㈠ 請問如何種植葡萄行距和株距應該是多少對水和光照有什麼要求
行距2.5米,株距1.2~1.5米。
1、水分方面
葡萄對於水分的要求比較高,前期生長發育需水量比較多,到了後期結果期,由於根不衰弱,所以需水量大大減少,所以不能澆太多水。否則會引起濕度過高,葡萄樹會瘋狂生長不結果,還非常容易引起,如黑痘病、灰霉病等病害。
2、光照方面
葡萄對於光照也有一定的要求,因為葡萄這種植物,如果你只是想讓它當作涼棚一樣的東西的話,只需要給足夠的水,一定的基肥就夠了,因為它是藤蔓植物,所以想要吃到葡萄就要認真對待它。因為葡萄正常生長需要一定強度的陽光,陽光不夠的話會造成葡萄落花或者不結果只會瘋長。
3、修剪方面
為防止葡萄瘋長,可適當剪掉一部分的枝葉,但是又不能全部剪掉還需要留住能遮住葡萄果實的葉子,因為太陽太強的話,會讓葡萄的果實發生日灼病。所以再剪完枝葉之後一定要注意施肥。
(1)三河市整形擴展閱讀:
葡萄的移栽一般在9~10月進行。扦插則選在葡萄落葉時,選取一年生、節間短,具備三個側芽的健壯枝條長約15~20厘米,成束埋在沙內越冬,第二年3~4月扦插。
葡萄根系發達,盆栽時為避免結根,一是要用大盆,二是要一年或者兩年一次翻盆、疏根,冬季注意防凍害。
栽植時間:栽植葡萄苗木的適宜期,從落葉休眠至來年葡萄傷流期前均可進行。我國北方大部分地區多採用春季栽植,當土壤溫度達到7~10℃時(山東一般在4月上旬)即可進行田間定植
㈡ 中國人民解放軍第一零五醫院的大事記
1、1957年7月志願軍第511醫院奉命從朝鮮戰場遷至合肥,改稱解放軍第105醫院。1958年10月總部在105醫院召開建院慶典大會。
2、1959年醫院組建醫療隊赴西藏參加平叛;1962年組建醫療隊參加中印自衛反擊戰。
3、「文革」期間醫院承擔中央、軍區、省市部分主要領導的醫療救治及政治庇護工作,1969年10月18日至11月30日期間我院組成醫療小組負責對陶鑄同志進行醫療救治。
4、1974年被評為「全軍先進綠化單位」。
5、1975年8月醫院派出醫療隊參加河南特大洪澇災害搶救任務。
6、1976年7月醫院組建醫療隊赴唐山、鞍山等地參與唐山大地震搶救任務,醫院前後共接受大地震傷病員130餘人,並在肥東、巢湖參加地震傷員救治工作。
7、1978年我院肖軾之教授代表我院參加第一屆全國科技大會並獲得全國科技大會成果獎。
8、1979年我院王海林、何龍泉、宋致敬等同志參加腦外科手術隊赴越參加自衛反擊戰。
9、1982年被總部和南京軍區評為「綠化先進單位」。
10、1983年被南京軍區評為「科技先進單位」。
11、1984年醫院被評為「全軍醫院綜合檢查先進醫院」。
12、1985年一〇四醫院撤消番號合並入一〇五醫院。
13、1985年-1987年三年中醫院向金寨縣雙河、南溪等區衛生院派出6批醫療隊,每批6-10人,每隊3-4個月。對老區進行地方病大調查,支援老區衛生建設。1995、1999年兩次損贈醫療設備價值20萬元。1988年以後每年向金寨派出1-2批醫療隊支援老區。
14、1991年至今,經省衛生廳批准與金寨縣結為衛生扶貧對口單位,進行衛生扶貧,每年派醫療隊1-2批,同時接受金寨縣衛生人員來院進修學習。
15、1991年6月18日至1991年10月31日連續向沿淮地區派出13批抗洪醫療隊,分別在阜南、穎上、肥西三河、壽縣、長豐等地為災區群眾送醫送葯,防病治病。
16、1996年4月南京軍區首個X刀治療中心建立對外診療。
17、1996年醫院被南京軍區評為「三級甲等醫院」,1997年醫院被總後勤部衛生部評為「三級甲等醫院」。
18、1998年1月我院首例腎移植術獲得成功標志著我院大器官移植的開始。
19、1998年救治抗洪鋼鐵戰士吳良珠。
20、1998年9月時任軍委副主席遲浩田上將來院視察。
21、1998年時任南京軍區陳炳德司令員、方祖歧政委二次來院視察。
22、1998年12月門診醫技大樓開診。
23、1999年4月醫院由省軍區轉隸為南京軍區聯勤第十五分部領導。
24、1999年我院擔負國慶50周年南京軍區參閱部隊衛勤保障任務。
25、2000年元月開始上軍衛一號工程,全院計算機網路啟用。
26、2000年5月時任總後衛生部白書忠部長來院視察,這是105醫院駐防合肥市後軍隊衛生部門最高首長到105醫院視察。
27、2000年6月安徽省首例心臟移植手術成功。
28、2000年醫院被軍區評為「為部隊服務先進單位」。
29、2000年12月正式參予地方社會醫療保險,被定為定點醫院。
30、2001年開始,與貴州大方縣結為衛生扶貧對口支援單位,連續每年向大方縣派醫療隊二個月。2003年向大方縣捐贈40萬元用於建房。
31、2001年被全軍評為「為部隊服務先進醫院」。
32、2001年建立生殖醫學中心。
33、2001年11月首例肝移植手術獲得成功。
34、2001年12月安徽醫科大學解放軍臨床學院於我院掛牌。
35、2003年「非典」期間我院擔負駐肥部隊非典疫情檢查任務,嚴防疫情發生。
36、2003年7月7日至2003年7月30日向阜南郜台鄉、穎上縣盛堂鄉派出2批抗洪救災醫療隊。
37、2003年10月我院吳成如、丁燕等人赴賴比瑞亞擔負維和任務,為期1年。
38、2006年10月我院擔負神六載人航天分行衛勤保障任務。
39、2007年我院被南京軍區授予「科技創新先進單位」稱號。
40、2008年1月我院成功處置安徽省軍區新兵營不明原因發熱疫情。
41、2008年10月我院朱躍參加赴柬醫療隊赴柬埔寨王家軍醫醫院幫扶。
42、2003-2008年我院連續6年被上級評為「戰備訓練先進單位」。
43、2008年9月我院擔負神七載人航天分行衛勤保障任務。
44、2008年我院被軍區授予「突發性公共衛生事件應急處置先進單位」稱號。
45、2009年3月第三軍醫大學王正國院士來我院參加全軍交通事故研究所合肥基地掛牌儀式。
46、2009年2月至5月我院擔負國慶60周年南京軍區參閱部隊衛勤保障任務。
