冷水泡蒜

㈠ 做糖蒜可以用涼水泡蒜嗎

做糖蒜的時候是不能用涼水泡蒜的，因為如果放了涼水，在泡的過程中，就會有許多細菌滋生，導致我們泡的糖蒜不新鮮，很快的就爛掉。我們要用鹽水泡蒜，這樣它的口感會更加的美味，做糖醋蒜的方法准備食材蒜、鹽、紅糖、水。方法一把大蒜去除它的皮清洗干凈，一定要用白開水清洗，不能用涼水清洗，否則會有細菌，白開水中放入鹽攪拌均勻後，把蒜放進去，放置三天左右備用。大蒜除了做糖醋蒜，還可以做成蒜蓉大蝦、蒜蓉扇貝、紅燒牛肉等等許多做法。大蒜對那些食慾不振的人也是有非常好的，如果食慾不振的人吃大蒜是可以提高食慾的，大蒜具有開胃的效果，在烹飪的時候，一定不要把大蒜炒的菜熟，如果太熟了的話，大蒜的營養價值就全都流失了。雖然大蒜的口味比較重一些，但是它的營養價值的確是對身體非常好的，所以我們要經常吃大蒜，可以有抗癌的功效。

㈡ 怎麼泡大蒜好吃呢

怎麼泡大蒜好吃呢？想要泡的大蒜好吃，首先就是選蒜，大蒜洗干凈浸泡一下，泡製大蒜的時候要把水分晾乾，泡製之前先把大蒜腌制一下，泡製大蒜的湯汁要足夠等，只要掌握了這些，泡出來的大蒜味道酸甜，又脆又入味。

大蒜是我們日常生活中天天都要用到的，炒菜，涼拌菜都是少不了大蒜，還有就是用大蒜拿來泡糖醋蒜，味道酸甜，又脆又入味，還能存儲的久，像我們這里的人，平時都喜歡吃大蒜，拿大蒜配饅頭，吃面條時配大蒜，都特別的好吃，我們家每一年媽媽都要泡上一台糖醋蒜，酸甜可口，下面就跟大家分享一下做法。

2、做泡大蒜要把大蒜浸泡一下，不僅可以去除大蒜的辛辣味，還能使泡出來的大蒜更脆，泡除大蒜辛辣味的水最好用涼白開，泡好後的蒜一定要瀝干水分，撒上均勻的糖和鹽腌制一下再泡，這樣大蒜泡製入味會更快。

3、泡大蒜的容器一定要無水無油，最好用開水燙一次，晾乾再用，吃的時候，要用專用的筷子或勺子，不能有水有油，否則容易壞。

㈢ 用涼開水泡大蒜好還是涼水泡好

涼水好，如果用開水的話，大蒜都給泡熟了，就變味了。

㈣ 冷水泡蒜頭好還是熱水泡蒜頭好

熱水泡蒜頭好都把蒜頭泡熟了，此時的蒜頭都變味了。還是用冷水泡蒜頭好。