葯水泡魷魚圖片

㈠ 怎樣分辨魚是用葯泡過的還是新鮮的

怎樣分辨魚是用葯泡過的還是新鮮的
說到魷魚，大家應該都比較熟悉了。魷魚不是魚，是一種軟體動物，又稱柔魚、槍烏賊。魷魚是名貴海產品，營養價值很高，主要分布在熱帶和溫帶的淺海。

我國魷魚年產量大，在國內外海味市場負有盛名，福建南部沿海就是主要漁場之一，咱們的東山島就在福建南部沿海區域。

不管是魷魚還是吃其他海鮮，新鮮純凈的品質都是大家的追求。因為吃了不新鮮的海產品，問題真的很大，輕微的可能是導致拉肚子難受，嚴重點的可能會發生食物中毒，甚至還會威脅生命安全。


魷魚

有朋友說，在外面都不敢買魷魚，因為不確定它是否新鮮，有一些不法商販還會用福爾馬林泡魷魚。用福爾馬林、燒鹼等化工材料泡製魷魚，這種現象可以說不少見了。

我們先來了解下什麼是福爾馬林：

福爾馬林是溶度為35%-40%的甲醛溶液。在醫學上，常用來浸泡病理切片及人體和動物標本。甲醛是一種無色、易溶於水、有刺激性氣味的有毒物質。如果攝入人體，對腎臟、肝臟、中樞神經、免疫功能等均有損害。口服甲醛溶液10～20毫升便能致人死亡，長期食用含甲醛的食品可使人致癌。

因此，甲醛是國家明令禁止添加到食品中的有毒有害的非食品原料。

有很多醫學報告指出，若人體皮膚直接接觸福爾馬林時，可能會引發過敏反應、皮膚炎或是濕疹，尤其工作上需長期接觸福爾馬林的人，經常會有此類現象出現，因此需避免皮膚直接碰觸，不慎碰觸應速用清水沖洗。


魷魚

由此可見，福爾馬林是多麼可怕的東西，如果吃了福爾馬林液泡的魷魚，不敢保證當時會出現什麼問題，但是長此以往肯定會對身體造成傷害。

㈡ 這魷魚是拿葯水泡了么

葯水泡過是讓它膨大，不自然的大一般是泡過的。

㈢ 魷魚是不是用福爾馬林泡的

怎樣鑒別用福爾馬林浸泡的海產品？
福爾馬林用肉眼看不出，只有用專業儀器才能測出來。但用福爾馬林泡過的海產品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，吃的時候注重一下，還是能察覺出來的。
正常的水發產品應是肉色、略硬、無異常氣味，甚至可能顏色較暗，所以購買水發產品千萬不要只圖表面「光鮮」，一定要通過看、聞、捏來鑒別。那些被泡過的海鮮外表比較亮麗，但表皮層光滑無粘感。被泡過的魚，眼部會模糊不清，同時腥味也會降低，還有稍微的葯水氣味。

||| 艾你回答：
前幾年醫院消毒用的就是福爾馬林，那味道肯定記憶猶新吧。只要蒼蠅不去的地方你就小心購買。魚、肉蒼蠅最喜歡。為什麼不去？
||| Keen_Jean回答：
福爾馬林（formalin）是35％～40％甲醛溶液，為重要的消毒防腐劑，對皮膚和粘膜有強烈的刺激作用，味道很嗆，吸收後對中樞神經有抑製作用。甲醛在體內經氧化生成甲酸，常可導致酸中毒。

雖然用福爾馬林泡過的海鮮一般不太輕易智慧識別,但新鮮正常的水產品均帶有海腥味,經福爾馬林浸泡過的水產品,看起來非凡亮、非凡豐滿,有的顏色會出現過白、手感較韌、口感較硬,假如福爾馬林量過大,會有輕刺激的味。
||| 玫瑰回答：
購買水發食品要注重，凡雪白、透亮、長時間不壞的要小心，如水發牛筋、百葉、鴨掌、魷魚、海參等。

||| 清風回答：
色澤鮮艷就是福爾馬林泡過的
||| 貓月亮回答：
色澤看起來會光鮮些,還會有一股味道.一聞就知.

