皮膚過敏能吃南瓜葉嗎

1. 吃南瓜秧有什麼好處

南瓜藤有清肺、和胃、通絡的功效。

南瓜苗富含各種礦物元素和纖維素，營養豐富，內風味獨具一格。南瓜容苗的嫩稍、嫩莖葉、嫩葉片、嫩葉柄以及花莖、花苞均可食用。 南瓜苗是富含維生素、葉綠素、礦物質、纖維素、鋅、銅、鎂等微量元素。

南瓜藤是寒性的，可以吃但是最好是少吃，孕婦可以多吃點南瓜子和南瓜，南瓜渾身都是寶。

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注意事項：

1、南瓜秧的外皮有一些筋脈，要撕掉，不然會影響口感。

2、南瓜葉上面也會有些毛毛次，用清水沖洗幾遍就可以去掉，這道菜要大火爆炒，快速翻炒，保證菜色碧綠口感脆爽。

3、吃南瓜藤得把老莖去掉，只留嫩莖和芽頭，外面的皮也要撕掉，那上面有小絨毛，不去掉的話吃起來很糙口。

4、對南瓜過敏的人不宜食用。南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。

2. 接觸南瓜葉子過敏怎麼辦

花粉過敏症最常見的就是在每年的4月到6月隨著萬物復甦，鼻癢、鼻塞、打噴嚏、流涕、眼癢、耳癢、咽癢、流淚、咳嗽、氣短、胸悶、氣急等呼吸道過敏症全部表現出來，有的還會出現不同程度的皮膚過敏表現如：面部皮膚乾燥發紅、發癢、起紅疹、起風團、皮膚瘙癢，劃痕症等等，花粉過敏期的到來也讓很多敏感人群的皮膚變得異常敏感，經常會不明原因的發生化妝品過敏等皮膚過敏表現的。
花粉過敏症年年治年年犯，如何治療成了眾多花粉過敏患者的呼聲！
以下是收集的最貼近花粉過敏症治療的大全
第一部分：病因治療
一 特異性治療
花粉症的特異性治療是指針對致敏花粉而採取的病因治療措施，由於特異性治療針對性強，所以臨床療效較為肯定，副作用也很少，通常是變態反應科醫生治療花粉症的主要方法。
一、避免接觸花粉
由於預防措施具有病因治療性質，應是防治花粉症最有效的方法，避免接觸花粉通常即可預防哮喘發作。但恰恰是這一點是眾多過敏患者無法做到的。
當支氣管哮喘病人被確診為花粉過敏時，首先應盡量搞清對何種花粉過敏，以便根據該種花粉在當地大氣中的飄散情況，在相應的時間來避免或減少接觸該種花粉。避免的方法包括長期移居或花粉飄散季節暫時移居無或少有該種致敏花粉的地區，或在花粉飄散的季節生活在帶有過濾裝置的房間中，通常是將過濾器與空調配合以濾除進入房間空氣中的花粉顆粒。Feinberg等經曝片進行花粉計數的研究證實，當室外空氣中的花粉含量是500粒時，室內通風良好但無過濾器的房間內的花粉數目平均是165粒，而經過濾器進行空氣過濾的房間內的花粉計數為0-10個，病人在空氣過濾的房間內生活可安然度過花粉季節。
但上述避免花粉的方法實施較為困難，故臨床上對於花粉傳播季節引發的過敏性鼻炎哮喘咳嗽結膜炎咽炎皮膚過敏等患者建議配合IgE抗敏療法（康敏元）和葯物抗敏的預防措施，以期收到理想效果
二、脫敏療法
亦稱特異性免疫治療或減敏治療，是目前花粉症的諸多治療措施中唯一針對致敏花粉的種類進行治療的方法。其目的是提高機體對相應致敏花粉的耐受能力。從目前的研究狀況來看，IgE抗敏療法（康敏元）可有效地預防或減輕花粉症的症狀，總有效率可達80-90%甚至90%以上。 目前臨床上較為常用的脫敏療法主要有以下三種治療方案。
(一)季節前脫敏療法
這是花粉症最常採用的脫敏治療方案，通常在花粉季節到來前3 個月開始IgE抗敏療法（康敏元）治療，每天補充20-30億的康敏元活性抗敏益生菌，當達到600億活菌時就能夠使機體在花粉季節到來時能夠產生足夠的抗過敏活性菌株，並自我繁殖，達到長效的抗過敏作用，與常年性免疫治療相比，季節前脫敏療法的優點是可以大大縮短了療程，且療效相似。
產品名稱： 康敏元益生菌沖劑
功效范圍： 有助於減少血清中特異性IgE抗體的生成，迅速緩解過敏症狀，促進脾臟細胞因子IFN-γ的分泌量，調節免疫細胞活性平衡，調節免疫系統，提高機體免疫力，調整過敏體質，幫助維持消化道機能，降低致癌物對細胞的影響。
抗過敏專利號：200710128018.x
抗過敏機理：
一、降低血清IgE抗體生成。
IgE的合成量關繫到個體對過敏性疾病的罹患性。1966年，瑞典學者Johansson和日本學者石坂夫婦首先自豚草過敏患者血清中分離到IgE，並證明了IgE為過敏反應的介質。IgE為親細胞型抗體，正常人血清含量極低，為10~10 000U/ml.而過敏患者血清IgE含量顯著高於正常人。康敏元益生菌每盒所含高達200億的活性菌株，可迅速降低人體血清中過多的IgE抗體，緩解過敏症狀。
二、促進脾臟細胞分泌干擾素IFN-γ。
根據分泌細胞因子種類的不同，將輔助性細胞分成為TH1和TH2兩個亞群，TH1和TH2之間通過細胞因子而互相調節，IL-4促進IgE合成，而IFN-γ抑制IL-4所誘導的IgE合成。過敏體質者可能有較多產生IL-4的過敏原特異性T細胞並能分泌較多IL-4。TH1和TH2的平衡或IL-4和IFN-γ量的比例是IgE合成的重要決定因素。康敏元益生菌沖劑促進脾臟細胞分泌干擾素IFN-γ有利於調整過敏體質。
貯藏方法：保持密封，置放於陰涼乾燥處或冷藏。
適應人群：患過敏性疾病或過敏體質人群，包括嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女及成人。優點：目前對於季節性過敏的脫敏提前防治法已被口服免疫調節劑（康敏元抗過敏益生菌株）更多受到患者的首選，因其方便性、安全性都是過敏患者的首要選擇。
缺點：對於提前防治在眾多季節性過敏的患者中還沒有達到共識，人們總是過敏了再行治療所以教育工作任重而道遠。
(二)常規免疫療法
常規免疫治療是一種常年進行的脫敏療法，通過每周2 次注射逐次遞增濃度的花粉浸液，爭取在3-4個月達到對相應致敏花粉的最大耐受量， 此時機體可產生足夠的特異性IgG封閉抗體，從而使花粉症病人的臨床症狀緩解或消失，然後改用每周1-2次甚至每兩周一次的維持注射治療，在下一個花粉季節來臨前可以縮短脫敏注射的間隔時間，改為每周2次。常規免疫療法通常需要連續治療3-5年或5 年以上才能鞏固療效。與季節前脫敏療法相比，常規免疫治療療程長、花費大，但療效更為可靠而持久，特別是對多個花粉季節過敏的患者如既對春季花粉過敏，也對夏秋季花粉過敏的病人較為適用。
優點：針對性強。
缺點：適應范圍窄，療程漫長多達幾年之久，花費大很難有人堅持下來。
抗過敏葯物：