47,2010年1月,華東第一變性美女黃寧倩在105醫院整形美容中心成功實施私處整形手術。
48,2010年5月,黃寧倩接受雙弧柔性吸脂減肥手術。
49,2010年5月,我院動感豐胸,三維向量仿生隆鼻等四大整形美容項目完成臨床驗證。
50,2010年5月底,我院成功拯救全國首例大象鼻兒童。
㈢ 三河羽毛扇的製作工序
鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種,因雁鵝毛稀少,尤其珍貴。羽毛扇的原料為鵝翅大毛,製作工序有分揀、清洗、晾曬、扎把、穿絲、整形、上色、繪畫、裝璜、包裝等。
㈣ 實物地質資料岩石薄片的數字化方式及利用
蘇桂芬馮俊嶺劉曉文
(國土資源實物地質資料中心三河065201)
摘要通過對實物地質資料岩石薄片的生產過程、保存利用現狀的簡介,指出了開展岩石薄片顯微圖像數字化的意義及必要性;著重論述了岩石薄片數字化的常用方法,並對岩石薄片全面數字化工作方式、岩石薄片數字化的三維重建進行探討。圖像採集後形成岩石薄片顯微圖像數據管理,其成果產品可服務於地質及相關行業生產、研究和大專院校教學、地學科普等。
關鍵詞實物地質資料岩石薄片數字化方式顯微圖像數據管理利用
岩石薄片作為實物地質資料的一部分,與其他原始地質資料一樣,是客觀的、唯一的、不可復制的。是反映全國各地區地質現象或重要礦產地質特徵等的地質成果基礎,信息內涵豐富、覆蓋面寬,具有重要的保管意義和開發利用價值。岩石薄片數字化,是把野外作業採集的岩石手標本切制的薄片,利用偏光顯微鏡觀察和數碼攝像技術,採集顯微圖片,經過圖像處理、整理說明,建立岩石薄片顯微圖像數據系統,進行數字化規范管理和科學利用。通過網路傳播,實現信息共享,為地質、石油、煤田等相關行業科研生產服務,為高校教學、地學科普等,為社會公眾提供實物地質資料數字化信息服務。
1 岩石薄片的產生過程、保存利用現狀
岩石薄片是把岩石標本按需要的方位,用切片機切成厚0.5~0.8cm,長4~5cm、寬3cm的薄塊,在磨片機上粗磨、細磨,磨平一面。進行拋光,再用水洗,並烘乾,用加拿大樹膠粘貼在載玻片上;然後將另一面進行研磨,先用金剛砂和水研磨,磨至0.03mm厚左右,再在蓋玻片上放少量樹膠,加熱蓋在薄片上即成。
我國原地礦部自建國到1998年底概略調查顯示,光薄片已達301.2萬件;1999年國土資源地質大調查以來,到2005年統計薄片也有6.2萬多件;截至2009年12月15日,國家實物地質資料庫房接收的青藏高原1:25萬區調薄片21791件。大量的岩石薄片急須保護、利用,其存在的根本問題是顯微鏡下觀察圖像與鑒定報告是脫節的,給使用者帶來諸多不便。
2 岩石薄片開展數字化的意義和必要性
岩石薄片數字化是實物資料館藏形式的一種轉換,它涉及信息管理、信息保存、信息服務和信息研究等方面的一系列變化和發展,作為實物地質信息資源建設的重要工作內容,具有重要的意義。數字化後的岩石薄片也為使用者打開了利用的方便之門。
2.1 岩石薄片數字化有利於保護實物薄片
玻璃製成的岩石薄片具有脆弱易碎、膠質時間長發黃等缺點,轉換成數字文件,避免或減少用戶直接使用,在膠質失效之前儲存,延長實物薄片使用壽命。通過岩石薄片顯微圖像數字化,改變利用方式,利於實物岩石薄片儲存,可以降低實物丟失的風險和損壞的幾率,擴大實物薄片的利用范圍。
2.2 岩石薄片數字化有利於提高實物薄片的利用率
岩石薄片數字化後,形成的岩石薄片顯微圖像數據系統能滿足用戶共享資源與及時提取資料。同一個岩石薄片,可以多個用戶使用,用於不同方向研究,如區域地質調查注重的是礦物組合、結構構造、岩石定名。一個用戶也可以觀察多個薄片,通過在線資料瀏覽,不受時間和圖書館限制,在幾秒鍾之內來檢索它們,通過內嵌資料的鏈接,進行對比應用。對數字化後的岩石薄片使用,擴大了實物資料的應用范圍,提高實物薄片的使用效果和利用率。
2.3 岩石薄片數字化利於研究工作
薄片數字化的圖片(或影像)及其說明、文本、圖件等,經過編輯儲存管理。利於使用者按照自己研究角度應用或科學探索,從而擴大實物薄片的利用范圍。岩石薄片數字化後的影像可以支持長達幾分鍾的定格觀察,使人們可以利用軟體放大功能在屏幕上仔細地鑒別圖片,這使得極小的可視資源圖像(如岩石照片、礦物圖形等)能被瀏覽開發。
2.4 岩石薄片數字化有利於科學管理
岩石薄片數字化可以提升實物地質資料的管理效率和水平,更好開展服務。把岩石薄片數字化信息存貯在磁碟或光碟等電磁介質上,提取整理編輯形成圖冊,如《岩漿岩典型岩石、特殊類型岩石顯微圖冊》等,作為行業生產、科研應用、教學參輔等,也可以商業發行給社會公眾;或製作成網路版放在伺服器上供遠程檢索服務,便於開展有償使用,提高經濟效益,有利於的科學化管理和維護,創造出有經濟效益和社會影響的信息產品品牌,推進岩石薄片實物資料的開發利用。
3 岩石薄片數字化方式
筆者認為岩石薄片顯微圖像數字化可以有3種方式,即岩石薄片圖像截取採集、薄片圖像全面錄制和岩石薄片的三維重建。第一種是傳統的岩石薄片下顯微圖像信息採集方式,後兩種方式則為結合當前實物地質數據的信息整體數字化探索和利用軟體技術開拓立體模式的嘗試性設想。這里重點介紹常用的岩石薄片顯微圖像截取採集的工作方法。
3.1 岩石薄片數字化截取採集過程
選取岩石薄片中與鑒定報告相符、有代表性及與定名密切相關的、具有普遍意義和特有性部位,對其進行顯微鏡下多視域、多角度的圖像採集,形成具有重要地質特徵的系列數字照片,達到清晰反映礦物組合、形成期次、結構構造等鑒定特徵,滿足印刷出版薄片圖冊要求及科研、教學需求等。
3.1.1 岩石薄片鑒定報告的分析
每一個地質調查實物岩石薄片都對應有一份鑒定報告。鑒定報告是數字化採集的依據,充分研究鑒定報告所描述的顯微鏡下的內容,即礦物組合、含量、結構構造等相關描述信息,才能分清主次、突出重點,准確選取、正確採集。
3.1.2 岩石薄片數字化圖像的選取
