銀針冷水泡

⑴ 白毫銀針玻璃杯沏泡法的步驟是怎樣的

茶具：玻璃杯、茶倉、水方、茶匙、茶巾、隨手泡。

水溫：85℃。

步驟：

①溫具，將沸內水注入杯中，旋轉容杯身，使杯身均勻預熱，再將溫杯的是倒入水方中。

②置茶，用茶匙將茶葉置於玻璃杯中（3～5克）。

③浸潤，沖入1/3杯熱水，讓杯中的茶葉浸潤10秒鍾左右。

④沖泡，用高沖法沖入熱水至杯的七分滿。

⑤品飲，邊欣賞茶舞邊品嘗茶水。

白毫銀針

白毫銀針泡飲方法與綠茶基本相同，但因其未經揉捻，茶汁不易浸出，沖泡時間宜較長。開始時茶芽浮於水面，5～6分鍾後茶芽部分沉落杯底，部分懸浮茶湯上部，此時茶芽條條挺立，上下交錯，有如石鍾乳，蔚為奇觀。約10分鍾後，可邊觀賞邊品飲，意趣盎然。

⑵ 什麼茶可以用冷水泡

冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。

上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裡，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。

隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。

冷泡茶的香氣及滋味，當然與茶壺熱水的沖泡方式有所差異，又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。

近年，中國開發的冷水可浸出普洱生茶、綠茶、紅茶等和日本開發出冷水可浸出的綠茶，銷售量逐年增加。

與傳統泡茶工藝相比，冷泡茶的加工工藝特點是延長鮮葉蒸青時間，減輕精揉程度，並通過高火乾燥。

英國聯合利華公司開發出一新的冷水沖泡型茶加工技術，於2001年9月獲得歐洲專利和國際專利。

該茶通過添加化學物的特殊加工方法，在15℃水中5分鍾內就可浸出，大大縮短製作時間。

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冷泡茶的好處：

1.留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。

2.茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。

3.冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。

冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。

4.茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。

而冷水中，比較不易釋出苦澀來源的茶鹼，咖啡因含量據研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。據說降血壓以及尿酸還特別有效。

參考資料來源：網路-冷泡茶

⑶ 古法銀針茶怎麼泡法

君銀針茶是什麼茶?
君山銀針是中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬於黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱金鑲玉。金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。君山茶歷史悠久，唐代就已生產、出名。據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
君山銀針茶有什麼功效?
1.君山銀針茶有清熱降火、明目清心、提神醒腦、消除疲勞、工作效率、緩解壓力的功效。君山銀針茶對消化不良，食慾不振、懶動肥胖、消化酶和茶多酚能起到幫助消化的作用。
2.君山銀針茶有醒酒敵煙、防齲齒，美容養顏、塑身健美、消食去膩、除痘祛斑的功效。君山銀針茶能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除的作用。
3.君山銀針茶還有殺菌、抗氧化、增強免疫力、抗衰老、抑制癌細胞的功效。君山銀針茶有興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養的作用。
4.君山銀針茶有解毒抗菌、利尿、強心解痙、止咳化痰、抗動脈硬化、防治糖尿病的功效。君山銀針茶內含有的咖啡鹼和茶多酚能減少腸胃對脂肪的吸收，減少油膩，從而達到幫助消化的作用。
君山銀針茶怎麼泡?
工具：直口玻璃杯1個、君山銀針3g、電水壺1個、基本功夫茶具1套(包括茶海1個、茶道六件套1個、陶瓷儲茶罐1個)。
步驟：
1.燒水，涼溫大概到75-85℃，用燒開的水沿著杯沿四壁倒入溫杯。之後，用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。
2.泡茶，上、中、下皆可，我們選擇下投法，倒入8分滿溫開水。之後，輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份。觀察茶葉漸漸樹立在水中的美景，最後，品茶。
君山銀針是一種以賞景為主的特種茶，講究在欣賞中飲茶，在飲茶中欣賞。剛沖泡的君山銀針是橫卧水面的，加上玻璃片蓋後，茶芽吸水下沉，芽尖產生氣泡，猶如雀舌含珠，似春筍出土。

⑷ 白毫銀針冷泡茶的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

白毫銀針 日常飲茶的1.5倍量

茉莉 一小撮

玫瑰 3，4朵

金蓮花 2，3朵

白毫銀針冷泡茶的做法專

• 白毫銀針非常細屬嫩，適合做冷泡茶；茉莉和玫瑰是提色提香的；金蓮花有清火祛暑作用，泡進去也很好看。
  將以上配料放入容器中，注入400的~500ml水（一瓶礦泉水差不多是550ml，可參照）最好是密封好可平放的容器。

  

• 放入冰箱1.5小時以上即可飲用，建議倒入帶濾水杯提高飲用體驗。不過泡在一起很好看啊有木有~
  根據自身口味可增減茶葉投量。