肥大細胞膜穩定劑
肥大細胞膜穩定劑是用於預防和治療花粉症的主要葯物，該類葯物主要是指色甘酸鈉類及其相似的葯物，包括色甘酸二鈉、色丙羥鈉和曲尼斯特等肥大細胞膜穩定劑以及近年來發現的、至今無法分類的葯物如Nedocromil Sodium 和氮卓斯丁等葯物。發病季節前和發病季節中連續使用此類葯物可以有效地預防哮喘的發作。
(一)色甘酸鈉; 是臨床上最為常用的肥大細胞膜穩定劑，季節前提前吸入可有效地預防花粉症發作。有粉霧劑和氣霧劑兩種劑型，粉霧劑藉助膠囊和旋轉吸入器吸入，每個膠囊20mg，每日吸入4次。此方法目前較少使用。 目前臨床上以混懸型氣霧劑較為常用，混懸型氣霧劑有每撳3.5mg和5mg兩種，常用劑量為每日4次，每次4-6撳。通常在季節發作前3周開始吸入。
(二)曲尼斯特; 是一種口服有效有效的肥大細胞保護劑，常規口服劑量是0.1g，每日3次。通常在發病前2周開始服用。
(三)Nedocromil Sodium; 是近年發現的一種預防和治療支氣管哮喘的葯物， 開始曾一度誤認為是類似色甘酸鈉的葯物，現已證實與色甘酸鈉完全不同，國外已投入臨床使用，常用吸入劑量是4mg，每日3-4次。
(四)氮卓斯丁(Azelastine); 是一種很有發展前途的防治花粉症的新葯，既具有肥大細胞膜和其他炎性細胞膜穩定作用，又有拮抗多種炎性介質的作用。常用口服劑量是4-8mg，每日2次。
抗組胺葯物
雖然以撲爾敏為代表的第一代抗組胺葯物在防治花粉症中有較好的療效，但由於嗜睡等副作用較強而逐漸被臨床醫生所摒棄。近年來發現某些第二代無嗜睡作用的抗組胺葯物如特非那丁、息斯敏等具有一定的心臟毒副作用，使用量開始減少，某些國家已禁止使用。現在許多第三代既無嗜睡作用也無心臟毒副作用的抗組胺葯物已經問世，這些葯物已在治療花粉症方面已取得了良好療效。
(一)非索非那丁(Fexofenadine)
臨床研究表明非索非那丁有較強的抗過敏效應，臨床研究證實，連續口服非索非那丁四周後，花粉症以及其他過敏患者在症狀評分、可以顯著改善過敏性鼻炎的臨床症狀，同時可以減少支氣管解痙劑的用量、提高肺通氣功能指標和氣道反應性等方面均有顯著改善，以生活質量改善作為評價指標對1 948例季節性過敏性鼻炎服用60 mg，每日一次，結果表明非索非那丁不僅可以顯著改善鼻部症狀，而且還能提高患者的生活質量。目前非索非那丁已成為歐美各國治療過敏性鼻炎、過敏性皮膚病和花粉症等過敏性疾病的主要葯物。另外，由於近年來發現特非那丁等第二代抗組胺葯物有配伍禁忌,且有一定的心臟毒副作用，而非索非那丁至今沒有發現心臟毒性。用於過敏性鼻炎的臨床推薦口服劑量為120mg，一日一次，或60mg每日2次。為預防夜間或清晨哮喘發作，睡前可頓服120-180mg/次。
(二)左旋西替利嗪（levocetirizine）
左旋西替利嗪是第二代抗組胺葯西替利嗪的替代產品，於2001年2月上市,為第三代抗組胺葯，主要用於過敏性鼻結膜炎、花粉症和過敏性皮膚病等，具有作用起效快、效應強而持久和副作用少的優點。口服吸收入血後與血漿蛋白的結合率高，口服左旋西替利嗪1小時後的作用較明顯，持續時間分別達24.4小時，服葯後6小時內的葯效達峰值。臨床常用劑量成人為5mg，每日一次。