通過對岩石薄片鑒定報告信息的了解,對岩石薄片顯微鏡下所反映的圖像進行觀察選取:有視域大小,即高倍鏡、低倍鏡的選擇;有光性的選擇,即正交偏光、單偏光色彩的選擇;還有特殊情況下如對多色性礦物或正交偏光鏡下干涉色變化等進行影像錄制。不同岩石類型具有各自風格,應系統化、條理化選擇,准確清晰、內容豐富。
3.1.3 顯微圖像文字說明
把不同岩石類型薄片下所採集的不同顯微圖片進行編輯、整理,按照視域大小、光性選擇及特殊情況截取等,進行附加礦物代號標注和地質說明、內容描述。一個岩石薄片對應有多個顯微照片,各個顯微圖像均配有特徵註解,既獨具特色,又相互關聯。
3.1.4 圖像的綜合整理
對顯微照片的數據處理,是在微機上應用相關軟體,進行顯微照片的剪切、修編整形;對每一個顯微照片進行對應編號;對系統薄片全面編排,把整理後的圖像信息以數字化的形式儲存集中、分類管理。
3.2 岩石薄片數字化全面錄制設想
整體思路是把岩石薄片的全部內容在低倍鏡、大視域下,以線或者面的連續形式,通過光學顯微成像或掃描電鏡圖像等的方法獲取岩石薄片圖像,利用分析系統的常規圖像分析功能,對獲取的岩石切片多視場圖像進行背景校正、剪切、拼接、圖像說明鏈接等處理,形成完整的圖像錄制並集成儲存。
每個岩石薄片作為採集對象,所反映的內容是不同的,大的方面有所在項目名稱、位置、岩石類型,具體的為岩石薄片鑒定名稱、岩石礦物組合、結構構造,還有礦物含量、接觸關系具體描述等。通過分層歸類、詳略得當,全面反映實物資料富含地質信息,以便於滿足不同用戶檢索信息的需求。
3.3 岩石薄片數字化岩石圖像的三維重建嘗試
在岩石薄片二維圖像基礎上,利用二維圖像的特徵信息重建三維結構,提供直觀的視覺信息。通過虛擬現實技術,將岩石薄片下礦物三維圖像真實地展現出來,使使用者能夠從各種方位、各個層面以及各種旋轉角度觀察三維結構。為普查勘探與開發、地質找礦等提供更研究模擬實物基礎;為分析研究岩石的微觀結構提供了有效、簡便、經濟的方法;為高校教學、科普教育提供特色服務產品。
4 岩石薄片數字化利用
4.1 快速查詢與檢索的基礎
根據用戶檢索的習慣和檢索的內容,設置多個檢索點,編制諸如地區卡、專業卡、岩性卡等多種組織形式,並將相同內容的查詢卡片按不同的組織形式分別放在不同的系列之中。建立卡片查詢體系,使用戶能夠快速查詢與檢索。
從信息組織方式上不僅有上述傳統的固定分類組合,還採取按問題分層次動態分類組合與固定組合相結合的方式。例如,通過客戶信息需求和搜尋行為的分析,可以編制如「全國變質岩岩性資料索引」、「青藏高原1:25萬革吉幅系列剖面岩石索引」等不同層次、不同級別的實物岩石資料檢索,不同的岩石配有相應的數字化圖片及說明。需要指出的是,所編制的信息集成,不會改變原有實物資料的排架和信息,如所保管的西藏110幅區域地質調查資料,按圖幅分剖面儲存在實物地質資料庫固定貨位上,根據採集的信息利用計算機技術編制西藏物瑪地區系列岩石資料,用戶就可以了解物瑪地區工作過的圖幅、岩性種類、剖面數量、岩石特徵及圖片等情況,同時也可找到這些岩石薄片的存放位置。
4.2 避免重復工作,為地礦工作服務
實物岩石薄片資料賦載了大量的原始信息。作為地質成果的一部分,對實物岩石薄片數字化資料進行編研,是開發利用實物地質資料信息的重要手段。
在編研所形成的地區或圖幅相關的岩石薄片顯微圖冊中,為地質技術人員了解地區工作程度服務。通過對圖像認識和說明了解,具體認識岩性特徵及分布等,就可以不再重復取樣,減少不必要的製作浪費;為專家學者研究某個地質事件、某項地質活動等提供第一手資料,從中取得新的重要發現或重大突破,從而為地質勘查和科學研究提供基礎依據,避免重復工作,提高工作效率和工作水平。
4.3 特色編研,促進地質市場和地質工作發展
在選擇有代表性的地區地質現象、系統剖面和重要礦山時,根據地質理論及實際資料,廣泛查閱資料,收集補充完善地區、礦床(區)內地層、構造、成因等,逐步提高對區域或礦區地質、礦產等情況認識,進行編研。
還可以按照代表地質科學理論、反映中國地質條件與突出特點、顯示中國地礦工作重要成果等方向,利用或收集館藏實物薄片,進行廣泛了解、深入研究綜合系統闡述。採集岩石薄片數據,配合顯微結構構造等特色,圖文並茂地整理出來,使實物薄片靈動起來,提供給基礎地質、農業地質、醫學地質、環境地質、專題成果調查評價等領域作為參考,為地質工作發展和地質市場服務。
4.4 為輔助教學服務,達到知識傳承的目的
地質實驗教學的重點之一,是顯微鏡下各類岩石薄片的鑒定認識。實物薄片資料可以系統編輯,如三大岩系岩石結構構造、不同種屬礦物組合總結等,作為顯微示教系統的一部分,在數碼透反射偏光顯微鏡下將顯微圖像從鏡下解放出來,使師生共用圖像,在岩礦教學中起到直觀的作用,加強高校學生的實踐能力培養。
4.5 科學開發,為培養青少年地學興趣和社會公眾服務
從趣味性出發,對顯微鏡下一些象形的組構、微構造組合等,經過篩選、整理,以欣賞角度,例如鳥眼構造、草莓結構、書斜式構造等,編研出一套有科學價值的顯微岩畫。作為地質科普教育中精神副食品,把專業知識形象化、卡通化,廣開思路、旁徵博引,增強青少年的興趣,提高他們主動學習的積極性,培養其對地學愛好。
在地質公園中結合當地山容水貌,配以生動的岩石、礦物的顯微特徵圖像,使人們在暢游之餘,了解地學岩石顯微常識。
㈤ 葡萄苗應在幾月分栽種啊
葡萄樹苗根據復其生長制年份來選擇移栽的時間,一年生的小苗可以在四五月份進行,此時溫度比較適宜,對其生長十分有利。如果樹苗較大,移栽就要在秋季進行了,為其春季生長提供較長的恢復時間。
葡萄苗對土壤的適應性比較強,但沙壤土更適合它生長。沒有的話可以用園土和沙子混合,也能起到排水透氣的功效。同時還可以加一點基肥,為植株提供一定的營養。
將葡萄樹苗栽種到土壤中,澆透水並堆土覆蓋,也可以加上一層薄膜,起到保溫保濕的作用。主幹上也要用薄膜纏一下,避免水分因大風而流失,移栽成活後要提供充足的水分。
葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃,最低地溫約為10℃-13℃,花期最適溫度為20℃左右,果實膨大期最適溫度為20℃-30℃。
