A. 優秀散文：我該拿什麼來報答你，我的母親
這位知友，"優秀散文：我該拿什麼來報答你，我的母親"，節選：
……
母愛深深，何以為報？
記憶的畫面被一頁頁翻過，我最願意停留在小時候，回到兒時一家四口居住的小院，那時的生活雖然清苦，但是時光清寧，沒有過多的煩心雜事。整潔的四合院，木質結構的老樓房，每天都充滿了歡聲笑語。早上，母親送我們去上學，中午接我們回家，在冬日的暖陽下，吃母親精心調制的飯菜，聽收音機里說書人高一聲低一句的解講與評說，是多麼的幸福。哪怕只是一碗拌著豬油的菜泡飯，母親也做的有色有味，那碧綠的菜蔬，那白凈細滑的飯粒，吃在嘴裡滿口生香。
炎炎夏日，母親在井水裡冰鎮好西瓜，切好放在桌子上。寒冬臘月，母親早早生爐做飯，熱氣騰騰的飯菜，誘惑著我們回家的腳步。只是那個時候到底年少，我很難體會母親為我們所付出的辛勞，只是偶爾從夢中醒來，看到母親還在昏暗的燈光下踩縫紉機，夜深了還坐在椅子上給衣服翹邊鎖紐扣眼，也只心疼地對母親說一聲，媽，你先睡覺吧，明天我幫你來鎖扣眼，而母親總是笑笑說，快睡吧，明天早起要上學的。
母親沒有機會讀好書，因此特別希望我們好好讀，她深諳一個道理：「萬般皆下品，唯有讀書高」，所以為了我們有一個好的未來，她竭盡所能，就算再辛苦也要供我們讀最好的學校，她總是說，這一生，她沒有什麼值得炫耀的東西，唯有我們姐弟，是她最大的財富，是她生命里的寶。
女人固然是脆弱的，但母親是堅強的。多少個春秋冬夏，多少次寒來暑往，母親的酒杯里永遠盛滿了愛，就象那首被世人傳唱的《母親》那樣，母愛無處不在，小到雨中的花折傘，小到入學的新書包，小到愛吃的三鮮餡……
成長的足跡，寫下了母愛深深。春天，隨母出行，看彩蝶紛飛，看花兒綻放，歡呼雀躍聲中，童真的眼眸定格下萬紫千紅。夏天，群星璀璨，在溫柔的輕吟聲中，在蒲扇輕搖的習習涼風中，依偎著母親的懷抱，安然入眠。秋天，夜，微涼，昏黃的燈光下，母親靈巧的雙手將無限關愛織進厚厚的毛衣，縫進密密的針線。冬天，雪花飛舞，母親的愛更是紅泥火爐的暖，無微不至，暖入心懷。
買菜、做飯、洗衣，伴讀，文弱的母親日復一日，用溫情撐起了家的半片天，用和風細雨，滋潤著我們成長的每一步。
母親的字典里，從沒有重男輕女這個詞，相反對我的照顧和寵愛要比弟弟更多些。小時候只要弟弟有的，就絕不會少了我，長大後，弟弟小有成就，母親把重心更放在我身上。工作、學習、結婚、生子，每一天都有母親的陪伴，每一步都寫下母愛深深。
母親是平凡的，卻又是那樣的不平凡。她常常教導我們：「作惡之人是磨刀之石，未見其損，日有所虧。行善之人是春園之草，未見其長，日有所增。」她用寬容大度化解著各種矛盾，用真誠無私書寫著至美人生，讓我們即便在物慾橫流的世界，也懂得把真情種在心田，不會迷失方向。
母親是普通的，卻又是那樣的不普通。她用真情築起堡壘，讓我們心有所依，哪怕走的再遠，也找得到心的歸途。她為人通達，處事干練，當我們被煩心事困擾，情緒低落時，她的一席話總能為我們解開心結，讓我們茅塞頓開。她熱愛生活，也會用鏡頭記錄下生活的點滴，還練的一手好字，閑暇之餘，呼朋喚友，真正意義上的老有所樂，老有所養。
母親安於平常，也享受平常，她和普天下所有的母親一樣，用平凡講述著平凡，用普通演繹著普通，用無悔詮釋著真情的力量，用無私，做著兒女的榜樣。在母親的愛里一步步走來，在母親的關懷里，享受著為人子女的幸福和快樂，我們，何其幸運。
門前老樹長新芽，院里枯木又開花。不說時間都去了哪裡，不說白色發際藏著多少深切的厚望，今夜，湧上我心頭的唯有這么一句：我該拿什麼來報答你，我的母親。
B. 民間俗語有哪些
小二」管「大王」
挨著勤的沒懶的
矮子面前不說短話
按下葫蘆起來瓢
八抬大轎請不去
八字沒一撇
拔根汗毛比腰粗
白披一張人皮
半斤對八兩
半路上出家
飽漢不知餓漢飢
背著抱著一般沉
被人賣了還幫著數錢
笨鳥兒先飛
鼻子氣歪了
比登天還難
比上不足，比下有餘
比死人多口氣
便宜沒好貨，好貨不便宜
別人牽驢你拔橛子
兵敗如山倒
兵來將擋，水來土掩
冰凍三尺，非一日之寒
病從口入，禍從口出
病急亂投醫
不比不知道，一比嚇一跳
不吃黃連，不知啥叫苦
不吃饅頭爭（蒸）口汽
不吃羊肉惹身臊
不打不相識
不打無把握之仗
不打無准備之仗
不當家不知柴米貴
不到黃河心不死
不費吹灰之力
不分青紅皂白
不夠塞牙縫的
不管三七二十一
不見棺材不落淚
不見兔子不撒鷹
不見真佛不燒香
不進山門不受戒
不經一事，不長一智
不看僧面看佛面
不可不信，不可全信
不可同日而語
不拉屎占茅坑
不怕不識貨，就怕貨比貨
不怕慢，就怕站
不怕沒好事，就怕沒好人
不怕人不敬，就怕己不正
不怕一萬，就怕萬一
不怕賊偷，就怕賊惦心
不求同日生，只願同日死
不入虎穴，焉得虎子
不食人間煙火
不是省油的燈
不是魚死，就是網破
不是冤家不聚頭
不死也扒成皮
不聽老人言，吃虧在眼前
不養兒不知父母恩
不在話下
不知道哪頭炕熱
不知哪塊雲彩下雨
不知天高地厚
不撞南牆不回頭
蒼蠅不叮沒縫的蛋
操心不見老
拆東牆，補西牆
常罵不驚，常打不怕
常說口裡順，常做手不笨
常在河邊站，哪有不濕鞋
長他人志氣，滅自己威風
長嘆不如慢磨
長添燈草滿添油
唱對台戲
朝中有人好做官
炒豆眾人吃，炸鍋一人事
車到山前必有路
扯淡
陳芝麻爛穀子
撐死膽大的，餓死膽小的
成人不自在，自在不成人
成事不足，敗事有餘
成者王侯敗者賊
秤桿離不開秤鉈
秤有頭高頭低
秤鉈雖小壓千斤
吃飽了撐的
吃別人嚼過的饃不香
吃不了兜著走
吃錯了耗子葯
吃定心丸
吃飯想撐死，幹活怕累死
吃力不討好
吃了豹子膽
吃了迷混葯
吃了槍葯了
吃人不吐骨頭
吃人飯，拉狗屎
吃人家的嘴短，拿人家的手軟
吃人家飯，受人家管
吃軟不吃硬
吃啞巴虧
吃著碗里的，望著鍋里的
丑話說在前頭
醜媳婦早晚也得見公婆
初一一回十五一回
出多少汗，吃多少飯
出家人不說在家話
出水才見兩腿泥
出頭的櫞子先爛
穿新鞋走老路
穿一條褲子
船到橋頭自然直
船家的孩子會浮水
窗戶紙一點就破
吹鬍子瞪眼
此地無銀三百兩
此時無聲勝有聲
此一時，彼一時
聰明一世，糊塗一時
從刀尖上爬過來的
從小離娘，到大話長
打不著狐狸惹身騷
打不著野狼打家狗
打柴的不能跟放羊的走
打倒不如說倒
打燈籠找不著
打掉門牙往肚裡咽
打狗還得看主人
打虎不成反被虎傷
打酒向提瓶子的要錢
打開窗戶說亮話
打開天窗說亮話
打破砂鍋問到底
打如意算盤
打鐵還需本身硬
打退堂鼓
打瞎子，罵啞巴
打一巴掌，給個甜棗
打腫臉充胖子
打著燈籠找不著
大白天說夢話
大白天做夢