(三)地氯雷他定（desloratadine）
地氯雷他定為第二代抗組胺葯氯雷他定的主要活性代謝產物，其葯理作用氯雷他定相似，但作用更強，副作用更少。與氯雷他定等第二代抗組胺葯物相比，地氯雷他定對心臟無毒性作用是一種安全有效的抗組胺葯。目前地氯雷他定在美國已完成Ⅲ期臨床研究，Schering-Plough公司已向FDA遞交新葯申請，尚未批准上市，但2001年1月已經獲歐盟EMEA批准上市，我國也已經批准上市，臨床可用於治療各類過敏性疾病，包括：過敏性鼻炎、花粉症、過敏性皮膚病，與第一代和第二代抗組胺葯物相比，具有作用強、起效快、作用時間長、毒副反應低等優點成人和12歲以上兒童每天5mg,雖然劑量僅為氯雷他定劑量的50%，而抗組胺作用更強。
(四)氯雷它定(Loratadine)
為長效、無中樞神經系統抑製作用的第二代抗組胺葯物。百為坦起效較快，作用可以持續24小時，每日口服一次，每次10-20mg即可有效控制花粉過敏的症狀，近年來發現氯雷他定有較為嚴重的心臟副作用，臨床已經逐漸棄用。
(三)西替利嗪(Cetirizine)
也屬第二代抗組胺葯，口服後1小時作用達高峰，作用時間可持續24小時，該葯除崐具有拮抗組胺的作用外，還可抑制炎區的嗜酸細胞浸潤，臨床研究證實西替利嗪可以有效的控制和改善花粉症的症狀，常用口服劑量為每日1次，每次10-20mg。有輕微的中樞神經系統抑製作用，近年來也發現西替利嗪具有較為一定的心臟副作用，臨床使用已經逐漸減少。
三、糖皮質激素
包括吸入給葯和全身給葯二種給葯途徑，目前以吸入給葯為主。供吸入的糖皮質激素制劑包括氟替卡松、丁地去炎松和二丙酸倍氯米松等氣霧劑，通常應在花粉季節前一周開始吸入，至發病季節結束前一周左右停葯。吸入糖皮質激素吸入療法的療效較為可靠，副作用也較全身用葯大大減少。對口服抗組胺葯和吸入色甘酸鈉無效的病人可以考慮吸入糖皮質激素。中度以上花粉症患者應該以吸入糖皮質激素治療為主。
對於合並哮喘的花粉症患者可採用聯合用葯如舒利迭粉霧劑或信必可粉霧劑，但不宜久用。對於發作時間不超過3周且發作時間較為固定者，也可考慮使用曲安縮松等緩釋長效糖皮質激素制劑，注射一次可使葯效維持3-4周，每年注射一次可使病人安然度過發病季節，但副作用相對較大，應該注意其適應症，並應徵得患者的同意。有糖皮質激素禁忌症的病人不宜使用。
四、對症治療
病人如伴有眼部過敏症狀可以採用埃美丁眼葯水（依美斯汀眼葯水）、色甘酸鈉眼葯水或考地松眼葯水局部使用。對於花粉症伴有哮喘發作的患者，由於其哮喘發作程度通常較一般哮喘輕，如出現哮喘症狀時正氧霧化沙丁胺醇或特布他林，或給予吸入沙丁胺醇氣霧劑、福莫特羅粉霧劑等β2-受體激動劑，多可以迅速控制症狀，但不宜經常使用。也可吸入舒利迭粉霧劑，既可控制症狀也可控制氣道過敏性炎症，但需40分鍾起效，也不宜經常使用。病情較重時亦可在吸入或全身使用糖皮質激素的同時吸入或口服β2-受體激動劑，也可配合口服茶鹼類葯物。痰多可配合使用祛痰葯物，缺氧較重時可以給以吸氧治療。