㈣ 怎樣才能辨別泡過「葯水澡」的魷魚、生蚝等「毒海鮮」

平常親們對甲醛都有所顧忌，而卻有不法商販用這種液體來給食物做防腐劑！

魷魚是市場上最常見的水產品，很多魷魚因為「光滑水嫩、個大皮白、價廉超值」受到消費者的青睞，尤其咱們海邊生活的人，更是好這口。但你不知道的是，這些魷魚是被「甲醛、雙氧水」泡大的！！

識別方法：有的商家在蝦米發潮後，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。所以挑選蝦米一定要選乾爽、不粘手、味道清香、細聞一下有沒有刺鼻氣味的。

海帶

警惕：化學品加工，特別綠的不能買。

識別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶經開水燙後，再晾乾處理，顏色是灰綠色的。

㈤ 魷魚頭怎麼分辨泡葯水

1、魷魚一般是灰白色，而甲醛泡過的魷魚色澤光亮，顏色光亮的即是泡過的。

2、甲醛有刺鼻氣味，聞起來沒海鮮腥味或有別的怪味的魷魚，很可能添加了甲醛。

3、甲醛泡過的魷魚肉比較硬，缺少彈性，易碎，出現這種情況就是泡過甲醛的。

用甲醛溶液泡魷魚分兩種情況，一種是泡發干魷魚。以前人們大多使用水發劑(一種經過處理和提煉的鹼類)進行浸泡，後來發現甲醛泡發的魷魚賣相更好，增加重量更多，因此一些不法商販就改用甲醛來泡發魷魚。

另一種就是為了保鮮，將鮮魷魚泡在甲醛溶液中。經甲醛溶液浸泡的魷魚體積增大、外觀挺括，韌性和脆感也增加了，而且不易腐爛，保存期也大大延長。

(5)葯水泡魷魚圖片擴展閱讀：

食用甲醛泡發食品的危害：

1、水發食品的牛百葉和海蜇、魚翅、蝦仁、帶魚、魷魚、水果罐頭、和面製品等的生產過程中違禁浸泡雙氧水，以提高產品的外觀。

少數食品加工單位將發霉水產干品經浸泡雙氧水處理漂白重新出售或為消除病死雞、鴨或豬肉表面的發黑、淤血和霉斑，將這些原料浸泡高濃度雙氧水漂白，再添加人工色素或亞硝酸鹽發色出售。過氧化氫可通過與食品中的澱粉形成環氧化物而導致癌性，特別是消化道癌症。

2、長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，女性月經紊亂，妊娠綜合症，引起新生兒體質降低，染色體異常，甚至引起鼻咽癌。高濃度甲醛對神經系統，免疫系統，肝臟等都有毒害。甲醛還有致畸，致癌作用。長期接觸甲醛的人，可能引起鼻腔、口腔、鼻咽、咽喉、皮膚和消化道的癌症。

㈥ 怎樣區分魷魚是否被甲醛水浸泡過

怎樣鑒別用福爾馬林浸泡的海產品？福爾馬林用肉眼看不出，只有用專業儀器才能測出來。但用福爾馬林泡過的海產品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，吃的時候注重一下，還是能察覺出來的。正常的水發產品應是肉色、略硬、無異常氣味，甚至可能顏色較暗，所以購買水發產品千萬不要只圖表面「光鮮」，一定要通過看、聞、捏來鑒別。那些被泡過的海鮮外表比較亮麗，但表皮層光滑無粘感。被泡過的魚，眼部會模糊不清，同時腥味也會降低，還有稍微的葯水氣味。|||艾你回答：前幾年醫院消毒用的就是福爾馬林，那味道肯定記憶猶新吧。只要蒼蠅不去的地方你就小心購買。魚、肉蒼蠅最喜歡。為什麼不去？|||Keen_Jean回答：福爾馬林（formalin）是35％～40％甲醛溶液，為重要的消毒防腐劑，對皮膚和粘膜有強烈的刺激作用，味道很嗆，吸收後對中樞神經有抑製作用。甲醛在體內經氧化生成甲酸，常可導致酸中毒。雖然用福爾馬林泡過的海鮮一般不太輕易智慧識別,但新鮮正常的水產品均帶有海腥味,經福爾馬林浸泡過的水產品,看起來非凡亮、非凡豐滿,有的顏色會出現過白、手感較韌、口感較硬,假如福爾馬林量過大,會有輕刺激的味。|||玫瑰回答：購買水發食品要注重，凡雪白、透亮、長時間不壞的要小心，如水發牛筋、百葉、鴨掌、魷魚、海參等。|||清風回答：色澤鮮艷就是福爾馬林泡過的|||貓月亮回答：色澤看起來會光鮮些,還會有一股味道.一聞就知.