大海里撈針
大路朝天，各走半邊
大門不出，二門不邁
大難不死
大事化小，小事化了
大樹底下好乘涼
大眼瞪小眼
大意失荊州
大丈夫能屈能伸
膽小不得將軍做
當地生薑不辣
當耳旁風
當面鼓對面鑼
當面是人，背後是鬼
當著矬子不說短話
刀架脖子上
刀快不怕脖子粗
刀槍葯雖好，不破手為高
刀子嘴，豆腐心
到什麼山上唱什麼歌
到什麼時候說什麼話
得便宜賣乖
得理不讓人
得了便宜賣乖
得饒人處且饒人
低頭不見抬頭見
地在人種，事在人為
點臘燭不知油價
爹死娘嫁人，各人顧各人
丁是丁，卯是卯
頂風臭十里
丟下嘴裡的肉，去等河裡的魚
東一榔頭，西一棒子
斗大字不識一升
豆付掉到灰堆里
豆付一方扁擔一條
肚子疼怨灶王爺
端人家碗，受人家管
斷了線的風箏
對事不對人
多一事不如少一事
躲得了初一，躲不了十五
躲雨跳到河裡
惡人先告狀
兒不嫌母醜，狗不嫌家貧
兒大不由娘
兒女情長，英雄氣短
耳聽為虛，眼見為實
二一添作五
翻臉不認人
反其道而行之
反咬一口
方是真的，葯是假的
房頂開門，灶坑打井
防君子不防小人
放長線釣大魚
放屁砸了腳後跟
肥的瘦的一鍋煮
肥水不流外人田
費力不討好
費了九牛二虎之力
風里來，雨里去
佛燒一炷香，人爭一口氣
福不雙降，禍不單行
該吃九升，不吃一斗
乾打雷不下雨
乾的早不如乾的巧
幹活不由東，累死也無功
甘蔗沒有兩頭甜
趕鴨子上架
趕早不趕晚
敢怒不敢言
剛出狼窩，又入虎口
胳膊擰不過大腿
胳膊肘往外扭
隔牆有耳
隔行如隔山
各打五十大板
各人的夢各人圓
給個棒棰就當針
給臉不要臉
功到自然成
恭敬不如從命
公道不公道，自有天知道
公雞下蛋，母雞打鳴
公說公有理，婆說婆有理
狗改不了吃屎
狗眼看人低
狗嘴吐不出象牙
狗耷拉舌頭不幹雞蹺腳干
顧前不顧後
掛羊頭賣狗肉
官不大，僚不小
官船漏，官馬瘦
光許願，不燒香
三個臭皮匠，頂個諸葛亮
鬼迷心竅
正兒八經
貴人多忘事
鍋大勺有準
孩子哭了，抱給他娘
害人之心不可有，防人之心不可無
C. 生活中常用的俗語
吃著碗里的，望著鍋里的
丑話說在前頭
醜媳婦早晚也得見公婆
初一版一回十五一回
出多少汗權，吃多少飯
出家人不說在家話
出水才見兩腿泥
出頭的櫞子先爛
穿新鞋走老路
穿一條褲子
船到橋頭自然直
船家的孩子會浮水
窗戶紙一點就破
吹鬍子瞪眼
此地無銀三百兩
此時無聲勝有聲
此一時，彼一時
聰明一世，糊塗一時
從刀尖上爬過來的
從小離娘，到大話長
打不著狐狸惹身騷
打不著野狼打家狗
打柴的不能跟放羊的走
打倒不如說倒
打燈籠找不著
打掉門牙往肚裡咽
打狗還得看主人
打虎不成反被虎傷
打酒向提瓶子的要錢
打開窗戶說亮話
打開天窗說亮話
打破砂鍋問到底
打如意算盤
打鐵還需本身硬
打退堂鼓
打瞎子，罵啞巴
打一巴掌，給個甜棗
打腫臉充胖子
打著燈籠找不著
大白天說夢話
大白天做夢
大海里撈針
大路朝天，各走半邊
大門不出，二門不邁
大難不死
大事化小，小事化了
大樹底下好乘涼
D. 紅樓夢中共有幾次品茶各喝的是哪種茶並且各用的是什麼茶具以及泡茶的方法
首先是茶品，紅樓夢里的幾種茶堪稱是茶中的精品，如：楓露茶，這種茶我不是太知，可能屬於特種茶品吧，再如：六安茶（產於安徽），老君眉（即君山銀針，產於洞庭湖），普洱茶（產於雲南），龍井（產於杭州西湖），這些都是我國著名的茶品，在古代都是貢茶。這些茶品同樣也反應出當時賈府的顯赫與奢華。
其二是泡茶的水，好的茶要用好的水來泡才能顯現出其特殊的品質來。紅樓夢里說到泡茶的水，最突出的莫過於第四十一回 《櫳翠庵茶品梅花雪》里妙玉招待賈母一行中所用的。她給賈母上的茶是用「舊年蠲的雨水」，這還不奇，後單獨招待黛玉，寶釵，寶玉時用的是五年前她在玄墓蟠香寺住著時，收的梅花上的雪，用鬼臉青的花瓮埋在地下「今年夏天」剛取出的！雖然按現在的科學來說這樣並不一定可取，但在當時肯定是極其罕見又極其高檔的「茶水」了！可見泡茶之水的講究之處！
其三，茶具。好馬配好鞍，美女配英雄。這好的茶好的水，同樣也需要好的茶具。在紅樓夢里，好的茶具是不勝枚舉！最典型最珍貴最奇特的還是《櫳翠庵茶品梅花雪》里妙玉使用的茶具！大家看：給賈母上的是「海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，裡面放一個成窯五彩小蓋鍾」；給賈母隨行人員上的是「一色官窯脫胎填白蓋碗」；給寶釵用的是「□瓟斝」；給黛玉用的是「杏犀□」；給寶玉用的是「綠玉斗」，取笑寶玉時妙玉拿出的是「九曲十環一百二十節蟠虯整雕竹根的一個大海」！都是奇品精品！
其四，烹茶。這就講究火侯和水溫了，否則糟蹋了好的茶品。現在的科學可以精確的測量出來，但那時是憑經驗的，要有很高的茶藝才能不失茶的純正。在紅樓里妙玉堪稱是茶道高手，有的茶是要煮的，有的茶是用不同溫度的水泡的，書中道「妙玉自向風爐上扇滾了水，另泡一壺茶。」這兒她知道用特殊的炊具燒水，另泡一壺說明她知道好茶不可直接泡在用者的杯中。
其五，品味。還是說妙玉吧 ！她針對什麼樣的人用什麼樣的茶和茶具（茶具也影響茶味的）以適合他們的品味。最簡單的例子還是這一回里的，當她把茶端給賈母時，賈母道：「我不吃六安茶。」妙玉笑說：「知道。這是老君眉。」賈母接了，又問是什麼水。妙玉笑回：「是舊年蠲的雨水。」賈母便吃了半盞。這兒就看出她的茶道與悟人來了！她人孤僻，少與人接觸，但端出的茶讓這一群挑剔的人卻無從挑剔，其茶道可見一斑！
第54回元宵節夜宴上，鳳姐准備的杏仁茶也是配製的。它用冰糖、杏仁研末，沖細茶製得，有潤肺、消食、散氣之功效。賈母對鳳姐預備的鴨子肉粥、棗兒粳米粥、杏仁茶等夜點不感興趣，獨喜歡杏仁茶，正合年高之人節下消食化氣之把賈母飲茶習慣和鳳姐的投其所好，一絲不亂地直接寫出，又暗含作者對飲茶功能的深刻了解。
櫳翠庵品茶一回中，當妙玉捧茶給賈母時，賈母初以為是六安茶而不吃，當被告知為老君眉後方才吃。恐怕很大程度上是基於不利於健康的因素：賈母方才吃了酒肉，而茶葉功效中就有醒酒去肥膩之勞，再加上賈母年事已高，脾胃虛弱，飲滋味醇和的茶葉較適合。因為茶葉中一般發酵茶的去膩解酒的功效要好於不發酵茶（綠茶），所以北方少數民族地區因飲食中多酒肉，所以他們寧可一日無食，不可一日無茶。喝的多為再加工茶中的緊壓茶或紅茶等等。
