈收縮和使血壓升高。至於有些人在食用後出現的嘴發癢，是因為菠蘿里的 甙類，對人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未經處理的生菠蘿後，口腔就會覺得發癢。 防止吃菠蘿過敏的方法很簡單：把菠蘿削皮，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃。這樣可以破壞其中的菠蘿蛋白酶，甙類也會被消除，5—羥色胺會溶於水中。如果想保持菠蘿的新鮮口味，也可以把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鍾，然後再用涼開水浸洗去鹹味，同樣可以達到消除過敏的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美

『柒』 菠蘿可以用熱水泡嗎 原來菠蘿這樣泡最好

菠蘿可復以用熱水泡

其實熱水冷制水泡菠蘿都是可以的，只要加了鹽，泡出的菠蘿都不會有多大問題，菠蘿本身片一點涼性，如果吃菠蘿比較多，可以考慮用熱水泡菠蘿，否則可能會涼到腸胃，導致拉肚子，通常吃菠蘿最好一天不要超過半個，冷水浸泡要注意，最好是涼開水，而不是直接的生水，被浸泡的菠蘿通常是已經切成塊兒了的，如果生水中有細菌，可能會污染菠蘿。

『捌』 吃菠蘿時用冷開水泡還是冷水直接泡,當然都是加鹽的

用涼來白開加鹽泡。把菠源蘿放在冷鹽水中浸泡半小時或者煮一下，可以達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道更甜美。可以做菠蘿銀耳羹，具體做法如下：

准備材料：菠蘿，銀耳，干蓮子，冰糖，枸杞。

1、准備材料：菠蘿去皮切成小塊，銀耳提前泡發，枸杞洗凈用溫水泡軟。