鹽水泡黃皮

Ⅰ 有誰知道（浸黃皮酒）的做法

黃皮200g、蒸餾酒5l、蜂蜜20勺，製法：黃皮洗盡，曬至半干，分離果核；把果皮版、果肉、果核和蜂蜜一同放權入酒中一起浸泡，封存一個月左右即可，泡酒就選谷養康零添加泡酒專用酒，是只做零添加糧食酒的品牌，喝著更安全健康，口感也更好，在天貓上就有。

Ⅱ 怎麼腌制黃皮果

怎樣腌制黃皮果：
1、從樹上摘下來後，把枝葉去掉，挑選果肉飽滿的，用水洗干凈;瀝干水，（所有的容器都不能沾油）。
2、放到鍋里蒸熟;
3、蒸的過程中可以看到黃皮受熱時，果子的核好象母雞生蛋一樣慢慢地吐出來。
4、蒸熟了的黃皮果掠涼後，把核用手擠出來。
5、晾乾後按10斤果放3兩鹽的比例泡1-2天，按10斤果放3斤冰糖（冰糖最好是打碎的）的比例放在有蓋子的玻璃容器，鹽和黃皮果相互疊著放就行了。
6、如果想吃帶辣味的可以剪些新鮮小辣椒以前泡，大概一個月就可以吃了。
也可以把黃皮果放到玻璃瓶，撒上鹽，放在太陽底下曬。時間可以久一點，直到黃皮果變色。
黃皮果的營養價值：
黃皮又叫黃批、黃罐子，原產我國南部，已有1500多年的栽培歷史，我國的廣東、廣西、台灣、福建是最大產地。是一種熱量較低、高纖維、高水分的食品，減肥時適量食用。

它的樹在每年的三四月間開花，七八月果實成熟，呈黃褐色，橢球形，表面披著細細的絨毛，白色的果肉內藏著翠綠的種子，剝皮即食，方便美味。
黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效;苦味較重的黃皮，效果尤佳。有黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺。
黃皮果的熱量：31 大卡(100克)

Ⅲ 泡水的做法步驟圖，黃皮果泡水怎麼做好吃

用料

黃皮果 五六個左右

白糖 適量

黃皮果泡水的做法

• 准備好材料，黃皮，杯子，糖。

  

