鳳梨用熱水泡好嗎

『壹』 菠蘿為什麼要用鹽水泡泡多久比較好用熱水還是冷水泡呢

在水果店裡我們常可買到金黃色的菠蘿。它是一種著名的熱帶水果，又叫鳳梨回。原產於美洲的巴西答，現在我國的廣東、廣西、海南、福建等亞熱帶地區都已栽培。

成熟的菠蘿果肉金黃色，汁多營養豐富，具有一種特別的香甜風味。但是，人們在吃的時候卻要把它切成小塊放在鹽水裡泡上一段時間後才吃，這是為什麼呢？

菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種「菠蘿酶」這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。

食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。

菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用。因此，少量吃有增進食慾的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此，吃時要適量。
把菠蘿切成片或塊放在冷鹽水中浸泡30分鍾，然後再洗去鹹味，就可以達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。飯後半小時吃這些用鹽水浸泡過的菠蘿，既美味又營養。

『貳』 菠蘿可以用熱水泡嗎 原來菠蘿這樣泡最好

菠蘿可復以用熱水泡

其實熱水冷制水泡菠蘿都是可以的，只要加了鹽，泡出的菠蘿都不會有多大問題，菠蘿本身片一點涼性，如果吃菠蘿比較多，可以考慮用熱水泡菠蘿，否則可能會涼到腸胃，導致拉肚子，通常吃菠蘿最好一天不要超過半個，冷水浸泡要注意，最好是涼開水，而不是直接的生水，被浸泡的菠蘿通常是已經切成塊兒了的，如果生水中有細菌，可能會污染菠蘿。

『叄』 菠蘿怎麼泡用開水還是涼水

可以用涼鹽水泡或者開水裡煮。

把菠蘿泡在鹽水裡再吃，能使其中所含的一部專分有機酸分解在鹽水裡屬，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。

也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞，經煮沸後口味也得到改善。

菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果。

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菠蘿的種類：

1、皇後類。果實果圓筒形或圓錐形，單果重400~1500克，果肉黃至深黃色，肉質脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁，以鮮食為主。

2、西班牙類。果中等大，單果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黃色，香味濃，纖維多，供製罐頭和果汁。

3、雜交種類。單果重1200~1500克。果肉色黃，質爽脆，纖維少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鮮食，也可加工罐頭。

『肆』 菠蘿是用冷水泡還是用溫水泡

都可以，不過要加鹽

『伍』 菠蘿是用溫水泡還是鹽水泡

菠蘿用鹽水泡原因一、避免過敏反應
有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應，在回食用菠蘿後15分鍾到答1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為「菠蘿中毒」或「菠蘿病」。
引起「菠蘿病」的致敏物質主要的是「菠蘿朊酶」。鹽水能夠破壞「菠蘿朊酶」的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。

『陸』 菠蘿能用100度的開水泡嗎

菠蘿可以用100度的開水燙一下看一看消消毒殺殺菌就可以了但不要泡的時間過長

『柒』 熱水泡的菠蘿能吃么

多熱啊？肯定可以吃的，只是味道變了而已

『捌』 己成熟的鳳梨希要用熱水浸泡後才能吃嗎

1、用熱水泡
菠蘿也可以用熱水泡，但會將菠蘿泡軟，也許味道不是很美，但內每個人口味的喜好也容會有所不同，所以有人會喜歡這種味道也說不準。

2、需要加鹽
如果熱水的溫度不高，需要加適量的食鹽，再來浸泡菠蘿半小時左右，可以破壞菠蘿中有刺激作用的甙類和菠蘿蛋白酶等物質，防止發生吃菠蘿而出現過敏的現象。

3、涼開水沖
在平時食用用鹽水浸泡的菠蘿之前，可以用涼開水沖洗菠蘿，去掉菠蘿表面的鹹味，使菠蘿吃起來更美味。

4、加熱食用
將菠蘿加熱的過程中，菠蘿中的菠蘿蛋白酶和甙類物質會被高溫破壞掉。將菠蘿煮著吃，不僅可幫助菠蘿脫敏，也可改善菠蘿的味道。

『玖』 鳳梨膏用熱水沖好還是涼開水好

溫水最好