波羅熱水鹽水泡嗎

『壹』 買回來的菠蘿需要泡鹽水嗎為什麼

菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，可以分解體內的蛋白質，對回口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表答皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛感，鹽水可以浸出甙類。
食用禁忌
1、我們應該將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡菠蘿後，能夠有效破壞「菠蘿朊酶」的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。
2、在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，「菠蘿咕老肉」、「菠蘿牛肉」都是可以放心吃的菜餚。
3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。
4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。

『貳』 喜歡吃菠蘿的人用冷鹽水先泡再吃是正確的做法嗎

說街邊很多削好的菠蘿盡量少買，一是大多果販在削好菠蘿後不會清洗，直接放到水中浸泡，泡菠蘿的水一般都不會更換，很可能造成細菌滋生；二是很多果販削好菠蘿後用塑料袋直接包裹住等待出售，但這樣的菠蘿新鮮程度和衛生情況得不到保證

，所以想吃到新鮮可口的菠蘿最好還是買完後自己回家削皮吧！

最後提醒大家不要讓菠蘿在水中浸泡太長時間，這樣會使其營養成分流失。

『叄』 菠蘿怎麼泡用開水還是涼水

可以用涼鹽水泡或者開水裡煮。

把菠蘿泡在鹽水裡再吃，能使其中所含的一部專分有機酸分解在鹽水裡屬，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。

也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞，經煮沸後口味也得到改善。

菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果。

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菠蘿的種類：

1、皇後類。果實果圓筒形或圓錐形，單果重400~1500克，果肉黃至深黃色，肉質脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁，以鮮食為主。

2、西班牙類。果中等大，單果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黃色，香味濃，纖維多，供製罐頭和果汁。

3、雜交種類。單果重1200~1500克。果肉色黃，質爽脆，纖維少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鮮食，也可加工罐頭。

『肆』 菠蘿可以用開水煮不泡鹽水嗎

菠蘿用鹽水泡，主要是因為菠蘿內的一種酶類容易引起過敏或者其他不版舒服的生理問題。其實這種酶權並非對所有人都能造成不舒適的現象，所以鹽水泡或不泡並不是必須的。
用開水煮當然可以，但是很多人吃菠蘿是吃脆脆的口感的，所以如果不考慮口感問題，煮個稀爛當然沒問題。
需要提醒的是，如果僅僅只是放熱水內幾秒鍾，只是能夠是表面的生物酶失活，並不能夠使菠蘿內部的酶失活，另外，煮的菠蘿好像容易發酸。哈哈

『伍』 波羅為什麼要用鹽水泡了才能吃~

菠蘿中含有豐抄富的糖類、蛋襲白質、維生素C，有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生對菠蘿就過敏，在食用菠蘿15分鍾至1小時左右會出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏症狀如頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中毒，在這樣的情況下，一定要立刻停止食用菠蘿。 吃菠蘿的正確方法：把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鍾，然後再洗去鹹味，就可以達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。飯後半小時吃這些用鹽水浸泡過的菠蘿，既美味又營養。
採納哦

『陸』 吃菠蘿前泡鹽水是為了什麼

菠蘿是屬於熱帶水果，大街小巷隨處可見，由於外表的刺比較多，呈現出暗黃色，所以說很多人都會買一些處理好的菠蘿，畢竟自己回家削皮的話確實有一些麻煩。

而且菠蘿不僅僅可以作為水果吃，做菜的話也是相當的美味，也正是因為如此才受到了大家的歡迎，其實菠蘿的味道非常的鮮美多汁，而且在甜中帶酸，所以說深受眾多人士的喜歡，不過大家也都發現了一件事情，那就是新買回來的菠蘿不能馬上吃，需要用淡鹽水浸泡一下。

吃菠蘿為什麼要用鹽水泡？

原因就是因為水可以非常有效的稀釋攝入口中的菠蘿蛋白酶，當然了，如果情況極為嚴重的話，則是需要及時去醫院就醫。

事實上菠蘿當中所含有的菠蘿蛋白酶，在沒有經過淡鹽水的處理後攝入的話，會直接刺激到口腔，所以說吃起來的時候就有種酸澀的感覺，失去了原本的美味可口的感覺，事實上經過鹽水浸泡的菠蘿也會更加的可口。

『柒』 菠蘿買回來後怎樣清洗為什麼用鹽水泡了後還是很澀

鹽水泡是為了降解抄其中可襲使人過敏休克的一種酶，很澀是菠蘿沒有完全成熟，如果是過敏性體質一定要切成塊或片後用淡鹽水泡20-30分鍾，再沖清水去鹹味；或者開水中稍煮，不但去掉了致敏酶口感也會更好。一些引起過敏反應的食物都可以用開水焯煮來降解，甚至被蠍子等蟄傷也可以用50度以上可以忍受的熱水浸泡很快就好，除此沒有特效葯，因為這些個毒素都是一樣性質的蛋白酶，在50度以上的條件下會變性失效。

『捌』 菠蘿用鹽水泡放多少鹽 泡菠蘿用冷水還是熱水

菠蘿用鹽水泡是為了去掉菠蘿本身的容易讓人引起不適的口癢，不然吃了有人會內像過敏一容樣口癢，一個菠蘿隨隨便便放一小勺鹽點都可以，水淹沒過菠蘿就好.....。幾分鍾後吃都沒事....我已經嘗試過不放鹽水泡的菠蘿了，真的會想抓嘴巴.....嘻嘻你要是像我一樣不相信也可以嘗試一下下，但是我還是希望你不嘗試為好.......

『玖』 熱水泡的菠蘿能吃么

多熱啊？肯定可以吃的，只是味道變了而已

『拾』 菠蘿為什麼要用鹽水泡泡多久比較好用熱水還是冷水泡呢

在水果店裡我們常可買到金黃色的菠蘿。它是一種著名的熱帶水果，又叫鳳梨回。原產於美洲的巴西答，現在我國的廣東、廣西、海南、福建等亞熱帶地區都已栽培。

成熟的菠蘿果肉金黃色，汁多營養豐富，具有一種特別的香甜風味。但是，人們在吃的時候卻要把它切成小塊放在鹽水裡泡上一段時間後才吃，這是為什麼呢？

菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種「菠蘿酶」這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。

食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。

菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用。因此，少量吃有增進食慾的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此，吃時要適量。
把菠蘿切成片或塊放在冷鹽水中浸泡30分鍾，然後再洗去鹹味，就可以達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。飯後半小時吃這些用鹽水浸泡過的菠蘿，既美味又營養。