㈠ 檸檬酸泡藕方法
1、檸檬酸泡藕來會變白的自原因：
檸檬酸泡藕之所以會變白是因為加了漂白粉。是一些商人會了好賣這么做的。
2、檸檬酸泡藕會變白能吃嗎？
其實，檸檬酸泡藕變白，長期食用或導致神經紊亂症。所以不建議經常食用。
3、檸檬酸的作用：
（1）檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。
（2）此外，檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。
（3）檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。
4、食用檸檬酸的注意事項：
（1）檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。
（2）在某些食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。
（3）雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血症，並且會增加患十二指腸癌的幾率。
（4）兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常等。
㈡ 檸檬泡藕怎麼做
【原料】藕200克，檸檬汁20克，白糖10克，醋5克。
【製法】(1)鍋中放少許水燒開，放人白回糖、檸檬汁、醋略煮，涼透答。
(2)將藕洗凈切成片，用冷水漂凈瀝干水，然後放入做好的味汁中浸泡3小時即可。
【特點】藕片爽脆，檸香濃郁。
㈢ 檸檬酸泡蓮藕多長時間
顏色白皙干凈和渾身沾滿泥巴的蓮藕，你會選擇哪一個？家住福州秀峰路的趙先版生選擇了前者。可權沒想到，煮出來的排骨蓮藕湯卻不對味：藕居然有難聞的酸味。記者調查發現，這些的藕是用檸檬酸長時間浸泡的。不過，檸檬酸只要不過量，並不影響健康。
從健康角度講，要想吃健康食物，最好是選擇沒有「美容」的。市民可以從三方面辨別蓮藕是否經過「美容」：
首先是聞氣味，散發酸味的藕不能要。好的藕帶有泥沙，外皮粗糙，湊近了有一股泥土腥氣。
其次看顏色。一般情況下，藕放置一段時間會變色。被美白過的藕放上幾天還是白皙如新，但清洗後，就會迅速變質，一開始是發黃，再後來變黑。
再次是嘗味道。如果生吃是酸的，這說明藕很可能被酸性溶液泡過。
㈣ 一水檸檬與無水檸檬哪個泡藕好
由於維生素含量極為豐富，檸檬水被譽為美容佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。
檸檬水的葯用價值
一、喝檸檬水還可以防治心血管疾病。檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可以預防和輔助治療高血壓和心肌梗死;
二、檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
三、檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
四、除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。
溫馨小提示：
一、值得注意的是，再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚哦，檸檬也不例外。
有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。此外，由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
二、將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。
㈤ 檸檬水可以替代檸檬酸浸泡蓮藕
一、檸檬復片泡水的作制用：
這兩種作用，一就是減肥，二就是潤夫和美容。檸檬茶特別有鎮定的作用。
檸檬色澤橙黃、氣味芬芳，是一種營養極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為「檸檬酸倉庫」。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。
㈥ 檸檬酸洗藕的用量
檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有內很強的酸味，易溶容於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。
檸檬酸又稱枸緣酸，化學名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。根據其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,用於食品工業占生產量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調節劑,用於清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中。用於醫葯工業佔10%左右,主要用作抗凝血劑、解酸葯、矯味劑、化妝品等。用於化學工業等佔15%左右,用作緩沖劑、絡合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑等。在電子、紡織、石油、皮革、建築、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業領域中都有十分廣闊[
㈦ 檸檬酸可以泡藕尖嗎
我認為可以的，純天然的檸檬酸用來泡藕尖比工業酸泡藕尖要安全又健康，而且味道也不錯
㈧ 吃了檸檬酸泡過的藕，對人體的危害大嗎
1、檸檬酸來泡藕會變白的原因自：檸檬酸泡藕之所以會變白是因為加了漂白粉。是一些商人會了好賣這么做的。2、檸檬酸泡藕會變白能吃嗎？其實，檸檬酸泡藕變白，長期食用或導致神經紊亂症。所以不建議經常食用。3、檸檬酸的作用：（1）檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。（2）此外，檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。（3）檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。4、食用檸檬酸的注意事項：（1）檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。（2）在某些食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。（3）雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血症，並且會增加患十二指腸癌的幾率。（4）兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常等。
㈨ 檸檬酸為什麼泡藕不會白
1、檸檬酸泡藕會變白的原因：
檸檬酸泡藕之所以會變白是因為加了漂白粉。是內一些商人會了容好賣這么做的。
2、檸檬酸泡藕會變白能吃嗎？
其實，檸檬酸泡藕變白，長期食用或導致神經紊亂症。所以不建議經常食用。
3、檸檬酸的作用：
（1）檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。
（2）此外，檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。
（3）檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。
4、食用檸檬酸的注意事項：
（1）檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。
（2）在某些食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。
（3）雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血症，並且會增加患十二指腸癌的幾率。
（4）兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常等。