3. 皮膚過敏不能吃哪些食物

皮膚過敏不能吃什麼呢?
1、忌辛辣刺激食物
所有的過敏體質人群都知曉，辛辣刺激食物應少吃，諸如：辣椒、花椒、蔥姜蒜、咖喱、咖啡、濃茶、酒精等。
2、忌發物海鮮
牛羊肉、芒果、榴槤還有油炸食品都屬發物，過敏體質人群應少吃或不吃，另外，海鮮類食物也要治癒忌口。
3、忌亂用補品
很多過敏體質的人會錯誤的認為過敏是因為身體的抵抗力下降所致，於是，一些有助於增強人體抵抗力的補品，可是，你所不知道的是，這些補品吃了之後會導致血燥，加重了過敏的症狀。
4、忌易過敏食物
有些食物本身就屬於過敏源，即使你不是過敏體質，這些食物也要注意忌口，如果是過敏體質，那更不能食用了。諸如，芒果、菠蘿、獼猴桃、牛奶、豆製品、堅果花生等。
5、忌加工食物
加工食物中人工添加劑過多，成分也過於復雜，所以，在過敏期一定要注意忌口。
6、不能吃光敏性食物
皮膚過敏不能吃光敏性食物，如果過多食用光敏性的食物，會使得皮膚吸收更多紫外線，從而有些人的皮膚上就會出現紅斑、丘疹、淤點、水皰，嚴重者還可能出現皮膚潰瘍，並伴有頭痛、惡心、 嘔吐、腹瀉等。
光敏性食物有：油菜、萵筍、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、莧菜、馬齒莧、檸檬等。