• 還可以加點冰，或者等水涼了後放入冰箱凍著，味道更好喝（因為沒有杯子了，就找了店裡的一次性杯子(*/ω＼*)）

Ⅳ 鹽腌黃皮果怎麼做好吃

材料

新鮮黃皮果4～6枚，食鹽少許。

做法

取新鮮黃皮果洗凈晾乾，加鹽腌制備用。每次用腌黃皮果加清水1碗半煎至一碗，去渣飲用。

Ⅳ 黃皮不去核可以浸鹽嗎

黃皮果性味甘酸而溫、微苦、辛。含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠;果皮和葉含揮發油，葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸;樹皮含小櫱鹼、黃柏鹼、掌葉防已鹼等多種生物鹼、甾醇、黏液質、酚類成分。果有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症;根可治氣痛及疝痛。 ? 夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。如果單吃果皮的話難以下咽，可以熬果醬:黃皮去籽，果肉和果皮一起打碎，加冰糖熬果醬。好吃又去止咳。 取一顆用手一擠，就可將裡面的漿肉吮食口中，味道酸酸甜甜的，且有一股酷似橘柚的清香，非常醒神開胃。一般人都嫌果皮粗糲，棄而不食，但是，也有人看中其果皮所具的行氣開胃、消食化痰的功效，將之製成果脯蜜餞食用。把果肉里的幾粒青色籽核擠出，曬干後加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風干。平時可以作為消閑的涼果小食，捏而食之，不僅筋韌可口，還可潤肺止咳，消除煙酒導致的口氣。 可用黃皮泡蜂蜜。黃皮洗干凈，然後黃皮掰成三四塊，把核丟掉，放到杯子里沖開水，放點蜂蜜或者白糖，那味道沒得說，太正了，(一杯至少要放五六個黃皮)，有時間大家可以試下。黃皮浸蜂蜜有好好的止咳作用的。方法是:先將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核，然後浸在純蜂蜜(冬蜜)，比例按沖茶的份量，等出味了就可以服用了，大家不妨試下。 也可用黃皮果來釀酒。將黃皮果洗凈擠出籽核，鋪放到壇內，根據五比一的比例鋪撒冰糖，然後封緊蓋口，令其自然發酵。黃皮果富含果酸，與冰糖產生反應，就會源源生出具有濃郁果香的酒漿，酷暑冰鎮而飲，風味極佳，且能除暑熱。 黃皮果最妙的吃法，是以之做醬佐食。把果肉擠出，皮、核皆棄，然後佐以油鹽味料，一同做成蘸醬，目的是利用黃皮果的果酸，以及特有的宜人清香。這種黃皮果醬，在吃烤羊肉、烤鴨、燒鵝一類的食品時，用以蘸食佐味，效果奇佳，肉食的味道，在清香酸甜的蘸醬烘托之下，風味更為鮮明。 推薦幾款黃皮食譜 1、鹽腌黃皮果:取新鮮黃皮果洗凈晾乾，加鹽腌制備用。每次用鹽腌黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味。腌制的黃皮果當做零食吃即可。 2、蜂蜜黃皮:黃皮去核。鍋中加和黃皮平齊的水開後加冰糖，轉小火熬煮。煮到黃皮變軟粘稠後關火，降溫後加入蜂蜜，攪拌均勻。密閉罐中存放3--7天後就可以飲用了。 3、黃皮蜜餞:黃皮洗凈，切去枝，把籽擠出來。黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自製的黃皮蜜餞經過加工之後仍然會有少許澀味。 4、黃皮雞湯:按照通常的做法先把雞湯煮好。取部分雞湯放入小鍋中。加入黃皮，再慢煮一會。加鹽調味即可。用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用。

Ⅵ 如何自製用鹽腌黃皮果

自製腌黃皮果的步驟

黃皮果是南方特有的一種水果，它的個頭不大，味道酸甜誘專人，既可直接食用，也屬可以腌制後食用，而且腌制後的黃皮果有促消化和解毒的作用。不過腌制黃皮果在南方比較常見，北方很多朋友都不知道腌制黃皮果的具體做法，為此我把老家腌制黃皮果的方法做了整理，現在把自製腌黃皮果的步驟寫出來，想學習的朋友可以看一下。

自製腌黃皮果的步驟

腌黃皮果的用料

大家在家中腌制黃皮果時需要五千克的新鮮黃皮果，三千克的白糖和適量的食用鹽。

自製腌黃皮果的具體步驟

1、把准備好的新鮮黃皮果用清水洗凈，然後放在一個大點的盆子中，加入食用鹽調勻，進行腌制，腌制的時間應該在兩天左右。

2、黃皮果腌制兩天以後會產生大量的水分，這時要把黃皮果從鹽水中取出，然後用力擠一下，黃皮果的籽就會被擠出來。

3、把去掉籽的黃皮果放在蒸籠上蒸制三個小時左右，取出加入白糖用筷子調勻，然後讓它們自然降溫。

4、等加入白糖的黃皮果降溫以後，就可以取出裝瓶，過十天左右腌制的黃皮果就能腌好，可以取出食用了。如此腌制的黃皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能預防感冒和咳嗽的發生。

Ⅶ 黃皮的皮和鹽能不能和一起喝

黃皮是消食健胃的水果，尤其是腌黃皮，但凡吃撐或者胃口不佳，吃幾顆腌黃皮，胃版口就大開了。

黃皮吃法權，把黃皮放水裡泡一下，水裡放點鹽，浸泡1-2分鍾後用清水，沖洗干凈即可食用，有條件的用冷開水沖凈更好。

吃黃皮注意

1.黃皮果不可多食，否則容易動火，發瘡癤。

2.黃皮果性涼，脾胃虛寒的人或患有胃炎的人應注意不可多食黃皮果，否則容易造成腹瀉。