㈦ 泡發出來的魷魚是什麼樣的，有圖片嗎

分生發、熟發兩種,一般多用熟發.
熟發的辦法:就是先將魚須去掉，將魷魚放溫鹼內水中泡透，使其完全回容軟（用鹼量視魷魚質量而定，質老肉厚的用鹼量大於質嫩肉薄的，一般嫩而薄的魷魚250克用50克鹼，老而厚的魷魚可多放一點鹼），颳去黑皮，順長切成兩片，連鹼水帶魚一起倒入鍋內，在旺火上燒沸後，連續頓火兩次。發至透亮時，將魷魚撈入開水盆內，不等水涼再換開水。每次換開水時，都要少加一些鹼。連續換水三次，發至完全脹開。使用時，換溫水使其將鹼味吐凈，即可使用。發好的魷魚平滑柔軟，呈白黃色，鮮潤透亮，用手捏著有彈性。發好的魷魚如使用不完，仍放開水內，少放些鹼養著備用。
還有一種油發：每500克干魷魚用香油10克，鹼少許，同時放入水中，泡至脹軟為止。 2）鹼發：按 1:2 的比例，將純鹼與冷水摻和，攪拌後便得 50% 的純鹼溶液。 干魷魚用冷水浸泡 3 小時後撈出，放入純鹼再泡3小時，便可脹足發好，取出放入冷水反復漂洗，除掉鹼味即可烹制。

㈧ 魷魚用什麼泡能漲稱

化學葯水抄泡出"鮮嫩襲"魷魚 還敢吃
干癟的魷魚經過不良商販用「特殊葯水」浸泡加工，立即變得肥大鮮嫩，重量也增加了數倍！近日，據知情人揭秘：蘭州市場上銷售的部分魷魚，是黑心商販用化學葯水浸泡過的。「黑心魷魚」是採用燒鹼「膨發」、甲醛「保鮮」的方式「化妝」出來的。而這些人工催肥的魷魚，因為價廉「肥美」，大部分流入餐館酒店！而用化學葯水「膨發」魷魚的方式，已經是行內公開秘密。
「化學魷魚」毒害人體
食用氫氧化鈉、甲醛等化學葯劑浸泡過的食物對食用者害處很大。食品衛生專家分析，工業用的氫氧化鈉是一種很強的腐蝕劑，對人體消化系統有很大的腐蝕作用。甲醛具有蓄積性，如果吃多了，在身體裡面蓄積到一定的濃度就會引起中毒，並有致癌和促癌作用。「發過的魷魚不僅變得肥大，看起來也硬邦邦的，吃起來沒有香味，也沒有筋道的那種嚼頭！」楊師傅說，其實，葯水浸泡過的魷魚很好分辨。「太便宜、太肥大的魷魚要謹慎購買！

㈨ 怎麼區分泡葯水的魷魚

真正的水發魷魚,肉質在嘴裡沒有澀味,是魷魚的本味香,反之就不一樣了,不論怎麼泡洗都去不掉的,肉質也怪怪的,還有最重要的是,加了東西發出來的魷魚肉厚度要超過新鮮魷魚肉厚度的。