4. 吃南瓜子的好處和壞處

南瓜子有很多的口味，而且又香又脆，那麼自然的，很多人就非常的喜歡吃，這不僅可以作為日常時候的一些小零食來打發看劇的無聊時間，而且還能夠補充身體內的營養。而吃南瓜子對於身體是有一定的好處的，治療失眠養顏，護膚還有殺蟲，但是也有一定的壞處，比如說會導致脂肪過量攝入，甚至於會出現肚子脹悶的情況。

南瓜子的好處固然多，但是也不能一直得吃，因為過度的食物也會讓體內的脂肪增加，進而導致血脂的升高，對於人體會產生消化不良的反應。而且南瓜子是有鹹味的，這個會讓一些胃熱患者提升患胃癌的幾率，所以建議還是要多喝水，南瓜子的食用上還是要適量。

5. 哪些人不能多吃南瓜的注意事項

1、濕熱體質不宜多吃南瓜

南瓜性溫，吃多了會助濕熱，所以氣滯濕熱、胃裡有火、氣滯中滿的人應該少吃；

2、感染性皮膚病患者

南瓜性溫，是發物，腳氣病和皮膚病患者食用南瓜可能會加重瘙癢症狀，不利於病情恢復。

3、過敏人群

南瓜也是少數過敏原之一，過敏人群少量食用可能不會有影響，但如果吃多了就可能引起消化不良、腹瀉、皮膚紅腫等過敏症狀。

注意事項：

1、南瓜不宜天天吃

南瓜是溫性食物，天天吃可能引起上火。此外，南瓜還助濕熱，會滋生濕氣，長期食用南瓜會導致體內濕氣過重，從而誘發其他疾病。

2、南瓜不宜過量食用

南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，可以替代部分主食，但如果頓頓以南瓜為主要食物，則會導致胡蘿卜素攝入過量。人體無法完全代謝的胡蘿卜就會通過血液流到全身各處，致使人體皮膚呈現為檸檬黃色。

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吃南瓜時謹記6大禁忌

1、南瓜加羊肉

二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

2、南瓜加醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

4、南瓜加紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

6、南瓜加紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。

6. 什麼人不可以吃南瓜

南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃南瓜，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食南瓜。

【(6)皮膚過敏能吃南瓜葉嗎擴展閱讀】

一、南瓜的食療作用

3、過敏症狀

南瓜也是可能成為過敏原的，少量食用的時候可能不會體現出來，但是過多食用後，就可能出現皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等過敏症狀。

4、助長濕熱

南瓜性溫，如果長期食用過多食用的話，是會助長濕熱的，尤其像胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者更是要少吃。

7. 治療過敏最有效的方法什麼

據近年來的調查，敏感肌膚人群佔全部人群的%~40%。敏感肌和過敏是兩個不同的概念，很多人都沒能正確認識敏感肌，習慣性將敏感肌與過敏混為一談，盲目自行處理或者不當美容反而可能帶來不利影響，造成敏感肌或過敏症狀逐漸加重。下面幾款適合敏感肌的護膚品效果都是不錯的，大家可以根據自己的膚質參考選擇下。

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蘆薈膠補水而且溫和不刺激，就是不耐用，幾天就用完了。

8. 南瓜的功效與作用

南瓜的禁忌是什麼：

1、對南瓜過敏的不宜食用。

2、胃熱、身體濕熱、有腳氣的不宜食用。

3、不宜喝其他容易產氣的食物一起吃，比如蘿卜、紅薯等等。

4、不宜天天食用，最好隔幾天吃一次。

9. 南瓜是發物嗎

南瓜不是發物。

南瓜只是蔬菜的一種，它裡面含有非常多的果膠，吸附性比較強，可以清除身體裡面的一些細菌以及其他的一些重金屬元素，其次是南瓜可以幫助保護胃功能，幫助胃的粘膜進行吸收，並且促進胃潰瘍的恢復。