如日夜溫差大,著色及糖度較好。葡萄春季萌芽後。如溫度上升快,則易造成枝條徒長,表現為節聞長不充實,花期易受精不良,如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質,盡量減少氮肥。
葡萄在正常生長期間必須要有一定強度的光照,但光照太強時特別是葡萄進人硬核期較易發生日灼病,這時可採取套袋或植株留葉時盡量留住能遮住葡萄果實的葉。
㈥ 大慶市及其周邊地區地質生態環境功能保護區劃研究
孫貴尚1刁金東2
(1中國國土資源經濟研究院,河北三河,101149;2滕州一中,滕州,277500)
摘要為了滿足大慶市及其周邊地區可持續發展的需要,要對該區域進行地質生態環境功能保護區劃研究。區劃研究主要以景觀生態學理論為基礎。它包括:限制性因子原理、熱力學定律、種群密度制約及分布格局原理、生態適應性理論、生態位原理、演替理論、植物入侵理論、生物多樣性原理、綴塊—廊道—基底理論等等。完成的區劃可以分為以下幾類:①濕地及自然保護區;②草原區;③森林區;④城市綠地;⑤都市區;⑥生態化的農林牧業觀光區及旅遊休閑景觀區;⑦河流、湖泊區;⑧工(礦)業集中區;⑨農業種植區。
關鍵詞地質生態環境功能保護區劃大慶市
前言
地質環境作為地球表層環境的組成部分,是構成地球這個復雜巨大系統的重要組成部分。地質環境功能保護區劃及其綜合整治區劃是依據當地經濟社會發展需要和不同區域在地質環境結構、地質環境狀態和利用功能上的差異,對區域進行合理劃分。進行地質環境功能保護及綜合整治分區是為了地質環境景觀的合理布局,確定具體地質環境目標落實地域范圍及地質環境綜合整治方案和管理措施的執行。
地質生態功能區劃的目的,是為了找出地質生態系統功能的地域分異規律,進行類型劃分和空間定位。目前,進行地質生態環境區劃的指標和方法還缺乏統一的標准。功能區劃不同於特徵區劃,它注重景觀中的生態功能過程及其與格局作用機制的地域差異。功能區劃離不開對區域中各種生態特徵因子的認識和篩選。此外,地貌、岩石土壤、人類活動等都是區劃必須考慮的重要因素。
1地質環境功能區劃的原則
1.1聯系時間動態的原則
區域的地質生態退化,與漫長的歷史中地質生態系統受到來自內外因素的干擾密切相關。因此,只有在大的時間尺度下去研究,才能解釋現存的地質生態環境景觀格局的演變過程。所以,研究區域的地質生態環境變遷,必須放在大的時間尺度上去關注區域的動態變化,而不是依賴某一個時間點上的靜態地質生態景觀格局去推斷環境的演變原因。以研究地質生態環境變遷為目的的地質生態功能區,不能單就眼前的地質生態景觀格局進行劃分,而應選取能夠涵蓋大的時間尺度意義的指標,聯系歷史與現實進行劃分。
1.2中尺度變化和相互關聯的原則
任何地質景觀的生態功能形成,均與該區域甚至更大范圍的自然環境與社會經濟因素相關。因此,在評價與劃分地質生態環境功能區時,要從多種尺度上考慮因素的關聯性。在地質景觀生態功能的形成機制上,地質生態功能與格局密切相關,如土壤保持功能的形成與降水特徵、土壤結構、地形與地貌特點、植被覆蓋、土地利用等許多因素直接相關。對這種相互關聯性的分析,有利於確定區劃中的主導因子。
1.3便於管理的原則
在確定地質生態環境功能區的邊界時,除了主要考慮生態系統的生態功能外,還要考慮生態系統結構和功能的完整性,兼顧當地經濟、社會發展和居民生產、生活的需要。實際上的地質生態環境邊界,都是一條帶狀區域,而不是數學意義上的一條曲線,如果在這一條帶狀范圍內,存在行政轄區的邊界線,就要以行政區的邊界為生態區劃邊界,從而有利於合理利用和有效保護生態環境,既可以滿足高層次決策的需要,也便於綜合管理措施的實施。
2地質環境功能區劃劃分的基礎理論基礎
地質環境功能區劃劃分的理論基礎主要是景觀生態學理論。它包括:限制性因子原理、熱力學定律、種群密度制約及分布格局原理、生態適應性理論、生態位原理、演替理論、植物入侵理論、生物多樣性原理、綴塊—廊道—基底理論等等。
2.1斑塊(Patch)、廊道(Corridor)和基質(Matrix)
斑塊是指外觀上與周圍環境明顯不同的面狀區域,其面積、形狀、類型可以有很大區別,但一個獨立斑塊一般被認為內部是同質的。廊道是指不同於兩側土地的狹長地帶,也可認為是線狀的斑塊,如河流、防火林帶、交通線及其兩側的帶狀防護林等。基質是指斑塊和廊道所在的背景地域。一般而言,大斑塊較之於小斑塊,形狀接近於圓的斑塊較之於狹長的斑塊,更容易保持內部物種的穩定,一些特有物種甚至只能存在於大斑塊內的核心區域。數目多而面積小的斑塊則使景觀多樣性增大,具有更高的美學價值。對於廊道,一般認為是有利於物種遷移和原本孤立斑塊之間的聯系的,如聯系兩片水面的河道;而有些廊道對於生物來說則是危險的,如景區內的公路。如果廊道是有益於物種空間運動和維持的,應盡量加以保持,可能的話應增加廊道的數目。基質是斑塊和廊道所在的環境背景。地質環境功能區劃要在對區域空間和時間背景的全面把握之上,這有助於進行核心保護區的選擇和指導布局。
2.2景觀異質性與多樣性
異質性是系統或系統屬性的變異程度,在景觀尺度上空間異質性包括空間組成、空間構型和空間相關三部分內容。地質景觀的異質性和多樣性是自然干擾、人類活動和植被的演替的結果,同地質環境生態系統的抗干擾能力、恢復能力、系統穩定性和生物多樣性有密切關系。在規劃中既要考慮到地質景觀的可觀賞程度,又要同時顧及生物多樣性和特有珍稀物種兩方面的保護,保存或適當增加地質景觀的異質性,並在斑塊之間建立廊道,提高異質景觀之間的空間連通性。關於地質景觀的空間構型,可運用分形理論加以解釋和度量。分形理論認為,自然界的大多數現象常常具有分形結構,即非整數維結構。分形的本質特徵是自相似性(self-simi-larity),即局部放大與整體相同。整體縮小與各部分相同(相對而言,整形結構則無此特點)。自然界的海岸、樹木、雲朵、山峰,無不具有分形結構的特點,但自然分形是不完全對稱的非標准分形,往往存在著殘缺,從而形成差異性,有差異則可形成美感。地質景觀功能區劃中,首先應不隨意破壞天然的分形結構,譬如(應避免將水體邊界裁彎取直;少用或不用簡單規則的幾何圖形設計。進一步的設計應將分形與整形有機結合起來,因為整形與分形的對比同樣可以形成差異性。