小說中第63回壽怡紅開夜宴，有一段寫林之孝家的查夜來到怡紅院，和寶玉的對話中提到了普洱茶。普洱茶，出產於雲南西雙版納、思茅等地，集散在普洱縣。自唐始用，到宋時已列為貢品名茶。是黑茶中的一種，屬完全發酵茶。它的品質特徵是：外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，並有獨特的陳香。具有良好的保健作用，有降血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效。原文中：林之孝家的又向襲人等笑笑說：該沏些個普洱茶吃。襲人晴雯二人忙笑說：沏了一盄子女兒茶，已經吃過兩碗了。大娘也嘗一碗，都是現成的。可見怡紅院里常備普洱茶為事實。此回中幾個丫鬟為寶玉過生日，事先襲人晴雯已備好一壇上好的紹興黃酒，泡好了一壺女兒茶，又寶玉有話：今日吃了面，怕停食，所以多玩了一會兒，林之孝家的建議丫頭們沏茶。這種種細節的描寫，也足見寶二爺這一圈子裡的人也知曉茶性，深懂養生之道。第62回中還寫到眾人用茶為湘雲醒酒。由此可見，到了清代茶以與人們的生活密切相關了。
以茶待客，《紅樓夢》中兒是有親戚朋友來一般都有以茶待客的描寫。第1回，甄士隱命小童獻茶，招待賈雨村；第3回黛玉初到賈府，鳳姐相見後，一面說話，一面已擺了茶果上來，鳳姐親為捧茶捧果。又第8回寫寶玉到梨香院薛姨媽處，薛姨媽擺了好幾樣細茶果來留他們飲茶。第26回，賈芸進見寶玉，襲人端了茶來，賈芸忙站了起來，笑道：「姐姐怎麼替我倒起茶來?」；第41回，賈母、寶玉等人到翠攏庵，妙玉以各種名茶招待。最為隆重的以茶待客之禮是元妃省親的時候。這位皇妃娘娘回歸賈府時，那禮儀太監請元妃升座受禮，頓時兩旁奏樂升起，隨即舉行「茶二獻」隆盛禮儀。每一次獻茶都要叩頭禮拜，二獻之後，元妃隨即降座，奏樂方止。
1、以茶作祭，茶祭自占以來就是喪禮的重要部分。《紅樓夢》中亦有茶祭的描寫：如第14回，秦可卿死後，王熙風向辦理喪事的僕人交代了六項任務，其中之一就有「奉茶」一項；當秦氏的靈樞停在鐵檻寺里時，和尚也要向亡人奠茶；第58回，賈寶玉聽說葯官死了很是悲痛，即以清茶一杯祭亡靈。
2、以茶定親，婚禮中茶是少不了的物品。男方送給女方的聘禮叫作「卜茶」、「茶禮」女方吃了男方的茶，就表示己定親。[7]《紅樓夢》第25回，王熙鳳在怡紅院遇見林黛玉，就問起日前贈送暹羅國茶是否嘗了。林黛玉聽了笑道:「你們聽聽。這是吃了他們家一點子茶葉，就使喚起人了。」鳳姐笑道：「你既吃了我家的茶，怎麼還不給我們家做媳婦?」眾人聽後一齊笑了起來。
3、以茶贈友，將茶葉作為禮品送給親朋好友，在中國古代是屢見不鮮的事。《紅樓夢》中也有不這樣的情節，第24回，寫王熙鳳送暹羅貢茶給林黛玉；第26回，寫寶玉給林黛玉送茶；「丫頭佳蕙笑道：『我好造化，寶玉叫往林姑娘那裡送茶葉，花大姐姐交給我送去，可巧老太太給林姑娘送月錢來，正分給丫頭們呢。見我去了，林姑娘就抓了兩把錢給我，也不知多少。」林黛玉獎賞送茶丫環，是表示對寶玉的謝意，其中茶葉所蘊涵脈脈深情，只有他們兩人才能領會。
（五）《紅樓夢》中的茶詩、茶聯
茶有兩大功能：一是功利性功能，即茶功能的物質基礎。茶能清甘怡人、提神減疲、抗病除去、延年益壽。一是清賞性功能。清賞茶也是一種精神性功能。清賞茶是一種精神享受，與欣賞一幅名畫，品味一首名詩無大異。甚至茗茶與詩畫創作直接聯系起來。品茶服從於藝術，藝術融入品茶中，讓人們品出茶中之味，藝術之味。這正是曹雪芹的一大絕招。《紅樓夢》里有不少茶詩茶聯。以茶入詩詞，風格獨特充滿濃厚生活氣息。如第50回寶琴與湘雲對成一聯：「烹茶水漸沸。煮酒葉難燒」。第17回中寶玉為瀟湘館題聯:「寶鼎茶閑煙尚綠，幽窗棋罷指猶涼。」第23，寶玉所作的「四時即事」詩四首，其中有三首詠及茶事：「倦綉佳人幽夢長，金籠鸚鵡喚茶湯。」(《夏夜即事》)「靜夜不眠因酒喝，沉煙重撥索烹茶。」(《秋夜即事》)「卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹。」(《冬夜即事》)第76回，黛玉、湘雲相對聯句，情調凄清，猶如寒蟲悲鳴。後來妙玉聽到截住，於是三人同至攏翠庵，現烹茶，由妙玉續完所剩十三韻，其中有句:「芳情只自遣，雅趣向誰言!徹旦休言倦，烹茶更細論。」這些詠茶詩、茶聯把《紅樓夢》中的茶文化推向了高潮具有極大藝術魅力。
四、《紅樓夢》中茶文化對人物塑造和情節推進的作用
曹雪芹在《紅樓夢》中是把飲茶及其習俗，作為一種文化現象來描寫的。他通過寫茶的種類、煎茶用水、飲茶用具，以及茶祭祀和吃年茶、茶泡飯、以茶敬客等等，展現了我國十八世紀中葉封建貴族之家的風習和茶文化的深遠影響。其次，從文學創作的角度考察，《紅樓夢》所寫茶、飲茶活動，都是為他塑造人物、刻畫人物性格、表達人物的內心世界和對人生的認識而服務的。同時通過這些描寫，起到烘託故事氣氛、豐富小說情節的作用。
(一)從飲茶中表現人物的不同地位和身份
小說也借茶之名劣來表明地位之高低。如賈母是一家之母，她必須喝貢品名茶老君眉；寶玉是一位浪盪公子，多情愛幻想，喝神仙茶才適；黛玉，一個江南女子，多愁善感，須喝龍井茶才能展現出她的天生麗質，高雅不俗的氣質。而一般之傭人也只能喝普通的劣等茶了。 第41回寫賈母帶領眾人游覽大觀園，至攏翠庵，老太太即向妙玉道:「把你的好茶拿來。」妙玉捧上茶來，老太太又道:「我不吃六安茶。」妙玉即笑答:「知道，這是老君眉。」六安茶為享譽九州的名品。老太太為何不吃？老太太世事明察，人生經驗極為豐富，深知養身之道。第109回老太太彌留之際睜開眼來要茶喝，邢夫人進了一杯參湯，老太太拒絕說：「不要這個，倒一杯茶來我喝。」這表明老太大一生知茶好茶。她豈能將名茶弄混。老太太是對的。老君眉更適合她。老君眉葉片彎彎，滿披白毫，純凈如壽星之眉；製成茶葉，嫩、勻、鮮、凈，色澤潤綠。尤共是其品性與六安茶頗為不同:六安茶「味苦」，茶汁滯澀。而老君眉則「味甘醉」香氣高爽宜人。老太太年高體弱，又素喜甜味，今日游興正濃，心情極好，當然要老君眉而不要六安茶。妙玉，是一位「氣質美如蘭，才華阜比仙」的女尼，對於茶事是十分精通的，所以她能未卜而先知老太太之意。這就是說，六安茶、老君眉都不是小說家編織小說情節時隨意安排的，而是有其充分的理論和人物性格依據的。在這些地方，讀者或可疏忽，但曹雪芹卻是一絲不苟的。賈母對茶葉的挑剔，而劉姥姥接茶後一飲而盡且又嫌茶味清淡，把兩個人物的社會地位和身份刻畫的入情入理。符合賈母德高望重，一家之母的身份。取老君、長壽之意，顯示身份。最有意思的是賈母吃了半盞後便遞給了劉姥姥吃。而劉姥姥便一口吃盡，笑道：好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。賈母眾人都笑起來。