㈠ 新鍋首次盛水鍋底冒泡為什麼呢
水中能溶有少量空氣，容器壁的表面小空穴中也吸附著空氣，這些小氣泡起氣專化核的作用。水對空氣的溶屬解度及器壁對空氣的吸附量隨溫度的升高而減少，當水被加熱時，氣泡首先在受熱面的器壁上生成。氣泡生成之後，由於水繼續被加熱，在受熱面附近形成過熱水層，它將不斷地向小氣泡內蒸發水蒸汽，使泡內的壓強（空氣壓與蒸汽壓之和）不斷增大，結果使氣泡的體積不斷膨脹，氣泡所受的浮力也隨之增大，當氣泡所受的浮力大於氣泡與壁間的附著力時，氣泡便離開器壁開始上浮。
其實你可以理解為底部有氣泡冒出就是底部燒開了，因為如果燒一鍋水的話整鍋水的水溫並不是相同的，接觸火源的地方溫度會比較高，有氣泡從鍋底冒出是鍋底部的水已經達到了沸點，但並不是整鍋的水，前者也是可以喝的，因為那個時候已經基本上燒開了，殺菌也基本上完成，不會出現太大的問題，但是如果有時間的話最好等水全部沸騰
㈡ 開水沸騰的時從鍋底冒出來的這么多泡泡是什麼成分怎麼來的
剛開始的是空氣，因為鍋底是最先受熱的。後來很均勻冒出的那些還有劇烈沸騰的那些就是水蒸氣了，這是水氣化的結果……
㈢ 水煮沸了，鍋底會有氣泡冒出，請問那氣泡是從哪裡來的怎麼形成的
注意啊!水蒸氣是微小的水滴!怎麼是氣體呢?前面的幾位要把你教壞了...
既然是小水滴又怎麼在水中升上來尼?
㈣ 水沸騰時，從鍋底冒出的氣泡裡面是什麼氣體
水蒸氣
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沸騰抄的概念是液體達到沸點時表面和內部同時發生的劇烈的汽化作用
原本溶解在水中的氣體在沸騰前就被排出了
沸騰的概念是液體達到沸點時表面和內部同時發生的劇烈的汽化作用
所以水沸騰時從鍋底冒出的氣泡是水蒸汽
㈤ 火鍋底料起泡沫怎麼解決這個問題
鍋底起泡沫有很多種原因，這里列舉一些重要的原因：
1、油很臟；回
2、油水分離不足；
3、打鍋的各項答材料未清洗；
4、鹼發類和帶血類菜品太多；等等諸多原因，
㈥ 為什麼水在燒開是會從鍋底冒出氣泡呢
水在達到100攝氏度時,水開始沸騰,汽化。鍋底的的溫最高，水開始從鍋底汽化變成蒸氣，從鍋底冒出。這就是鍋底開始有汽泡冒出
㈦ 鍋底起了泡怎麼去除
1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
2、山裡紅可去糊鍋底 燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底 幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底 如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底 用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底 切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋 問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來幹些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢？ 操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天後聞見酸味後，手到灰除。
10、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾凈，不留底、不留糊味。
11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
12、塗上牙膏.用布灒點水.用力擦.經濟實惠,又不傷鍋.不過擦可能費點力.
13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品清潔），再用鋼絲球刮擦。 如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。 以上兩法前者是去除燒焦的油脂，後者是去除燒黃後的顏色。
14、平底鍋焦垢去除 鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗干凈後須一層油。
15、不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新！
16、金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。
17、鋁鍋污垢巧除法 (1)用濕水泡上適量的石鹼，然後用蛋殼蘸上鹼水擦拭，這樣擦出來的鋁製品表面光亮、細潔。擦時最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦時劃破手指。 (2)將兩湯匙的洗潔劑，用半杯熱水稀釋，再用布蘸濕鋁鍋，然後用水砂皮邊蘸邊擦。 (3)洗潔劑1匙，洗衣粉2匙，半鋁鍋水，放在爐上煮，三五分鍾後，手上戴一隻紗手套，用一團打蠟用的鐵線輕輕擦鍋蓋，然後再擦鋁鍋。 (4)把鍋放在熱水中，用家禽羽毛擦洗。飯煮熱悶鍋時，用舊報紙或濕布揩擦鍋的表面，可保持鍋的外表明亮清潔。 (5)如果飯燒焦了，糊印「印」在了鋁鍋了，可用輕過燃燒並淋濕的木炭來擦洗。不管燒焦部位有多大、多厚，都能洗干凈。
㈧ 開水沸騰了,從鍋底冒上來的泡是怎麼來的為什麼有這么多
在水抄達到100攝氏度時會由液態轉變為汽態，這時汽化的水蒸汽就會像氣泡一樣冒出來，這也能解釋當水越接近沸騰時，水汽化過程越快，當然會出現很多氣泡了。總之，這些氣泡就是底層的水變成的水蒸汽。（二樓的你見過汽水在常溫下沸騰？水能溶解這么多空氣嗎？）
㈨ 煮水時，鍋底的氣泡是哪裡來的
原本溶解在水中的氣體在沸騰前就被排出了，沸騰是液體達到沸點時表面和內部同時發生的劇烈的汽化作用，所以水沸騰時從鍋底冒出的氣泡是水蒸汽。
㈩ 開水沸騰時,鍋底冒出氣泡,氣泡是如何產生的氣泡里是什麼氣體
水快要沸騰時,鍋底冒出氣泡,是原來附在鍋底的空氣受熱膨脹，由於浮力作用就升上來，在上升過程中由於水壓強變小，氣泡由小變大，氣泡內是空氣。當開水沸騰時,鍋底冒出氣泡,是鍋底的水受熱變成水蒸氣，在上升過程中由於水壓強變小，氣泡由小變大升到水面就爆破了，氣泡內是水蒸氣。你可以看到有白色的氣體（水蒸氣）從鍋蓋邊噴出來。