2.3格局與過程
景觀的(空間)格局,是斑塊和其他組成單元的類型、數目以及空間分布與配置等;過程,則強調事件或現象發生、發展的程序和動態特徵。過程反映了景觀的功能,它受制於格局,反過來又對格局的不斷形成具有重要影響。地質環境生態系統的過程,具體體現於生態流。生態流是生物物種與營養物質和其他物質、能量在各個空間組分之間的流動。受景觀格局的影響,這些流分別表現為聚集與擴散,屬於跨生態系統間的流動,以水平流為主。對自然環境來說,它不僅是作為一種新的生態流出現,而且會對原有的流產生一定程度的影響,使景觀空間要素之間物質和能量的流動方向、速率和方式發生改變。從系統學的角度可知道,作為復雜系統的地質景觀生態系統,最終將在這種調整中達到系統要素之間新的平衡態,其外在表現則是形成新的空間格局,原有的自然生態格局從而被改變甚至完全打破。從另一個角度來看,對於原有格局,人類活動亦可視為一種外來干擾。景觀格局改變程度的大小,除了與其本身的抗干擾能力有關外,外來干擾的強度大小無疑具有決定性意義。
3研究區域地質環境的要素及其功能和結構分析
從大慶市及其周邊存在著的環境景觀來看,大致存在以下幾類:①濕地及自然保護區;②草原區;③森林區;④城市綠地;⑤都市區;⑥生態化的農林牧業觀光區及旅遊休閑景觀區;⑦河流、湖泊區;⑧工(礦)業集中區;⑨農業種植區。
大慶市及其周邊地區的自然保護區、草原、森林、城市綠地、都市、河流、湖泊等是研究區域景觀結構的主要構成要素。草原作為大慶市及其周邊地區的基質不僅起著防風固沙,涵養水源的作用,而且也為大慶市及其周邊地區的畜牧業的繁榮起到了決定性的作用,同時也成為一種景觀。森林為保護大慶及其周邊地區的生態地質環境起著較大的作用,也為大慶市及其周邊地區帶來了一定的經濟效益。
河流、湖泊等是水循環體系中的一個要素。它有三大基本功能,即防洪、水資源利用及環境功能。作為環境功能,其中之一的水環境功能可以劃分為調蓄、灌溉、景觀、休閑、旅遊、養殖、飲水、納污、水質凈化等多個方面。
大慶市及其周邊地區生活用水、工業用水等有很大一部分來源於地下水,因而,像嫩江、松花江、青肯河、呼蘭河、南山湖、向陽湖、南湖、庫里泡、王花泡、龍虎泡、北泡、大慶水庫、紅旗水庫、南引水庫、泥河水庫、扎龍濕地自然保護區等河流、湖泊、濕地不僅成為大慶市及其周邊地區最直接的水源涵養地,也為大慶市及其周邊的地下水的補給起到了決定性的作用。
城市綠地不僅僅美化了城鎮,成為一種公園(園林)式的景觀,同時也改善了城鎮的局地小氣候,降低了城鎮的「熱島」效應。
從三維的角度來看,廢棄礦井、地面塌陷等作為一類聯結地下和地表的廊道存在著;從二維的角度來看,廢棄礦井、地面塌陷等又是作為一類面積較小的斑塊存在著。這類斑塊(廊道)可以作為一種人工景觀進行開發,形成人為的地質遺跡景觀。
因此,規律分布、相互嵌接而成的各種地質環境生態系統,都有其特有的作用和價值,扮演著不同的角色,具有各自的功能。它們相互依賴、相互制約,共同組成了一個美妙無比的環境有機體,形成了人類生存、發展和享受的依託。這些生態系統在自然界中以基質、斑塊或廊道的形態存在著。
4大慶市及其周邊地區地質生態環境功能保護區劃
扎龍是大慶市及其周邊地區自然保護區的代表,它是一個較大的濕地自然保護區。草原面積也佔大慶市及其周邊地區土地面積的三成以上。同時,森林、城市綠地、生態化的農林牧業觀光區及旅遊休閑景觀、河流、湖泊、交通線保護區等也是大慶市及其周邊地區較為重要的景觀組成部分。
河流、交通線等作為聯結草地、森林與大慶市及其周邊地區城鎮的廊道,對各個斑塊之間的物種傳播起著重要的作用。
大慶及其周邊地區城鎮屬於較為典型的斑塊要素,是人們生產、生活的主要場所,因此,要保護好城鎮的地表環境,監測其地質環境。對於扎龍濕地自然保護區和兩江及湖泊等同樣也屬於斑塊要素的地區,也要進行好好的保護,以期達到地下水庫、地下儲存、地下水涵養等作用。同時,這些地方也可以開發為各類旅遊景觀,以開發促進該類地區的保護。見表1。
表1大慶及其周邊地區地質生態環境功能區(遠景)范圍、功能
4.1地表區水系保護區
大慶及其周邊地區河流、湖泊眾多,大水域面積近65萬ha,其中湖泡麵積20多萬ha,占水域面積31%,水庫面積4.2萬ha,佔6.5%。總體水面占研究區域面積的10.5%,河流有流經齊齊哈爾市、大慶市等的嫩江,流經大慶市、綏化市的松花江等。大慶市及其周邊地區較大的湖泊有,分布於齊齊哈爾市的南山湖等;分布於大慶市和齊齊哈爾市交接處的扎龍濕地自然保護區;分布於大慶市的庫里泡、南引水庫、南引乾渠、南引水庫、南排乾渠、中泡、北泡、紅旗水庫、大慶水庫等;分布於綏化市的王花泡、青肯泡、東湖水泡、泥河水庫、肇蘭新河、呼蘭河等。其中扎龍濕地自然保護區、南引水庫、大慶水庫、紅旗水庫、青肯泡、庫里泡是比較大的陸地水系。
由於地表水是研究區域最為稀缺的、最具環境價值的資源,對大慶及其周邊地區草原、森林、濕地等其他生態體系的維護生存具有決定性的意義,研究區域目前的地質生態環境問題主要是地表水系的減少、退化和污染破壞引起的,因此要改善和恢復研究區域的地質生態環境就必須進行保護,在保護的基礎上進行合理的開發利用。
4.2地下水系保護區
齊齊哈爾市的地下水主要補給來源——大氣降水近幾年偏小,市區地下水位呈緩慢下降趨勢。第四系孔隙潛水和孔隙承壓水水位分別下降0.37m和0.26m。
綏化市屬於地下水開采潛力不足區,其下屬的幾個縣(市)中,安達、肇東、蘭西屬於地下水開采潛力較大區;青岡屬於地下水開采潛力較小區;望奎屬於地下水開采潛力中等區。綏化市的地下水基本上屬於鬆散岩類或碎屑岩類孔隙水和白堊系孔隙裂隙承壓水子系統。沿著呼蘭河一帶屬於孔隙地下水補給模數和孔隙地下水開采模數較高的地區。沿著北引乾渠一線,安達、肇州、林甸的部分地區屬於地下水開采模數和地下水補給模數較低區。