劉姥姥散居鄉下，體力勞動繁重，日常生活中飲食方面口味也較重，所以說出如此之話，便很自然了。日常生活習慣的差異，吃茶習慣的強烈對比與反差，更襯託了賈母的寬厚慈愛、地位尊貴，從而也間接地刻畫了賈母的性格。從妙玉的備茶老君眉的行為中，曹雪芹把妙玉的深懂茶道、做人之道的一個檻外人的性格，也刻劃的細致入微呈現在讀者的面前。妙玉的高談闊論，隨手能拿出那麼多稀奇古怪、令人呱舌的茶具，連「詩禮管纓」的榮寧二府都相比遜色，從這段文字中我們不禁要問，妙玉究竟是什麼樣的身世呢?她如何有如此名貴的茶具呢?據有學者考證，妙玉本是一位金枝玉葉，因種種原因才帶發修行。筆者以為無論妙玉身世如何，其不凡出身則已當定論。曹雪芹此處多言妙玉論茶具，與前文賈母不吃六安茶而擇妙玉特備的老君眉時是一致的。從賈府中這諸多名貴的茶具，完整的茶具展示，也顯示了賈府這一名門望族在當時社會的豪華與氣魄來。王熙鳳的娘家是「金陵王家」，爺爺時代就管理各國的來使朝貢，所以她能拿出「進貢」的暹羅茶分贈給姐妹們。這些看起來都是閑閑的一筆，但卻在小事、細節上突出了人物的地位和身份。
小說第82回黛玉請寶玉喝龍井茶，龍井茶產於杭州西湖龍井村。自宋代以後被列為貢品名茶，屬於細嫩綠茶，它有四絕：色翠、香郁、味醇、形美。外形扁平挺秀，光滑勻齊，芽毫依稀可見，色澤翠綠悅目，香馥若蘭，滋味甘鮮，頰齒留芳，沁人心脾，湯色明亮。清代康熙皇帝在杭州創設行宮，把龍井列為貢茶；傳說乾隆下江南時曾到龍井獅峰山下胡公廟品飲龍井茶，將廟前十八棵茶樹封為御茶，足見龍井茶的珍貴。[8]賈寶玉下學回家，到瀟湘館看望林妹妹，黛玉忙吩咐丫餐紫鵑道:「把我的龍井茶給二爺沏一碗二爺如今念書了，比不得頭里。」這說明寶玉在林妹妹心中的重要，然而寶玉一下學第一時間就來看這位妹妹，不能不說二位是心有靈犀的。林妹妹生於江南自喜飲綠茶，又好龍井，從另一個側面也說明了林黛玉也是一個飲茶高手，超凡不俗。
（4）以茶來展現不同階層的生活
《紅樓夢》中的太太小姐到大觀園的藕香榭中飲茶，欄桿外放著竹案，上面擺著茶筅茶具，各具盞碟，還有專事煽風爐煮茶水的丫頭。而同樣是喝茶，第17回寫寶玉到襲人家，給寶玉倒茶，襲人家當然拿不出成窯杯和「老君眉」，所以襲人不得不拿出自己的杯子和茶葉來招待寶二爺。小說第77回寶玉去看被趕走的丫鬟晴雯時，看到的是用黑沙吊子盛茶，茶碗有油膻異味，茶咸澀無味，而晴雯卻覺如同甘露，一氣都灌了下去。這在文中前後飲茶上透露著主僕之地位天壤之別，讀來令人心酸。富人、窮人就連使用的茶具，飲的茶都是如此懸殊這種無聲的對比，反映在封建社會不同階層之間的強烈反差。
在小說第8回中，當寶玉得知留給他的楓露茶被李奶奶喝去的時候，不僅摔了茶杯潑了茜雪一裙子，還要趕走李奶奶。而平日里最講平等、寬容、民主的寶玉竟為了一盞茶水而發如此之火，而且李奶奶還曾是他的奶媽。這是為什麼呢？主要原因便是李奶奶亂了規矩，下人是不能躍級享受的。可見封建社會等級之尊嚴！無論個人性情如何，社會觀念還需嚴格遵循。在封建社會里，尊卑有別，階級劃分強烈。小說也借茶之名劣來表明地位之高低。如賈母是一家之母，她必須喝貢品名茶老君眉；寶玉是一位浪盪公子，多情愛幻想，喝神仙茶才適；黛玉，一個江南女子，多愁善感，須喝龍井茶才能展現出她的天生麗質，高雅不俗的氣質。而一般之傭人也只能喝普通的劣等茶了。
紅樓茶文化的深刻蘊含，還體現為茶中真切地反映出封建社會末期的人倫、人際關系以及各色人等所遵循的行為規范。紅樓茶事，足可作為當時宗法等差制度和禮教的極好注腳。[9]除夕祭宗祠，賈母端坐高堂，長房長媳尤氏給賈母獻茶，長房長孫媳秦氏給賈母同輩的祖母們上茶。然後，尤氏又給邢夫人等人、秦氏又給眾姐妹上茶。鳳姐和李紈等只能在底下伺候。獻茶畢，邢夫人等起身服侍賈毋，賈母吃茶，閑話片刻離座回府。長幼有序，尊卑有別，等級分明，一絲不苟。但在別的一般場合中，又是摻有某種感情因素的。比如第3回鳳姐親自為黛玉捧茶，既是出干對老大太的敬重，也是對初來的黛玉的憐愛。第40回賈母等人至瀟湘館，黛玉親自用小茶盅捧了一蓋碗茶來奉與外祖母，而未給別人奉茶，其中是既有禮也有情的。第20回寫寶玉一人在房中想吃茶丫頭們都不在，恰遇小紅經過，替他倒了茶。秋紋、碧痕聽說此事，便啐了小紅一口，罵道：「沒有臉的下流東西！—你也拿鏡照照，配遞茶遞水不配！」小紅是做粗活的丫頭，是沒有資格給寶二爺倒茶的。寶玉和小紅偶然破了這個規矩，就成了不能容忍的過錯。第67回寫襲人至鳳姐房中，倒茶的既不是鳳姐也不是平兒，而是豐兒。第89回寫寶玉因思念晴雯而傷感，心內煩悶，要襲人陪座吃飯。飯後上茶本是襲人的事，但這時襲人與寶玉的關系有了臨時性改變，因之侍茶者便是另外的丫頭了。茶中的人際、人倫關系的就是如此地耐人尋味。
（五）茶對情節推動的作用
第8回，寶玉第一次去梨香院探望寶釵，寶釵即主動要求細賞寶玉的通靈玉，當她反反正正看過、又把正面那八個字念了兩遍之後，忽轉頭向鶯兒笑道：「你不去倒茶，也在這里發什麼呆？鶯兒聽後，並沒有去倒茶，而道：「我聽這兩句話，倒像和姑娘項圈上的兩句話是一對兒」經此啟發，寶玉當即要看寶釵的金項圈。看了上面的字之後，寶下說:「姐姐這八個字，倒真與我的是『一對兒』」於是鶯兒再次不失時機地笑道:「是個癲頭和尚送的，他說必須……」「金玉良緣」之論由此拉開序幕。但寶釵沒有讓鶯兒繼續把此論展開，只要她「微露意」就打住，所以再次斥她不去倒茶。這里的兩次「倒茶」，均系隱語，主僕之意均不在茶，兩人心照不宜，配合默契。第76回「聞秘事鳳姐訊家童」亦有異曲同工之妙。訓完兩個頑劣家童，鳳姐忽然叫「倒茶」，「丫頭們聞聲而去，但誰也沒有倒茶進來。原來，這「倒茶」二字只是摒退眾人的隱語。第15回有一處寫及茶，其中寶玉要秦鍾叫智能兒倒茶吃，也是意象性的，意即:「風流茶說合，酒是色媒人。」[
用「香銷茶盡」為榮、寧兩府的衰亡埋下了伏筆。接著敘述林姑娘初到榮國府，第一次剛剛用完飯，就有「各個丫鬟用小茶盤捧上茶來」，直到老祖宗賈母快要「壽終歸天」時，推開邢夫人端來的人參湯，說:「不要那個，倒一鍾茶來我喝。」在整個情節展開過程中，不時地談到茶。如按照榮國府的規定，吃完飯就要喝茶。喝茶時，先是漱口的茶，然後再捧上吃的茶。夜半三更口渴時，也要喝茶。來了客人，不管喝與不喝，都得用茶應酬，這被看作是一種禮貌。如第二十六回，賈芸 看望寶玉時，「只見有個丫鬟端了茶來與他」，賈芸笑道: 「姐姐怎麼替我倒起茶來?」 至於宴請時，茶也是不可缺少的待客之物。當林姑娘初到賈府，見到鳳姐後，「說話時，已擺了茶果上來，熙鳳親為捧茶捧果。」即使在某些隆重的場合，獻茶也是不能少的。如賈政接待忠順親王府里的人，也是「彼此見了禮，歸坐獻茶」。在第十三回秦可卿辦喪事，太監戴權來上祭時，「賈珍忙接陪讓坐，至逗蜂軒獻茶。」第十七回元妃省親時，「茶三獻，元妃降座。」說明茶既是榮、寧兩府的生活必需品，又是不可缺少的待客之物。 《紅樓夢》中提到的茶，都是茶中極品，其種類很多，各有偏愛。如第八回寫寶玉回到房中，茜雪端上茶來，「寶玉吃了半盞，忽又想起早晨的茶來，向茜雪道:『早起斟了碗楓露茶， 我說過那茶是三四次後出色的。』」可見寶二爺喜歡的是耐沖泡的楓露茶。在第四十一回中，賈母到櫳翠庵飲茶，妙玉捧出一小蓋鍾茶來，賈母說: 「我不吃六安茶。」妙玉說:「這是老君眉」，可見高齡的賈母不喜歡喝濃香的六安茶，而偏愛清雅的君山銀針老君眉。
