Ⅰ 公共場所從業人員衛生知識培訓試題答案
1，名詞解釋
公共場所：一類在自然環境或人工環境基礎上建成的供公眾使用的生活空間。
微小氣候：公共場所內部由於周圍結構（牆，門，窗）的作用，形成與屋外不同的室內氣候。
公共用具：公共場所中各種供客人反復使用的物品，用品，用具的總稱。
消毒：消除或殺死外環境中的病源微生物及其他有害微生物。
2填空
公共場所的空氣污染來源室外來源的污染物、室內外共存的污染、主要存在於室內的污染物。
【公共場所衛生管理條例】第三條規定：公共場所的空氣質量，微小氣候，飲用水源，採光，照明應符合國家衛生標准和衛生要求。
公共場所衛生許可證應每兩年復驗一次。
傳染病流行過程的三個環節傳染源，傳播途徑，易感人群。
公共用具的污染來源更容易從業人員的污染，病人和講課帶菌者的污染。
理發工具和燙發、染發用的毛巾、圍巾要做到消毒後使用，並不得檢出大腸菌群和金草色葡萄球菌。
公共用具消毒一般程序為去污、清洗、消毒。
單位和住戶應當採取清毒鼠跡、堵塞毒洞、添設防範設施等措施，毒殺、誘捕、等方法消滅老鼠。
對廁所、下水道出庫、垃圾桶（箱）、污物容器、雨水污水蓄積地等一切易於蚊蠅孳生和聚集的場所，必須分別採取沖洗、消毒、打掃、憑證等衛生措施防止蚊蠅孳生、聚集，及時消滅蚊蠅和蚊蠅幼蟲。
3判斷
錯 對錯 對 錯 對 對 對 對
4選擇
F E E F D C D B A F
5問答題
【公共場所衛生管理條例】中第八條規定：經營單位須取得「衛生許可證」後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。
公共場所的衛生特徵有哪些：1，環境和物品容易被污染；2，影響健康致病因素傳播快；3，從業人員衛生水平低；4，衛生制度不健全；5，建築和布局不合理
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衛生監督員考試試題
一、單項選擇題（每小題1分，共20分）。
1、衛生標准屬於的衛生行政執法的（ A）
A 法律依據 B 政策依據 C技術依據 D 參考依據
2、行政機關成為衛生行政執法主體的條件是 （ D）
A 具有外部衛生行政管理職能 B依法取得有關衛生行政執法權 C在法定的職責范圍內從事執法工作 D 以上A、B、C必須同時具備
3、衛生行政執法的程序必須合法是指 （A ）
A 符合公正、公平、合理 B符合與該種衛生行政執法行為性質相適應的程序要求 C 符合法定的種類 D B和C
4、關於衛生行政許可，正確的提法是（ ）
A 是依申請的衛生行政執法行為 B是正式衛生行政執法行為 C 是雙方衛生行政執法行為 D A和B
5、衛生行政處罰的種類，不包括（D ）
A 警告 B 沒收 C 罰金 D 吊銷執照
6、按衛生監督的性質分類，衛生監督包括（C ）
A 預防性衛生監督、經常性衛生監督 B 公共衛生監督、醫療衛生監督 C 依職權衛生監督行為和依申請衛生監督行為 D食品衛生監督、醫療衛生監督
7、衛生監督是（D ）
A 實施現場檢查的行為 B 提供公益性衛生服務的行為 C 保護消費者權益的行為 D實施衛生行政執法的行為
8、衛生監督行為成立的內容要件是（A ）
A 行政權能的存在 B 行為內容合法 C 法律效果的存在 D行政權的實際運用
9、衛生監督告知是一種（ ）行為。
A 特殊性 B 任意性 C 行政實體 D行政程序
10、下列列屬於突發公共衛生事件的是（B ）
A 中毒人數10人的食物中毒事件 B 中毒人數30人的飲用水中毒事件 C 中毒人數20人的食物中毒事件 D 短期發生2人的職業中毒事件
A 3天 B7天 C 15天 D1個月
11、直接送達，衛生行政機關應在（C ）內將衛生行政處罰決定書送達當事人。
A 3日 B 5日 C 7日 D 10個工作日
12、（ C）不屬於規定的行政處罰決定書的送達方式。
A 公告送達 B 郵寄送達 C 傳真送達 D 轉交送達
13、醫院選擇消毒方法時應首選（B ）
A 高水平消毒 B 物理消毒 C 滅菌 D 化學消毒
14、職業病診斷證明書必須由哪些人署名（A ）
A 診斷機構法定代表人 B用人單位 C 參與職業病診斷的診斷醫師 D 勞動者
15、對公民處以（C ）元以下罰款，對法人或其他組織處（ ）元以下罰款可適用簡易程序。
A 20元，500元 B 500元，5000元 C 50元，1000元 D 1000元，10000元
16、食物中毒及食源性疾病調查的主要內容（ D）
A 流行病學調查 B 現場衛生學調查 C 實驗室檢驗 D ABC
17、保健食品批准證書的有效期為（D ）
A 1年 B 3年 C 4年 D 5年
18、熟食鹵菜儲存時間超過（ C）小時，應進行冷藏。
A 半小時 B 1小時 C 2小時 D 一個半小時
19、留樣食品應按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少於（B ）克。
A 200g B 100g C150g D 250g
20、下列哪項指標是糞便污染和腸道致病菌污染食品的指示菌（ B）