地下水是土壤水分保持和長期有效供給的、不可缺少的支持體系,是研究區域飲用水和工農業的可持續供水來源,也是保持地層岩體應力平衡的一種地下資源。研究區域的草原退化、土壤沙化、地面變形等地質環境災害都是不合理的開采利用地下水引起的。因此對研究區域的地下水應該加強保護,特別是對質量優良的地下水源地和地下含水層建立保護區是非常必要的。
4.3濕地、沼澤及珍稀自然資源保護區
大慶市及周邊地區濕地主要分布在齊齊哈爾市區、大慶市區、杜爾伯特蒙古族自治縣、肇源縣、肇東市、安達市等,濕地面積大小不等、形狀各異。
區內最大的濕地位於齊齊哈爾與大慶市之間的扎龍國家級自然保護區,扎龍濕地自然保護區總面積為21萬ha,呈木契形體南北方向鑲嵌於齊齊哈爾與大慶市之間,北端起點為東升水庫,南部延伸到杜爾伯特蒙古族自治縣的阿木塔爾(江灣鄉)。
齊齊哈爾的南山湖及梅里斯達斡爾族區雅爾塞鎮的濕地沿嫩江兩岸呈條帶狀展布。肇源縣、肇東市的沼澤濕地位於南引水庫及嫩江的北岸,呈不規則形狀展布。安達市的王花泡、北泡等地,沿湖泡、坑塘周圍也有沼澤濕地分布,但面積不大。
濕地是重要的國土資源和自然資源,它和森林、海洋並稱為全球三大生態系統,有抵禦洪水、調節徑流、蓄洪防旱、控制污染、調節氣候、控制土壤侵蝕、美化環境等作用,同時也是多種野生動物及野生植物的棲息發育生長地。椐2000年統計資料,大慶周邊地區現有沼澤濕地面積為1672.05萬畝,占土地總面積的29.3%。
對濕地、沼澤及珍稀自然資源物種都應劃為保護區加強保護。此外,濕地退化也是目前研究區域地質生態環境惡化的主要原因之一,因此對研究區域現有的濕地、沼澤和這次綜合治理恢復的全部濕地也應劃為保護區。
4.4森林和防護林網帶區
齊齊哈爾市主要實施天然林保護工程和「三北」防護林體系建設工程,進一步優化資源配置,調整林業向生態林、防護林和用材林相結合轉變。其主要布局為:①農田防護林區;②低山丘陵水土保持區;③荒山綠化區;④嫩江沙地區;⑤嫩江流域防護林區;⑥環城治沙防護林區;⑦綠色通道區。
大慶市屬「三北」防護林重點建設地區,要按照「三北」防護林的要求增加林地。對現有的林地要嚴加保護,要控制林業用地改變用途,嚴禁破壞林地,不準毀林開荒,要切實營造農用防護林、水土保持林,水源涵養林等,加強防護林體系建設。大慶市「西北風口」位於杜爾伯特縣西北部,包括九河等8個沙地,全長89.8km,平均寬度20km,區域面積269萬畝,自然條件差,生態環境脆弱,對全市的生態環境以及工農業生產都造成了極大危害。2000年底,該地區的森林覆蓋率達到了19.83%。
4.5草原及牧草生產區
大慶市及其周邊地區的草原及牧草生產區面積較大。近幾十年來,由於地下礦產資源的開采,過度放牧等原因,使得大慶市及其周邊地區的草原退化越來越嚴重。由表1-2可以看出,大慶、綏化、齊齊哈爾三市的草原面積分別為992.55萬畝、624.6萬畝、1062.85萬畝,而三市草原退化面積分別為250.35萬畝、453.24萬畝、747.08萬畝。其中,綏化市草原退化的最嚴重,其下屬的肇東和蘭西兩地的退化草原面積分別為,83萬畝和34.24萬畝,兩地的草原退化率已達到草原保有量的50%以上;明水、青岡和安達三地的草原退化率分別為44.3萬畝、51萬畝、241萬畝,達到了三地草原保有量的65%以上,其中安達市的草原退化率甚至達到了該市草原保有量的88.6%。
由大慶及其周邊地區地質環境現狀圖中可以看出,草原嚴重退化區一般圍繞在土地鹽漬化嚴重區的周圍,這說明土地鹽漬化導致了土壤肥力下降,進而導致了土地生產力下降,再加上過度放牧使得草原休養生息的能力大大降低,周而復始地形成惡性循環,草原的生產力大大降低,從而導致草原的嚴重退化。鹽土分布在地勢最低部位(如低河、湖漫灘),蘇打—硫酸鹽鹽土常常分布在低漫灘與高漫灘交界的低窪地段,而蘇打鹽土分布比較廣泛,在整個低漫灘均有分布。鹼土分布在地勢稍高的高河(湖)漫灘上,並多分布在較平地高0.4~10m的土包上,鹽漬化土多分布在地勢更高的階地上。
因此,對於草原嚴重退化區,要首先治理土地的鹽漬化。水位埋藏淺的地方,可以大量抽取地下潛水層中的地下水(降低地下潛水層的水位),用於大慶及其周邊地區濕地的恢復治理,或者種植耐鹽鹼的植物如紫苜蓿或水稻等,也可以用於對地下承壓水的人工補給。
草原退化為主三化中等區和草原退化為主三化一般區主要分布在松花江、呼蘭河等兩岸。此區域的草原瀕臨河流,應該是優良的牧草地。由鹽漬化土地的成因來說,此地應該是鹽漬化土地的分布區,只是鹽漬化程度較低,從而使草原退化不是很嚴重。依據景觀生態學原理,退化草原在未來應該恢復為原來的草原景觀並加以保護。見表2。
表2大慶市及周邊地區草原退化面積統計表單位:萬畝
基礎資料來源:黑龍江省水文地質工程地質勘察院,2000。
4.6地質環境惡化遺跡警示公園保護點、區
在地質環境惡化嚴重的地區可以設置成為主題公園一類的景點,作為地質環境的警示教育基地。這類景點一般適宜設置在大的城鎮中,比如,大慶市、齊齊哈爾市及其下屬的城鎮等。因為這些類似於博物館的景點在建成後可以自己進行運營,達到對該地質環境惡化區的以開發代替保護的目的。可以若干個地質環境惡化嚴重區聯系起來,給觀賞的人們以地質環境並非孤立的直觀的表現。
4.7山水園林風景休閑游覽區
大慶市及其周邊地區的河流、湖泊眾多,可以選擇距離城鎮較近的湖泊、泡子、濕地等進行保護性開發。比如位於大慶市的大慶水庫、紅旗水庫、南、北乾渠,還有大慶市與齊齊哈爾市共有的著名的扎龍濕地自然保護區。這些湖泊、泡子、濕地都是比較大的,在當地是比較有名氣的。所以,可以在嚴格保護的基礎上開發成風景休閑游覽區。
4.8城市、工(礦)業及其綠化地組成的都市區
