『壹』 吃豆製品有哪些好處
『豆製品營養作用』
一、 豆類的分類
1、根據豆類的營養成份和含量可分為兩類,一是大豆類如黃豆、青豆、黑豆;二是其它類,如豌、扁豆、刀豆、綠豆、豇豆、赤小豆、蠶豆等。
2、根據豆類的性質分為涼(寒)性,濕(熱)性和平性。
3、根據豆類在中醫歸經理論納內,綠豆赤小豆歸心經;扁豆、豌豆歸脾經;談豆豉歸肺經;豉豆、蠶豆、黑豆歸胃經;赤小豆歸小腸經。
二、 大豆的營養價植
1、大豆含蛋白質35%—40%,蛋白質中含有多種必需氨基酸和非必需氨基酸,除蛋氨酸,胱氨酸等含硫氨酸小足外,其他氨基酸與動物氨基酸相似,總蛋白質含量高於肉類。
2、含脂肪15%—35%,其中85%為不飽和脂肪酸,西油酸高達50%以上,油酸26%以上。
3、含碳水化合物25%—35%。主要是澱粉和蔗糖及人體所不能吸收的棉仔糖和水蘇糖,大豆中碳水化合物有一半是不能被人體吸收藏的糖。
4、大豆中含有豐富的鐵和維生素B1、B2以及維生素A、維生素D、磷、鐵、硒等微量元素。
5、大豆中含有皂甙和大豆異黃酮,具有抗氧化,降血脂、抗溶血、抗真菌、抑制腫瘤和雌激素樣作用。
三、 大豆的抗養因素
1、含有的蛋白質酶抑制消化道中的胰蛋白酶,胃蛋白酶、糜蛋白,由於對消化系統抑製作用,對人或動物生長產生負面影響。
2、含有的植物紅細凝集素(PHA)具有凝集人和動物紅細胞作用。
3、含有有寡聚糖,水蘇糖與棉仔糖不能被腸道消化吸收,並被腸道微生物發酵產氣,是引起腸脹氣的原因之一。
大豆中含有的一些抗養因素,使其蛋白質的消化吸收率只有65%左右,怎樣才能提高大豆的消化製成豆製品如豆腐、豆漿、腐竹、豆芽、豆豉、腐乳後,其蛋白質的吸收率可達95%,是一種日常生活中價格低廉,營養豐富的食品。
四、 食用豆制益處多多
我們在起居飲食中,多食用一些豆制對防病健身是有許多益處的,下面我們就來具體看一下加工成為豆製品的豆腐、腐竹、豆漿、豆芽對人體的保健營養作用:(1)豆漿中蛋白質和鐵的含量高於牛奶;(2)豆芽是一種很好的新鮮蔬菜,除蛋白成份外,還有豐富的維生素C,(3)腐竹的維生素B2含量在豆制中最高。
五、 大豆其製品的保健作用
1、預防骨質疏鬆
在骨骼中,鈣以無機鹽的形式分布存在,是構成人骨骼的主要成份,造成骨質疏鬆的主要原因就是鈣的缺乏,豆製品含有豐富的鈣及一定量的維生素D,二者結合可有效預防度改善骨質疏鬆。
2、提高機體免疫力:
機體在不同年齡,不同生理狀態下,對營養的需求也是不同的,要提高機體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養,豆製品中含有豐富的賴氨酸,不飽和酸,澱粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。
3、預防便秘:
便秘的原因是由於腸蠕動減慢,食物殘渣在腸道內停留時間過長,腸道水分被過多吸收所致,長久以往,腸毒被人體吸收後,是導致腸癌的一個原因,豆制蠕動並對腸道提供了充足的營養素,對防治便秘,肛裂,痔瘡,腸癌等有積極的效果。
4、預防心腦血管疾病
心腦血管疾病危險因素在於高脂肪膳食肥胖,高血脂,高血壓等,豆製品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用,加上其熱量很低,可減輕體重。豆制豆經酶水解後能產生的攝入,對肥胖的中老年人預防心腦血管疾病有很好的效果。
5、減肥作用
豆製品的脂肪含量極低,碳水化合物只能吸收一半,肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低,所以有利於減肥。
6、緩更年期:
豆製品中含有豐富的雌激素,維生素E以及大腦和肝臟所必需的磷脂,對更期女性延緩衰老,改善更年期症狀有明顯作用。
豆製品的食用對疾病治療也有一定療效,豆製品屬於優質蛋白質,賴氨酸多,蛋氨酸少,是惟一能代替動物蛋白的植物性食物,但有腎臟疾病如腎病綜合症,急、慢小球腎炎,腎功能衰竭者以及痛風,皮膚病患者不可過多食用。
『貳』 吃豆製品都有哪些好處
1、預防骨質疏鬆
在骨骼中,鈣以無機鹽的形式分布存在,是構成人骨骼的主要成份,造成骨質疏鬆的主要原因就是鈣的缺乏,豆製品含有豐富的鈣及一定量的維生素D,二者結合可有效預防度改善骨質疏鬆。
2、提高機體免疫力:
機體在不同年齡,不同生理狀態下,對營養的需求也是不同的,要提高機體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養,豆製品中含有豐富的賴氨酸,不飽和酸,澱粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。
3、預防便秘:
便秘的原因是由於腸蠕動減慢,食物殘渣在腸道內停留時間過長,腸道水分被過多吸收所致,長久以往,腸毒被人體吸收後,是導致腸癌的一個原因,豆制蠕動並對腸道提供了充足的營養素,對防治便秘,肛裂,痔瘡,腸癌等有積極的效果。