在第六十三回中寫到襲人、晴雯、麝月、秋 紋、芳官、碧痕、春燕、四兒等八位姑娘為寶玉過生日，夜宴即將開始，不料林之孝家的闖進來查夜，於是寶玉便搪塞說:「今日因吃了面，怕停食，所以多頑一回。」於是林之孝家的建議給寶玉「該泡些普洱茶吃」。因為普洱茶最去膩助消化。晴雯忙說:「泡了一茶缸子女兒茶，已經吃過兩碗了。」說明女兒茶的效用與普洱茶相似。在第八十二回中，寶玉放學到瀟湘館來看望黛玉，黛玉叫紫娟:「把我的龍井茶給二爺泡一碗。」可見這位弱不禁風的千金小姐，愛的是清淡雅香的龍井茶。龍井茶在清代是不可多得的貢品，黛玉用此珍品款待心上人寶玉，也是情理之中的事。特別值得一提的是第五回中寫寶玉在秦可卿床上昏昏睡去時，被警幻仙子引去，寶玉一到太虛幻境，「大家入座，小丫鬟捧上茶來。寶玉自覺香清味美，迥非常品，因又問何名?警幻道:『此茶出自放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹，此茶名曰千紅一窟。』」
《紅樓夢》中提到的茶具，雖然大多是古代珍玩，多為今人所不知或少知，但在使用上，還是道出了「因人施壺」的奧秘。如在第四十一回，櫳翠庵品茗時，妙玉給賈母盛茶用的是「一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤上，裡面放一個成窯五彩小蓋鍾」。給寶釵盛茶用的是「一個旁邊有一耳，杯上鐫著『
E. 紅樓夢中共有幾次品茶各喝的是哪種茶並且各用的是什麼茶具以及泡茶的方法
你好，很高興為你解答：
首先是茶品，紅樓夢里的幾種茶堪稱是茶中的精品，如：楓露茶，這種茶我不是太知，可能屬於特種茶品吧，再如：六安茶（產於安徽），老君眉（即君山銀針，產於洞庭湖），普洱茶（產於雲南），龍井（產於杭州西湖），這些都是我國著名的茶品，在古代都是貢茶。這些茶品同樣也反應出當時賈府的顯赫與奢華。
其二是泡茶的水，好的茶要用好的水來泡才能顯現出其特殊的品質來。紅樓夢里說到泡茶的水，最突出的莫過於第四十一回 《櫳翠庵茶品梅花雪》里妙玉招待賈母一行中所用的。她給賈母上的茶是用「舊年蠲的雨水」，這還不奇，後單獨招待黛玉，寶釵，寶玉時用的是五年前她在玄墓蟠香寺住著時，收的梅花上的雪，用鬼臉青的花瓮埋在地下「今年夏天」剛取出的！雖然按現在的科學來說這樣並不一定可取，但在當時肯定是極其罕見又極其高檔的「茶水」了！可見泡茶之水的講究之處！
其三，茶具。好馬配好鞍，美女配英雄。這好的茶好的水，同樣也需要好的茶具。在紅樓夢里，好的茶具是不勝枚舉！最典型最珍貴最奇特的還是《櫳翠庵茶品梅花雪》里妙玉使用的茶具！大家看：給賈母上的是「海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，裡面放一個成窯五彩小蓋鍾」；給賈母隨行人員上的是「一色官窯脫胎填白蓋碗」；給寶釵用的是「□瓟斝」；給黛玉用的是「杏犀□」；給寶玉用的是「綠玉斗」，取笑寶玉時妙玉拿出的是「九曲十環一百二十節蟠虯整雕竹根的一個大海」！都是奇品精品！
其四，烹茶。這就講究火侯和水溫了，否則糟蹋了好的茶品。現在的科學可以精確的測量出來，但那時是憑經驗的，要有很高的茶藝才能不失茶的純正。在紅樓里妙玉堪稱是茶道高手，有的茶是要煮的，有的茶是用不同溫度的水泡的，書中道「妙玉自向風爐上扇滾了水，另泡一壺茶。」這兒她知道用特殊的炊具燒水，另泡一壺說明她知道好茶不可直接泡在用者的杯中。
其五，品味。還是說妙玉吧 ！她針對什麼樣的人用什麼樣的茶和茶具（茶具也影響茶味的）以適合他們的品味。最簡單的例子還是這一回里的，當她把茶端給賈母時，賈母道：「我不吃六安茶。」妙玉笑說：「知道。這是老君眉。」賈母接了，又問是什麼水。妙玉笑回：「是舊年蠲的雨水。」賈母便吃了半盞。這兒就看出她的茶道與悟人來了！她人孤僻，少與人接觸，但端出的茶讓這一群挑剔的人卻無從挑剔，其茶道可見一斑！
第54回元宵節夜宴上，鳳姐准備的杏仁茶也是配製的。它用冰糖、杏仁研末，沖細茶製得，有潤肺、消食、散氣之功效。賈母對鳳姐預備的鴨子肉粥、棗兒粳米粥、杏仁茶等夜點不感興趣，獨喜歡杏仁茶，正合年高之人節下消食化氣之把賈母飲茶習慣和鳳姐的投其所好，一絲不亂地直接寫出，又暗含作者對飲茶功能的深刻了解。
??櫳翠庵品茶一回中，當妙玉捧茶給賈母時，賈母初以為是六安茶而不吃，當被告知為老君眉後方才吃。恐怕很大程度上是基於不利於健康的因素：賈母方才吃了酒肉，而茶葉功效中就有醒酒去肥膩之勞，再加上賈母年事已高，脾胃虛弱，飲滋味醇和的茶葉較適合。因為茶葉中一般發酵茶的去膩解酒的功效要好於不發酵茶（綠茶），所以北方少數民族地區因飲食中多酒肉，所以他們寧可一日無食，不可一日無茶。喝的多為再加工茶中的緊壓茶或紅茶等等。
??小說中第63回壽怡紅開夜宴，有一段寫林之孝家的查夜來到怡紅院，和寶玉的對話中提到了普洱茶。普洱茶，出產於雲南西雙版納、思茅等地，集散在普洱縣。自唐始用，到宋時已列為貢品名茶。是黑茶中的一種，屬完全發酵茶。它的品質特徵是：外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，並有獨特的陳香。具有良好的保健作用，有降血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效。原文中：林之孝家的又向襲人等笑笑說：該沏些個普洱茶吃。襲人晴雯二人忙笑說：沏了一盄子女兒茶，已經吃過兩碗了。大娘也嘗一碗，都是現成的。可見怡紅院里常備普洱茶為事實。此回中幾個丫鬟為寶玉過生日，事先襲人晴雯已備好一壇上好的紹興黃酒，泡好了一壺女兒茶，又寶玉有話：今日吃了面，怕停食，所以多玩了一會兒，林之孝家的建議丫頭們沏茶。這種種細節的描寫，也足見寶二爺這一圈子裡的人也知曉茶性，深懂養生之道。第62回中還寫到眾人用茶為湘雲醒酒。由此可見，到了清代茶以與人們的生活密切相關了。