城鎮、工(礦)業、城市綠地都是人類創造的人工景觀生態系統。大慶及其周邊地區共有23個縣(市)區,面積為71648km2。城市綠地面積略多於13778.3ha。城鎮和工(礦)業的建設要和周圍的景觀相和諧,不要給人一種突兀的感覺。同樣地,城市綠地的建設也要與城市周圍的景觀相和諧。盡量減少城鎮綠地周圍牆體的建設,或者乾脆可以採用開放式的城市綠地建設模式。
4.9農業種植區
主要為人們提供糧食和蔬菜、水果等。其中大慶市有農作物種植面積495730萬ha;齊齊哈爾市有農作物種植面積1715525ha;綏化市有農作物種植面積1428962ha。
農業種植區不僅僅為人們提供糧食、蔬菜、水果等,同時,它還作為大慶市及其周邊地區一類重要的景觀存在著。但是在經濟效益的驅使下,農業種植區的植被通常都呈現出高度的統一性,這就破壞了構成景觀的物種的多樣性。所以,可以在追求經濟效益和因地制宜的前提下,使農業種植區實現多樣性的種植。
結語
大慶市及其周邊地區的各類地質生態環境景觀的功能分區是從理論上進行的,因為在大慶市及其周邊地區中的各類景觀功能區往往不能從地理界線上完全分開,很多環境功能區在地域上往往是交叉重合在一起的,這種交叉重合也是符合自然地質生態環境規律的。這樣分區的目的是為了更好地加深對該區域的各項景觀功能價值的認識和合理保護。一般來說,景觀的破碎度越大,景觀的穩定性就越小。
在這種分區的基礎上,森林、草地、濕地及自然保護區、湖泊等都可以在各自斑塊的中作為基質存在著。同時也由河流、公路、鐵路等的各類廊道聯結起來,作為各種動物在各個斑塊之間的通道,實現物種的多樣性。而且,地下和地上也可以通過地表水的回灌補給等實現聯結。
參考文獻
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產地:中國河北廊坊。
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工藝:加工製作時,精心挑選新鮮、個大、優質鴨蛋,用生石灰、純鹼、茶葉、食鹽等為 原料,採取傳統的加工方法製作,並以大口龍缸封存外運。
大名五百居香腸
產地:中國河北大名。
工藝:系以新鮮豬大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉為主料,大多為瘦肉;腸衣為漂洗潔凈無暇的豬腸衣;輔料有石落子、砂仁、香精、精鹽、砂糖、純高梁酒及陳年醬油等。先將肉料洗凈去血,切成肉丁,加以各種佐料及調料,攪拌均勻,放置3小時左右,待料味入肉後再灌腸。每灌14厘米左右用麻繩結扎,邊灌邊扎,直至整條腸衣灌滿,然後經恆溫烘乾而製成。
特點:成品色澤純正,腸條飽滿,粗細均勻,肥瘦適宜,香味醇厚,甜咸兼具,軟滑利口,食之不膩,且耐久存。
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產地:中國河北遵化。
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深澤西河肉糕
產地:石家莊深澤
歷史:深澤肉糕起源於西河村,創始人是晚清時期西河村的李洛提,俗稱西河肉糕,聞名衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個縣市,位居深澤「美食三絕」之首。
據西河肉糕第三代傳人李喜群介紹,西河肉糕是他的爺爺李洛提發明的,據家譜記載,李洛提出生於晚清1871年,成年後在一富戶的肉坊里打工,年終他得一塊驢肉,由於人多肉少,便將驢肉切成細粒,放入調料,煮熟後加入澱粉成形,切片當肉食用,從此味美可口的西河肉糕便誕生了。李家代代相傳,配方秘而不喧,至今已有五代傳人。
工藝:西河肉糕以綠豆、紅薯澱粉為主料,驢肉、驢油、香油為輔料,以多種調味品為佐料。製作方法是將驢肉切成細粒,用煮肉的老湯將澱粉、肉末、油一並調好,放入盆中,加入調料蒸制而成,具有色澤紅亮,香而不膩,老少皆宜的特點,當地人不就任何佐料可一氣吃飽,是宴請賓客必不可少的地方名吃。目前,在西 河李氏家族中,有14戶製做西河肉糕,日產達4000公斤。
唐山蜂蜜麻糖
產地:中國河北唐山。
工藝:有和面分劑、擀皮、清面放片、炸制、潤漿等十幾道工序。
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產地:中國河北保定。
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特點:本品加工精細,色澤潔白,肉質柔韌,品味甘甜,耐貯運。
蜜汁鮮桃
產地:中國河北
歷史:河北深州蜜桃,是我國鮮桃之魁。它個頭碩大(每隻250隻克左右),果形秀美,皮薄肉細,汁甜如蜜,是歷代帝王享用的貢品。《深州縣志》載:漢時「北國之桃,深州最佳」,「深州之桃,饒陽之綉,安平之絹,皆一境之獨勝也」。深州廚師取用蜜桃烹制「拔絲蜜桃」、「水晶桃」、「一品壽桃」等河北風味菜,其中以「蜜汁鮮桃」為最佳。
特點:用河北深州蜜桃加糖熬制而成。色澤潔白,果味濃香,甜而細膩。
工藝:將鮮桃適量洗凈,去核後,每個切成5個塊,經沸水稍燙去皮。炒鍋加水適量,加白糖燒化,撇去浮沫,放蜜桃,慢火熬至濃、甜汁緊包鮮桃,撒上山楂丁即成。
黃驊毛蚶
產地:中國河北黃驊。
特點:早春或晚秋時毛蚶肉肥體大,肉質細嫩,味道鮮美。熟制清香可口易消化吸收,亦可曬干備用和製作罐頭。
唐山唐山陶瓷
產地:中國河北唐山。
歷史:唐山陶瓷業始於明代,據清代撰寫的《灤州志》風俗篇中記載:明朝永樂年間「惟 唐山多缸窯能制陶器罌瓮盆盎之屬」。當時只有粗陶,清末始有粗瓷,後來略產細瓷。
品種:產品有餐具、茶具、酒具、瓶、盤等日用細瓷和陳設品,共500多種。裝飾方法不 斷革新,如新彩、噴彩、雕金、雕金加彩、結晶釉等。此外,還有工業瓷、建築衛生瓷和工藝美術瓷。
特點:唐山陶瓷具有造型新穎、裝飾多姿、品種齊全、刻意求新之特色。
生產企業:中國河北唐山陶瓷工業公司。
獎項:工業瓷「鐵貓」牌理化瓷蒸曾榮獲國家銀質獎。工藝美術瓷,1984年榮獲國家銀質獎。
曲陽石雕