4、預防心腦血管疾病
心腦血管疾病危險因素在於高脂肪膳食肥胖,高血脂,高血壓等,豆製品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用,加上其熱量很低,可減輕體重。豆制豆經酶水解後能產生的攝入,對肥胖的中老年人預防心腦血管疾病有很好的效果。
5、減肥作用
豆製品的脂肪含量極低,碳水化合物只能吸收一半,肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低,所以有利於減肥。
6、緩更年期:
豆製品中含有豐富的雌激素,維生素E以及大腦和肝臟所必需的磷脂,對更期女性延緩衰老,改善更年期症狀有明顯作用。
豆製品的食用對疾病治療也有一定療效,豆製品屬於優質蛋白質,賴氨酸多,蛋氨酸少,是惟一能代替動物蛋白的植物性食物,但有腎臟疾病如腎病綜合症,急、慢小球腎炎,腎功能衰竭者以及痛風,皮膚病患者不可過多食用。
豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品。
中國是大豆的故鄉,中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆製品的國家。幾千年來,中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣為流傳的豆製品,如豆腐,豆腐絲,腐乳,豆漿,豆豉,醬油,豆芽,豆腸,豆筋,豆魚,羊肚絲,貓耳,素雞翅,大豆耳等。
『叄』 皮肌炎能吃腐竹嗎
豆製品是發物哦,最好不要吃
『肆』 頭皮脂溢性皮炎症狀 跪求!
你好,很高興回答你的問題,根據你的情況,一般是可以根治的,可以放心的
指導意見:
建議注意飲食,忌腥辣涼等刺激性食物,多吃蔬菜,忌油膩食物,多食易消化食物,多喝水,避免過度勞累!規律的作息,均衡的飲食,適度的體育鍛煉可使人圌體的機能處於好的狀態有助於本病的治療 。做到勞逸結合,養成一個良好的生活規律。在患處輕輕塗抹焱 立 康,早晚各兩次。祝您早日康復
如果對你有所幫助 謝謝採納祝您健康!
『伍』 在哪些情況下不能吃發物呢
”發物“很多人知道了解,但是卻不太清楚具體是什麼,在什麼原因我們不能食用,平時大多是父母提了一嘴,這是發物,身體不適時不能吃,需要忌口。發物顧名思義就是我們身體受傷或者得了什麼疾病需要忌口,一些有營養或者帶有刺激性的會誘發或者加重我們的疾病或者舊疾。
發物的類型大致可分為以下幾種:第一種例如食用類菌菇,如蘑菇,香菇等等,容易誘發皮膚病等等;第二種例如海鮮類食物,魚,肉,蝦等等,容易誘發哮喘,紅疹等等;第三種,蔬菜類例如竹筍,菠菜等等;第四種水果類例如桃子,芒果等等,容易引起過敏;第五種禽畜肉類例如公雞,牛肉,羊肉等等;第六種調料類例如蒜,韭菜等等,酒等刺激的飲品也需要忌口。
『陸』 我的狗狗有皮膚病,是蟎蟲,它今天跑到桌子上吃了腐竹和萵苣,怎麼辦,會不會有事情
不狗會有事,您注意不要吃狗舔過的食物,寵物身上有蟎蟲很正常,您可以放心.
『柒』 狗能吃豆製品嗎
一、狗可以吃抄豆製品。豆類比動襲物性脂肪優越之點是含膽固醇少,而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸,這類不飽和脂肪酸使黃豆類具有降低膽固醇的作用,卵磷脂也較多,這對狗神經系統的發育有重要意義。
1.豆製品主要分為兩大類,即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等。
2.豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,含有維生素Bl、B2和纖維素。
3.大豆:含有豐富植物性蛋白質。當狗狗蛋白質不足時,除了會造成身體虛弱,還會增加病毒感染的可能性。如果要讓狗狗食用大豆,請用水把大豆煮到直分軟爛後再給狗狗食用。
『捌』 腐竹白果糖水,有什麼功效
腐竹的味道和白果綿軟的口感,再加上白果可以潤肺降燥,經常食用可以擴張微血內管,促進血液容循環,使人肌膚紅潤,精神煥發。
白果仁性味甘、苦、澀、干,白果酸在體外可抑制一些皮膚真菌,故外用可治頭面手足多種礙容性皮膚病,並可延緩皮膚衰老,防止皮膚粗糙。美容功效:將白果仁搗成液漿塗於臉上,可令肌膚柔嫩光滑,白皙嬌美。
(8)皮膚病可以吃腐竹嗎擴展閱讀:
白果薏米糖水
電腦族也可常吃白果,因為白果具有補肺潤肺的作用。可以將白果、薏米、腐竹煮成腐竹白果薏米糖水,一周吃一兩次。白果和薏米同時也有清熱去濕的功效,天氣燥熱時,吃些白果薏米糖水,也能清除燥熱,使身體舒暢。
經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。
種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。