以茶待客，《紅樓夢》中兒是有親戚朋友來一般都有以茶待客的描寫。第1回，甄士隱命小童獻茶，招待賈雨村；第3回黛玉初到賈府，鳳姐相見後，一面說話，一面已擺了茶果上來，鳳姐親為捧茶捧果。又第8回寫寶玉到梨香院薛姨媽處，薛姨媽擺了好幾樣細茶果來留他們飲茶。第26回，賈芸進見寶玉，襲人端了茶來，賈芸忙站了起來，笑道：「姐姐怎麼替我倒起茶來?」；第41回，賈母、寶玉等人到翠攏庵，妙玉以各種名茶招待。最為隆重的以茶待客之禮是元妃省親的時候。這位皇妃娘娘回歸賈府時，那禮儀太監請元妃升座受禮，頓時兩旁奏樂升起，隨即舉行「茶二獻」隆盛禮儀。每一次獻茶都要叩頭禮拜，二獻之後，元妃隨即降座，奏樂方止。
??1、以茶作祭，茶祭自占以來就是喪禮的重要部分。《紅樓夢》中亦有茶祭的描寫：如第14回，秦可卿死後，王熙風向辦理喪事的僕人交代了六項任務，其中之一就有「奉茶」一項；當秦氏的靈樞停在鐵檻寺里時，和尚也要向亡人奠茶；第58回，賈寶玉聽說葯官死了很是悲痛，即以清茶一杯祭亡靈。
??2、以茶定親，婚禮中茶是少不了的物品。男方送給女方的聘禮叫作「卜茶」、「茶禮」女方吃了男方的茶，就表示己定親。[7]《紅樓夢》第25回，王熙鳳在怡紅院遇見林黛玉，就問起日前贈送暹羅國茶是否嘗了。林黛玉聽了笑道:「你們聽聽。這是吃了他們家一點子茶葉，就使喚起人了。」鳳姐笑道：「你既吃了我家的茶，怎麼還不給我們家做媳婦?」眾人聽後一齊笑了起來。
??3、以茶贈友，將茶葉作為禮品送給親朋好友，在中國古代是屢見不鮮的事。《紅樓夢》中也有不這樣的情節，第24回，寫王熙鳳送暹羅貢茶給林黛玉；第26回，寫寶玉給林黛玉送茶；「丫頭佳蕙笑道：『我好造化，寶玉叫往林姑娘那裡送茶葉，花大姐姐交給我送去，可巧老太太給林姑娘送月錢來，正分給丫頭們呢。見我去了，林姑娘就抓了兩把錢給我，也不知多少。」林黛玉獎賞送茶丫環，是表示對寶玉的謝意，其中茶葉所蘊涵脈脈深情，只有他們兩人才能領會。
??（五）《紅樓夢》中的茶詩、茶聯
??茶有兩大功能：一是功利性功能，即茶功能的物質基礎。茶能清甘怡人、提神減疲、抗病除去、延年益壽。一是清賞性功能。清賞茶也是一種精神性功能。清賞茶是一種精神享受，與欣賞一幅名畫，品味一首名詩無大異。甚至茗茶與詩畫創作直接聯系起來。品茶服從於藝術，藝術融入品茶中，讓人們品出茶中之味，藝術之味。這正是曹雪芹的一大絕招。《紅樓夢》里有不少茶詩茶聯。以茶入詩詞，風格獨特充滿濃厚生活氣息。如第50回寶琴與湘雲對成一聯：「烹茶水漸沸。煮酒葉難燒」。第17回中寶玉為瀟湘館題聯:「寶鼎茶閑煙尚綠，幽窗棋罷指猶涼。」第23，寶玉所作的「四時即事」詩四首，其中有三首詠及茶事：「倦綉佳人幽夢長，金籠鸚鵡喚茶湯。」(《夏夜即事》)「靜夜不眠因酒喝，沉煙重撥索烹茶。」(《秋夜即事》)「卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹。」(《冬夜即事》)第76回，黛玉、湘雲相對聯句，情調凄清，猶如寒蟲悲鳴。後來妙玉聽到截住，於是三人同至攏翠庵，現烹茶，由妙玉續完所剩十三韻，其中有句:「芳情只自遣，雅趣向誰言!徹旦休言倦，烹茶更細論。」這些詠茶詩、茶聯把《紅樓夢》中的茶文化推向了高潮具有極大藝術魅力。
??四、《紅樓夢》中茶文化對人物塑造和情節推進的作用
??曹雪芹在《紅樓夢》中是把飲茶及其習俗，作為一種文化現象來描寫的。他通過寫茶的種類、煎茶用水、飲茶用具，以及茶祭祀和吃年茶、茶泡飯、以茶敬客等等，展現了我國十八世紀中葉封建貴族之家的風習和茶文化的深遠影響。其次，從文學創作的角度考察，《紅樓夢》所寫茶、飲茶活動，都是為他塑造人物、刻畫人物性格、表達人物的內心世界和對人生的認識而服務的。同時通過這些描寫，起到烘託故事氣氛、豐富小說情節的作用。
??(一)從飲茶中表現人物的不同地位和身份
??小說也借茶之名劣來表明地位之高低。如賈母是一家之母，她必須喝貢品名茶老君眉；寶玉是一位浪盪公子，多情愛幻想，喝神仙茶才適；黛玉，一個江南女子，多愁善感，須喝龍井茶才能展現出她的天生麗質，高雅不俗的氣質。而一般之傭人也只能喝普通的劣等茶了。 第41回寫賈母帶領眾人游覽大觀園，至攏翠庵，老太太即向妙玉道:「把你的好茶拿來。」妙玉捧上茶來，老太太又道:「我不吃六安茶。」妙玉即笑答:「知道，這是老君眉。」六安茶為享譽九州的名品。老太太為何不吃？老太太世事明察，人生經驗極為豐富，深知養身之道。第109回老太太彌留之際睜開眼來要茶喝，邢夫人進了一杯參湯，老太太拒絕說：「不要這個，倒一杯茶來我喝。」這表明老太大一生知茶好茶。她豈能將名茶弄混。老太太是對的。老君眉更適合她。老君眉葉片彎彎，滿披白毫，純凈如壽星之眉；製成茶葉，嫩、勻、鮮、凈，色澤潤綠。尤共是其品性與六安茶頗為不同:六安茶「味苦」，茶汁滯澀。而老君眉則「味甘醉」香氣高爽宜人。老太太年高體弱，又素喜甜味，今日游興正濃，心情極好，當然要老君眉而不要六安茶。妙玉，是一位「氣質美如蘭，才華阜比仙」的女尼，對於茶事是十分精通的，所以她能未卜而先知老太太之意。這就是說，六安茶、老君眉都不是小說家編織小說情節時隨意安排的，而是有其充分的理論和人物性格依據的。在這些地方，讀者或可疏忽，但曹雪芹卻是一絲不苟的。賈母對茶葉的挑剔，而劉姥姥接茶後一飲而盡且又嫌茶味清淡，把兩個人物的社會地位和身份刻畫的入情入理。符合賈母德高望重，一家之母的身份。取老君、長壽之意，顯示身份。最有意思的是賈母吃了半盞後便遞給了劉姥姥吃。而劉姥姥便一口吃盡，笑道：好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。賈母眾人都笑起來。劉姥姥散居鄉下，體力勞動繁重，日常生活中飲食方面口味也較重，所以說出如此之話，便很自然了。日常生活習慣的差異，吃茶習慣的強烈對比與反差，更襯託了賈母的寬厚慈愛、地位尊貴，從而也間接地刻畫了賈母的性格。從妙玉的備茶老君眉的行為中，曹雪芹把妙玉的深懂茶道、做人之道的一個檻外人的性格，也刻劃的細致入微呈現在讀者的面前。妙玉的高談闊論，隨手能拿出那麼多稀奇古怪、令人呱舌的茶具，連「詩禮管纓」的榮寧二府都相比遜色，從這段文字中我們不禁要問，妙玉究竟是什麼樣的身世呢?她如何有如此名貴的茶具呢?據有學者考證，妙玉本是一位金枝玉葉，因種種原因才帶發修行。筆者以為無論妙玉身世如何，其不凡出身則已當定論。曹雪芹此處多言妙玉論茶具，與前文賈母不吃六安茶而擇妙玉特備的老君眉時是一致的。從賈府中這諸多名貴的茶具，完整的茶具展示，也顯示了賈府這一名門望族在當時社會的豪華與氣魄來。王熙鳳的娘家是「金陵王家」，爺爺時代就管理各國的來使朝貢，所以她能拿出「進貢」的暹羅茶分贈給姐妹們。這些看起來都是閑閑的一筆，但卻在小事、細節上突出了人物的地位和身份。