南瓜可以保護我們的胃粘膜，還能加速腸胃的消化。它裡面所含有的果膠成分就能夠很好的保護腸胃道粘膜，避免腸胃受到刺激，也可以讓潰瘍的情況恢復的速度變得更快，特別適合胃部有疾病的患者。

(9)皮膚過敏能吃南瓜葉嗎擴展閱讀

注意事項

1、對南瓜過敏的人，南瓜過敏算是很少見的一種病了。南瓜雖然不是常見的過敏源，但是有一小部分的人群體質對於南瓜是不耐受的。吃了南瓜之後可能出現皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。這類人群就可能是對南瓜過敏，如果每次吃南瓜都會造成不適，那麼之後還是不要再吃南瓜比較合適。

2、濕熱上火的人，南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

3、皮膚上出現有感染或者有發熱的人，因為在中醫來說，南瓜它屬於發物，本身它是屬於溫性的食物，吃了以後可能會加重上火，導致細菌炎症加重，導致發炎更嚴重，導致出現病情惡化，所以不建議食用。

10. 身上長節能吃南瓜嗎

可以，南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台灣話稱為金瓜，原產於北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。
南瓜是一年生蔓生草本。莖長達數米，節處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形，5淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規則的鋸齒。花單生，雌雄同株異花。雄花花托短。花萼裂片線形，頂端擴大成葉狀。花冠鍾狀，黃色，5中裂，裂片外展，具縐紋。雄蕊3枚。花葯靠合，葯室規則S形折曲。雌花花萼裂顯著，葉狀，子房圓形或橢圓形，1室，花柱短，柱頭3，各2裂。瓠果，扁球形、壺形、圓柱形等，表面有縱溝和隆起，光滑或有瘤狀突起。似桔瓣狀，呈橙黃至橙紅色不等。果柄有棱槽，瓜蒂擴大成喇叭狀。種子卵形或橢圓形，長1.5～2厘米，灰白色或黃白色，邊緣薄。花期5～7月，果期7～9月。原產於亞洲南部，世界各地均有栽培。果實作蔬菜。
南瓜的營養價值
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。
南瓜的食用效果
1.預防癌症
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.消除致癌物質
能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
南瓜的選購竅門
挑整個的南瓜：
看外表：形狀越直、皮越粗糙、顏色深的南瓜越好吃，最好表面帶有白霜，這種南瓜剛摘不久，儲存時間更長。
挑切開的南瓜：
用手掐：越硬的越好，掐不動的較老，比較面；
看切面：瓜肉橘黃而且顏色濃的，胡蘿卜素含量較高。
對比.jpg表面有損傷、蟲害或斑點的不要選購；分量相對輕，皮容易被掐破的成熟度不夠好，也不適合選購。表面沒有光澤、粗糙的南瓜比較老，口感面甜；嫩南瓜水分多，瓜肉薄而且脆，建議依照個人口味喜好選擇。
南瓜的存儲技巧
一般南瓜放在陰涼處，可保存一個月左右。
南瓜的烹飪技巧
南瓜適合蒸煮都可以，最常見的是做南瓜盅。
南瓜的食用禁忌
南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃。
患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
發物之一，服用中葯期間不宜食用。
南瓜的食用建議
南瓜挖去籽，吃多少切多少，剩下的不要沾水儲存起來，把要吃的洗干凈，颳去表面的顆粒或者是粗糙的皮。
效果.jpg步驟.jpg南瓜如果准備蒸著吃的話可以不用去皮，切成兩指寬的塊；如果准備炒著吃，可以削去薄皮，切成薄片或者切成絲；煮粥的話需要去皮，切成稍小的丁。
南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起吃，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去，在烹調的時候，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。南瓜所處的生長階段不同，較生的南瓜是綠色的，越來越成熟會越來越黃。生長周期長的南瓜，含澱粉較多，適合蒸著吃、做粥或做成各種南瓜糕點；而澱粉較少的南瓜適合做菜。也就是說，紅皮和黃皮的較適合蒸，青皮的適合炒。