A 食品菌落總數 B 大腸菌群 C 致病菌 D 寄生蟲
二、多選題（每小題1分，共20分）。
1、非產品樣品采樣記錄應填寫的內容有（ ）
A 應寫明被采樣人、采樣地點 B 采樣方法、采樣時間 C 檢測項目和檢測方法 D 采樣目的 E使用的設備和儀器名稱。
2、食物中毒應採集患者的哪些樣本（ ABC）
A 嘔吐物 B 排泄物 C 洗胃液 D口腔分泌物
3、我我國食品衛生標准中規定限量的常見腸道致病菌包括：（ ）
A 沙門氏菌 B 金黃色葡萄球菌 C 大腸桿菌0157 D 志賀氏菌
4、采樣的辦法有（ ）
A 部分抽樣 B 系統抽樣 C 分層隨機抽樣 D群體抽樣 E統一抽樣
5、應送達當事人的文書不包括（ ）
A 行政處罰事先告知書 B 行政處罰決定書 C聽證筆錄 D現場檢查筆錄 E 合議筆錄
6、下列哪些屬於食物中毒的流行病學特徵（ ）
A 潛伏期一般較短 B 主要以腹痛、腹瀉等胃腸道症狀為主 C 人與人之間不直接傳染 D 發病曲線呈突然上升又下降，一般有餘波
7、以下（ABCE ）衛生行政處罰可以適用簡易程序。
A 警告 B 對公民處以30元罰款 C 對法人或其他組織處以500元罰款 D沒收價值800元違法物品 E 責令改正
8、關於食品下列哪些說法是正確的（ ABCD）
A 無毒 B 無害 C 符合應當有的營養要求 D 具有相應色、香、味等感官性狀 E 具有保健功能
9、發酵性豆製品包括（DE ）
A 豆腐 B 豆腐乾 C 熏干 D 豆豉 E 腐乳
10、正確的食源性疾病分類包括（ 0
A 感染性食源性疾病 B 細菌性食物中毒 C 化學性食物中毒 D 中毒性食源性疾病
11、采樣的目的在於（ ）
A 對產品品進行評價 B 供檢驗分析用 C 留樣 D 分樣
12、衛生行政強制可以是（ ）
A 對人身的強制 B 對財產的強制 C 對場所的強制 D 以上都不是
13、食物中毒及食源性病例的基本要素包括（ ）
A 時間 B 地點 C 病人及症狀 D 實驗室檢驗結果
14、當出現哪些症狀時，必須暫停接觸直接入口食品的工作（ ）
A 嘔吐 B 腹瀉 C 長癤子 D 先天耳聾
15、量化分級管理的評分依據包括（ ）
A 法律法規 B 衛生標准 C 服務水平 D 價格水平
16、衛生監督合議的要求是（ ）
A 由3名以上單數監督員參加 B 採取少數服從多數的原則 C 認真作好合議記錄 D 不作出全議意見 E 對爭論的問題和分歧意見不予記錄
17、衛生監督稽查工作使用的證據文書包括（ ）
A 衛生監督意見書 B 詢問筆錄 C 現場檢查筆錄 D 立案報告 E 案件移送書
18、食品經營者在采購食品時應向供應者索取（ ）
A 工商執照 B 食品衛生許可證 C 該產品的檢驗合格證 D 稅務登記
19、衛生監督告知的基本內容（ ）
A 告知衛生監督的依據 B 告知衛生監督的內容 C 告知相對人的權利 D 告知行政訴訟的程序
20、衛生監督行為的合法要件包括（ ）
A 行為主體合法 B 行為許可權合法 C 行為內容合法 D 行為程序合法 E 行為形式合法
三、填空題（小題2分，共20分）
1、根據《生活飲用水衛生監督管理辦法》第十一條的規定，生活飲用水供水單位直接從事供、管水的人員應每 進行一次健康檢查。
2、從立案到作出行政處罰決定不得超過
3、衛生行政部門應當自受理之日起 內書面作出行政許可的決定。
4、證據先行保存登記保存的最長期限是 。
5、發生突發公共衛生事件的單位，應以最快方式報告，同時在 小時內完成初次報告。
6、現場收繳的罰款應當在 日內交行政機關，行政機關應當在 日交指定銀行。
7、以縣（市、區）為單位發生一次食物中毒人數超過100人或出現死亡病例，屬於 事件。
8、對醬油抽檢的主要營養指標是 。
9、食品衛生法第 條規定，食品生產經營者必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證方可經營食品。
10、碳水化合物食品發生腐敗變質的特徵性指標主要是
四、判斷題（每小題1分，共10分）
1、行政訴訟期間，衛生行政部門認為需要採取證據保全措施的可以申請人民法院保全證據。 對
2、衛生監督是一種衛生行政執法行為。 對
3、衛生監督機構中所有的人都是衛生監督員。 錯
4、生活飲用水污染事件發生後，接到報告的衛生行政主管部門只需在2小時內向本級人民政府報告取出可。 錯
5、公共場所從業人員中的肝炎患者可從事理發、美容、公共浴室等直接為顧客服務的工作。 錯
6、衛生行政機關在訴訟中不能自行向原告和證人收集證據。對
7、衛生監督的目的是實施行政處罰。 錯
8、現場授權樣記錄內容不包括采樣現場環境條件。 錯
10、食物中毒不屬於食源性疾病。 錯
五 問答題（每題15分，共30分）。
1、簡要敘述衛生行政機關在進行行政處罰時所遵照執行的衛生行政處罰程序。
2、衛生監督員在接到食物中毒報告以後到達現場應該如何進行調查處理？
Ⅲ 急需公共場所人員衛生知識培訓試卷答案
、《公共場所衛生管理條例》規定的公共場所有 類 種，你從事的行業屬於第 類。
Ⅳ 職業衛生知識培訓考試試題(帶答案)
目前我國職業病共分10大類？種