開水泡剩菜

『壹』 剩飯剩菜加熱再食用會對身體有什麼危害

事情不能絕對！ 剩菜剩飯可以吃，如果所有的剩菜剩飯都倒掉，那不是浪費嗎？！！

但是也不是盲目的吃剩菜剩飯，還要注意健康，尤其是夏季。

下面就專門說說剩菜剩飯的事情：

剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量在5~6小時以內解決，最好不吃隔夜菜。

據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。

如果是在冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。現在，城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了；時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。

值得一提的是，不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果准備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

炒熟後的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為NC（N—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌污染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，食物中毒。

炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。

長期吃剩菜容易致癌，這已經是不爭的事實。所以說隔夜菜不能吃，在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康！

謝謝！！

『貳』 剩菜對人體有害，經常吃剩下的菜對身體有什麼壞處

食物中毒下腳料長期存放在冰箱中，被沙門氏菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等常見致病菌污染。或金黃色葡萄球菌毒素等。 如果從冰箱中取出，直接食用或食用前加熱不充分，會導致食物中毒。患者有發熱、惡心、嘔吐和腹瀉的症狀，嚴重者可能脫水、酸中毒或休克。

4.營養不良下腳料反復加熱或用開水沖泡後，維生素C、維生素B等水溶性維生素幾乎完全消失，大部分礦物質隨之流失。如果經常吃這種食物，很容易患身體退化和營養不良疾病。 老人、小孩或病人，特別是胃腸病人，吃剩飯就像是雪上加霜，對身體有害 儲存一段時間後，食慾下降的剩菜的顏色、香氣和味道無法保持原有水平。此外，食物會在高溫下被放回鍋里，這可能會使食物變得難以辨認，成為一個軟的、腐爛的、暗淡的食物的大雜燴，味道很差。經常吃這種食物會降低食慾，失去吃東西的樂趣。

『叄』 剩飯剩菜用水泡多久才能作花肥

這個不可以做花肥的，裡面有油和鹽，只有淘米水才可以做花肥的。

『肆』 如果剩菜湯再煮的時候冒沫是不是壞了

不一定是壞了因為他在蔡塘他一般都會生產出一些木耳或者是一些。該有的。對。沒珍珠纖維的。

『伍』 為什麼不能將剩飯用開水沖泡吃

將飯用白開水沖泡後，將人體的消化液也沖淡了，吃下後對胃有很大的傷害，一次兩次可能不見得會怎樣，長期這種方式食用，就會感覺胃痛症狀出現，還是不要偷懶，給自己做個營養餐哦

『陸』 中午的剩飯剩菜下午用開水泡了吃會危害身體嗎

對身體不好，注意身體

『柒』 當晚剩菜盛在碗里,碗泡在水裡.直到次日中午吃,女友說次日早上用微波爐加熱後不易壞.哪個好

夏天到了買個冰箱吧。
盡量做夠吃就可以了，不要經常吃不新鮮的食物，對身體不好的。
現在沒有冰箱又有剩菜的話，最好是把盛菜的碗泡著水，吃時再用微波爐熱一下。

『捌』 為什剩菜冒泡是壞了

因為裡面進入細菌以後，這個時候它就會有細菌增生，細菌增生就會產生空氣，空氣就會產生冒泡的現象，所以證明它壞掉了。

『玖』 剩菜剩飯怎麼處理

不嫌麻煩，找一家養殖場送給他們的家禽吃。