產地:中國河北曲陽。
歷史:《曲陽縣志》記載:「黃山自古出白石,可為碑誌諸物,故環山諸村多石工」。據現有史料考證,早在公元前二百多年的漢代,曲陽石雕已用於建築業了。曲陽縣城南 有座「狗塔」,據說是東漢光武帝劉秀(公元25~55年),為紀念一隻曾保護他逃出大火的義犬而徵召當地石匠修建的。北魏時期(公元386-534年),曲陽石雕藝術已 達到相當高的水平。當時,全國各地崇尚佛教,大興土木,修建寺廟,從而也促進了曲陽石雕中各種佛像作品的發展。曲陽石雕佛像造型莊重優美,面貌嚴肅威武, 或慈藹端莊,線條流暢,至今仍是傳統的主要石雕品種。1953年,從古剎修德寺出 土文物中,發掘出佛像、金剛像等石雕作品200多件。在這些雕像的底座上,均刻有北魏正光(公元520~524年),東魏天平(公元534~537年)等年號和作者姓名。 經查明,上述這些作者都是曲陽縣人。唐、宋兩代,曲陽石雕藝術更加繁榮,作品流傳全國許多地方,除石雕佛像外,歷年發掘出土的還有曲陽石雕動物、瓜果等。 在曲陽縣西郊村的一座寺廟里,至今還保存有一尊唐代雕塑的漢白玉站佛。佛像身 高八米,容貌庄嚴,氣宇軒昂,服飾摺痕,線條清楚柔和,極為生動傳神。
品種:石雕的花色品種600多個,其中有人物、佛像、瓜果、動物等傳統題材作品;也有 以民間故事、神話傳說以及現代生活為題材的作品;還可承製人物、雕像、碑刻、 建築裝飾等圓雕、浮雕品。不論何種石雕作品,都富於民間傳統的魅力和生活氣息。
冀州玉雕
產地:中國河北冀州。
工藝:採用加拿大碧玉、深翠綠玉、芙蓉石、清白玉石等作原料,經選料、下料,按設計圖案鑿大坯,鑿局部,而後第二次校稿,再著力局部細雕,拋光等工序製成。
錯橋果核雕
產地:中國河北三河。
特點:設計新奇,雕工細膩,形象鮮明,小巧玲瓏,古樸典雅。
涿州御米
產地:中國河北涿州。
特點:潔白如玉,晶瑩透明,煮熟顆粒長而不斷,香味撲鼻,湯汁清亮;米飯雖值盛夏,放置幾天也不會腐敗,曬干再煮,色味如新。
晉州咸驢肉
產地:中國河北晉州。
歷史:唐貞觀年間,魏徵出使山東,經過晉州時探望家鄉父老,見到家鄉驢肉很多,但製法不當,風味不佳,便將長安製作驢肉的方法傳授給一位叫孟雙林的肉鋪老闆。孟又結合當地的情況,製作出風格獨特的咸驢肉,深受人們歡迎。
工藝:選肥嫩驢肉10千克,放入水中浸泡1小時左右,撈出控干,切成2~3千克的肉塊,將肉塊放入鍋內,加清水,猛火燒開,去浮沫,加食鹽、桂皮、白芷、小茴香等。取少許硝放鐵勺內,用木炭點燃,冷凝時將勺傾斜,使其溶入湯中,然後翻鍋一次,用鐵箅子壓實肉塊,改用文火煮半小時,停火潷去浮油,再燜6~8小時,至肉熟透。將煮熟的肉撈出,食時順肉切條,再切成片後即可食用。
特點:色澤紅潤,咸香適口,營養豐富,是佐酒下飯佳餚。等等。
河間驢肉火燒
河間市地處廣闊的華北平原中部。古代曾為河間國,漢代封河間王,是為諸侯,後又設府,地處京南交通要道,明代以後,為通往南方各地的「御路」,相傳道路的寬度為「十八弓」。成為南北通衢大路,俗稱京南第一府。因此,南北風味的各種飲食文化均在這里有所發展,尤其是清朝走向沒落的後期,宮中御膳房烹飪高手回到家鄉,流於民間,靠手藝吃飯。因此有話流傳說:「要吃飯,河間轉」。
八仙之一張國老在品嘗完世間美味後說:「天上龍肉,地上驢肉」 自從最後兩只龍在夏朝被人吃了一條、死了一條以後,就只有屠龍術流傳下來了,而驢則在千百年間,繁衍生息,讓人吃也吃不完。堪稱第一人間至味。驢肉的美味,古人早已受用。宋朝學士宋祁路過洛陽,在友人處盤桓數日,詩酒唱和之餘,大食驢肉,最後竟吃紅了眼,竟將代步的驢也殺來食之。有俗語雲:要長壽吃驢肉,要健康喝驢湯。可見驢肉不僅味美,還兼具食療效果。
河間大火燒夾驢肉具有悠久的歷史:唐太宗李世民登基前來到河間,一書生「殺驢煮秫」招待李世民,他吃後連說:好吃好吃;清代乾隆下江南,從河間路過,錯過住處在民間吃飯,主人只好把剩餅拿來夾上驢肉放在大鍋里煲熱,乾隆吃後連連稱贊美味可口。經過數代流傳才形成現在的形狀和風味。河間有句俗語叫:「常趕集還怕看不見賣大火燒的」,這也就是說大火燒在老百姓心目中的地位,和大家對這種食品的喜愛。
驢肉的營養價值:
驢肉的營養極為豐富,每100克驢肉含蛋白質27克,其蛋白質含量比牛肉豬肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白、低脂肪食品。驢肉還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。驢肉中特有的氮浸出物,這些物質不僅能增進食慾,而且能增加肉的香味和味道。據本草綱目記載,驢肉性溫,具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺作用,尤其是對止煩、安神清腦有獨到效果,用驢骨熬湯可「治多年消渴(即糖尿病)。功效非凡的阿膠製品,就是用驢皮熬制而成的,具有很好的補血補氣功效,對女性養顏護膚更有特效。驢鞭更是《本草綱目》、《四川中葯志》、《吉林中草葯》等葯典公認的補腎保健上品。具有滋陰補腎、生精提神的作用,其功效僅次於鹿鞭,被譽為「男人餐桌上的偉哥」中青年朋友最喜愛此菜。驢臉、驢皮、阿膠具有補血益氣,護膚養顏的功效,最適合於女士美容養顏。成就美女的三件寶:木瓜豐胸、木耳減肥、驢肉養顏。數驢肉功效最佳。心、肝、腰、肉、肚、腸、耳、尾、口條、蹄筋、骨髓均口味清香、脆而柔嫩,可健脾胃、補肝腎、固精填髓、補血益氣,護膚養顏。
滄州「興濟白」草辮
主產於興濟鎮,系以當地產小麥莛為原料,手工編織的辮形工藝品。柔韌適中,不折不斷,結實耐用,被譽為「興濟鵝白,不染自美」。為加工草帽、禮帽、童帽、旅遊帽、果籃、花籃、菜籃、首飾盒、沙發墊、門墊、壁掛等日用品與工藝美術品的最佳半成品原料。產地從17世紀即開始生產,至19世紀初出口。
滄州金絲小棗
主產於京杭運河西側。棗身圓長,色澤棕紅,皮薄、肉厚、核小,味道甘美清香。早在春秋戰國時期已廣為種植,遍及滄縣、獻縣、河間、鹽山等地。