小說第82回黛玉請寶玉喝龍井茶，龍井茶產於杭州西湖龍井村。自宋代以後被列為貢品名茶，屬於細嫩綠茶，它有四絕：色翠、香郁、味醇、形美。外形扁平挺秀，光滑勻齊，芽毫依稀可見，色澤翠綠悅目，香馥若蘭，滋味甘鮮，頰齒留芳，沁人心脾，湯色明亮。清代康熙皇帝在杭州創設行宮，把龍井列為貢茶；傳說乾隆下江南時曾到龍井獅峰山下胡公廟品飲龍井茶，將廟前十八棵茶樹封為御茶，足見龍井茶的珍貴。[8]賈寶玉下學回家，到瀟湘館看望林妹妹，黛玉忙吩咐丫餐紫鵑道:「把我的龍井茶給二爺沏一碗二爺如今念書了，比不得頭里。」這說明寶玉在林妹妹心中的重要，然而寶玉一下學第一時間就來看這位妹妹，不能不說二位是心有靈犀的。林妹妹生於江南自喜飲綠茶，又好龍井，從另一個側面也說明了林黛玉也是一個飲茶高手，超凡不俗。
??（4）以茶來展現不同階層的生活
??《紅樓夢》中的太太小姐到大觀園的藕香榭中飲茶，欄桿外放著竹案，上面擺著茶筅茶具，各具盞碟，還有專事煽風爐煮茶水的丫頭。而同樣是喝茶，第17回寫寶玉到襲人家，給寶玉倒茶，襲人家當然拿不出成窯杯和「老君眉」，所以襲人不得不拿出自己的杯子和茶葉來招待寶二爺。小說第77回寶玉去看被趕走的丫鬟晴雯時，看到的是用黑沙吊子盛茶，茶碗有油膻異味，茶咸澀無味，而晴雯卻覺如同甘露，一氣都灌了下去。這在文中前後飲茶上透露著主僕之地位天壤之別，讀來令人心酸。富人、窮人就連使用的茶具，飲的茶都是如此懸殊這種無聲的對比，反映在封建社會不同階層之間的強烈反差。
??在小說第8回中，當寶玉得知留給他的楓露茶被李奶奶喝去的時候，不僅摔了茶杯潑了茜雪一裙子，還要趕走李奶奶。而平日里最講平等、寬容、民主的寶玉竟為了一盞茶水而發如此之火，而且李奶奶還曾是他的奶媽。這是為什麼呢？主要原因便是李奶奶亂了規矩，下人是不能躍級享受的。可見封建社會等級之尊嚴！無論個人性情如何，社會觀念還需嚴格遵循。在封建社會里，尊卑有別，階級劃分強烈。小說也借茶之名劣來表明地位之高低。如賈母是一家之母，她必須喝貢品名茶老君眉；寶玉是一位浪盪公子，多情愛幻想，喝神仙茶才適；黛玉，一個江南女子，多愁善感，須喝龍井茶才能展現出她的天生麗質，高雅不俗的氣質。而一般之傭人也只能喝普通的劣等茶了。
??紅樓茶文化的深刻蘊含，還體現為茶中真切地反映出封建社會末期的人倫、人際關系以及各色人等所遵循的行為規范。紅樓茶事，足可作為當時宗法等差制度和禮教的極好注腳。[9]除夕祭宗祠，賈母端坐高堂，長房長媳尤氏給賈母獻茶，長房長孫媳秦氏給賈母同輩的祖母們上茶。然後，尤氏又給邢夫人等人、秦氏又給眾姐妹上茶。鳳姐和李紈等只能在底下伺候。獻茶畢，邢夫人等起身服侍賈毋，賈母吃茶，閑話片刻離座回府。長幼有序，尊卑有別，等級分明，一絲不苟。但在別的一般場合中，又是摻有某種感情因素的。比如第3回鳳姐親自為黛玉捧茶，既是出干對老大太的敬重，也是對初來的黛玉的憐愛。第40回賈母等人至瀟湘館，黛玉親自用小茶盅捧了一蓋碗茶來奉與外祖母，而未給別人奉茶，其中是既有禮也有情的。第20回寫寶玉一人在房中想吃茶丫頭們都不在，恰遇小紅經過，替他倒了茶。秋紋、碧痕聽說此事，便啐了小紅一口，罵道：「沒有臉的下流東西！—你也拿鏡照照，配遞茶遞水不配！」小紅是做粗活的丫頭，是沒有資格給寶二爺倒茶的。寶玉和小紅偶然破了這個規矩，就成了不能容忍的過錯。第67回寫襲人至鳳姐房中，倒茶的既不是鳳姐也不是平兒，而是豐兒。第89回寫寶玉因思念晴雯而傷感，心內煩悶，要襲人陪座吃飯。飯後上茶本是襲人的事，但這時襲人與寶玉的關系有了臨時性改變，因之侍茶者便是另外的丫頭了。茶中的人際、人倫關系的就是如此地耐人尋味。
??（五）茶對情節推動的作用
??第8回，寶玉第一次去梨香院探望寶釵，寶釵即主動要求細賞寶玉的通靈玉，當她反反正正看過、又把正面那八個字念了兩遍之後，忽轉頭向鶯兒笑道：「你不去倒茶，也在這里發什麼呆？鶯兒聽後，並沒有去倒茶，而道：「我聽這兩句話，倒像和姑娘項圈上的兩句話是一對兒」經此啟發，寶玉當即要看寶釵的金項圈。看了上面的字之後，寶下說:「姐姐這八個字，倒真與我的是『一對兒』」於是鶯兒再次不失時機地笑道:「是個癲頭和尚送的，他說必須……」「金玉良緣」之論由此拉開序幕。但寶釵沒有讓鶯兒繼續把此論展開，只要她「微露意」就打住，所以再次斥她不去倒茶。這里的兩次「倒茶」，均系隱語，主僕之意均不在茶，兩人心照不宜，配合默契。第76回「聞秘事鳳姐訊家童」亦有異曲同工之妙。訓完兩個頑劣家童，鳳姐忽然叫「倒茶」，「丫頭們聞聲而去，但誰也沒有倒茶進來。原來，這「倒茶」二字只是摒退眾人的隱語。第15回有一處寫及茶，其中寶玉要秦鍾叫智能兒倒茶吃，也是意象性的，意即:「風流茶說合，酒是色媒人。」[
用「香銷茶盡」為榮、寧兩府的衰亡埋下了伏筆。接著敘述林姑娘初到榮國府，第一次剛剛用完飯，就有「各個丫鬟用小茶盤捧上茶來」，直到老祖宗賈母快要「壽終歸天」時，推開邢夫人端來的人參湯，說:「不要那個，倒一鍾茶來我喝。」在整個情節展開過程中，不時地談到茶。如按照榮國府的規定，吃完飯就要喝茶。喝茶時，先是漱口的茶，然後再捧上吃的茶。夜半三更口渴時，也要喝茶。來了客人，不管喝與不喝，都得用茶應酬，這被看作是一種禮貌。如第二十六回，賈芸 看望寶玉時，「只見有個丫鬟端了茶來與他」，賈芸笑道: 「姐姐怎麼替我倒起茶來?」 至於宴請時，茶也是不可缺少的待客之物。當林姑娘初到賈府，見到鳳姐後，「說話時，已擺了茶果上來，熙鳳親為捧茶捧果。」即使在某些隆重的場合，獻茶也是不能少的。如賈政接待忠順親王府里的人，也是「彼此見了禮，歸坐獻茶」。在第十三回秦可卿辦喪事，太監戴權來上祭時，「賈珍忙接陪讓坐，至逗蜂軒獻茶。」第十七回元妃省親時，「茶三獻，元妃降座。」說明茶既是榮、寧兩府的生活必需品，又是不可缺少的待客之物。 《紅樓夢》中提到的茶，都是茶中極品，其種類很多，各有偏愛。如第八回寫寶玉回到房中，茜雪端上茶來，「寶玉吃了半盞，忽又想起早晨的茶來，向茜雪道:『早起斟了碗楓露茶， 我說過那茶是三四次後出色的。』」可見寶二爺喜歡的是耐沖泡的楓露茶。在第四十一回中，賈母到櫳翠庵飲茶，妙玉捧出一小蓋鍾茶來，賈母說: 「我不吃六安茶。」妙玉說:「這是老君眉」，可見高齡的賈母不喜歡喝濃香的六安茶，而偏愛清雅的君山銀針老君眉。
在第六十三回中寫到襲人、晴雯、麝月、秋 紋、芳官、碧痕、春燕、四兒等八位姑娘為寶玉過生日，夜宴即將開始，不料林之孝家的闖進來查夜，於是寶玉便搪塞說:「今日因吃了面，怕停食，所以多頑一回。」於是林之孝家的建議給寶玉「該泡些普洱茶吃」。因為普洱茶最去膩助消化。晴雯忙說:「泡了一茶缸子女兒茶，已經吃過兩碗了。」說明女兒茶的效用與普洱茶相似。在第八十二回中，寶玉放學到瀟湘館來看望黛玉，黛玉叫紫娟:「把我的龍井茶給二爺泡一碗。」可見這位弱不禁風的千金小姐，愛的是清淡雅香的龍井茶。龍井茶在清代是不可多得的貢品，黛玉用此珍品款待心上人寶玉，也是情理之中的事。特別值得一提的是第五回中寫寶玉在秦可卿床上昏昏睡去時，被警幻仙子引去，寶玉一到太虛幻境，「大家入座，小丫鬟捧上茶來。寶玉自覺香清味美，迥非常品，因又問何名?警幻道:『此茶出自放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹，此茶名曰千紅一窟。』」
《紅樓夢》中提到的茶具，雖然大多是古代珍玩，多為今人所不知或少知，但在使用上，還是道出了「因人施壺」的奧秘。如在第四十一回，櫳翠庵品茗時，妙玉給賈母盛茶用的是「一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤上，裡面放一個成窯五彩小蓋鍾」。給寶釵盛茶用的是「一個旁邊有一耳，杯上鐫著『???』三個隸字，後有一行小真字，是『(晉)王愷珍玩』，又有『宋元豐五年四月眉山蘇軾見於秘府』一行小字」。給黛玉用的「那一隻形似缽而小，也有三個垂珠篆字，鐫著『點犀盉』」。給寶玉盛茶用的是一隻「前番自己常日吃茶的那隻綠玉斗」。後來又換成「一隻九曲十環二百二十節蟠虯整雕竹根的大盞」。給眾人用茶是「一色的官窯脫胎填白蓋碗」。而將劉姥姥吃過的那隻「成窯的茶杯」，就嫌「腌臢了」，擱在外頭不要了。至於下等人用的茶具又如何呢?如寫到晴雯因生得艷若桃李，性似黛玉，被王夫人視為妖精攆出賈府後，在臨終前，寶玉私自去探望她時，晴雯說:「阿彌陀佛! 你來的好，且把那茶倒半碗我喝。」寶玉問:「茶在哪裡?」晴雯說:「那爐台上。」寶玉 看到「雖有個黑煤烏嘴的吊子，也不像個茶壺。只得桌上去拿一個茶碗，未到手，先聞得油膻之氣。」兩者相比，天地之別。
《紅樓夢》中對沏茶用水也有獨到的描述。在第二十三回賈寶玉作的春、夏、秋、冬之夜的即事詩中，有三首寫到品茶，其中二首寫到選水煮茶。如《夏夜即事》詩:「琥珀杯傾荷露滑，玻璃檻內柳風涼。」說炎夏以採集荷葉上的露珠沏茶為上；在《冬夜即事》詩中談到「卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹」。認為冬天用掃來的新雪為佳。在第四十一回中，當黛玉、寶釵、寶玉在妙玉的耳房內飲茶時，黛玉問妙玉道: 「這也是舊年的雨水?」 妙玉回答道：「這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，統共得了那一鬼臉青的花瓮一瓮，總捨不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二 回來了，你怎麼嘗不出來? 隔年蠲的雨水那有這么輕清，如何吃得!」 近代科學認為，雪水和雨水，都屬軟水，用來泡茶，香高味醇，自然可貴。用埋在地下五年之久的梅花上的雪水，更屬可貴了。因古人認為「土為陰，陰為涼」，入土五年，其水清涼甘冽自是無可比擬了。這種掃集冬雪，埋藏地下，在夏天燒水泡茶的做法，至今還樂為我國不少愛茶人所採用。
在《紅樓夢》中談到的茶俗也有很多。在第七十八回中,寶玉祭花神賦《芙蓉女兒誄》:「維太平不易之元，蓉桂競芳之月，無可奈何之日，怡紅院濁玉，謹以群花之蕊，冰鮫之殼沁芳之泉，楓露之茗，四者雖微，聊以達誠申信。」反映了以茶為祭。在第八十九回中，寶玉因見了往日晴雯補的那件「雀金裘」，頓時見物思人，在夜靜更深之際，在晴雯舊日居室，焚香致禱:「怡紅主人焚付晴姐知之:酌茗清香，庶幾來饗。」同樣亦是茶祭。在第二十五回中，鳳姐笑著對黛玉道:「你既吃了我家的茶,怎麼還不給我們家作媳婦兒? 」這反映了古時的以茶為聘。再如第三回中，林如海教女待飯後過一時再飲茶。第六十四回中，寶玉暑天將茶壺放在新汲的井水中飲涼茶等等，都是飲茶的經驗之談。
望採納~
F. 包湯圓作文謝謝 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
大年初一，有親自從遠方來，我們大家全都聚集在外婆家，高高興興過大年。中午又像往年一樣要吃餃子。
外婆在廚房張羅大鼓：做餃子皮、剁肉餡、包餃．．．．．．忙得不亦樂乎。我擔心外婆累壞了，便主動請求幫忙，外婆心疼我，但經不住我的請求，答應了。
我吃過餃子，看過別人包餃子，卻沒有親手動過，這回我可得大顯身手了。我隨手拿了一張餃子皮，用勺子舀了滿滿一勺肉餡放在餃子皮上。我心裡十分得意：嘿嘿，沒學就會，天才啊！正在我得意非凡的時候，那肉餡就像個不聽話的孩子，讓我束手無策：當我把左邊的皮捏好，肉餡從右邊鑽了出來;等我捏好右邊的皮，肉餡又從左邊逃了出來。這可讓我為難了，怎麼辦才好呢？我左思右想，傷透了腦筋，還是一點頭緒也沒有。
正在我疑惑不解的時候，姐姐看到了我這般模樣，無奈的說：「我的小妹妹啊，用腦子想想，少放點餡兒，不就不會多出來了嗎？」說得對呀，我怎麼沒有想到呢，真是一語驚醒夢中人啊！我找姐姐說的，放回一半肉餡，包起了人生的第一個餃子。大功完成，但是不太對勁，因為我根本不會捏餃子的先後順序，包的就是個「四不像」。外婆在一旁耐心的教我，可是我怎麼都學不會，凡是不能強求，這是沒有辦法的，我包的「四不像」只好自個兒吃了。
我雖然包得是四不像，但這是我第一次包的餃子，它凝聚了我的心血。嚼著它，這碗「四不像餃子」別提有多好吃了！
為什麼沒懸賞分啊！！！
G. 為什麼我家井水做飯，米飯呈綠色
使用的復井水含鐵離子制超標。
井水中含鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸等各種精華，以離子狀態存在，與人體內的體液非常接近，極易被人體吸收，在補充水分的同時補充礦物質。
提示：井水因甘平無毒，古人常用於止血。如金瘡出血、犬咬出血、衄血不止，均以井水洗之。此外，反胃、熱痢、熱淋等也用井水治療或井水煎葯服用。