黑蒜皮膚病

1. 黑蒜是幹啥的

黑蒜功效：增強人體免疫力、抗過敏、抗衰老、抗癌、預防心腦血管疾病、抑制動脈硬化、平穩血壓、降血脂、降血糖、降低膽固醇、治療便秘、美容減肥。

黑蒜中的營養成份及黑蒜的功效與作用：

（一）異亮氨酸 Isoleucine

1.能維持機體平衡，治療精神障礙；

2.有促進食慾的增加和抗貧血的作用；

3.血紅蛋白形成必需；

4.調節糖和能量的水平，幫助提高體能；

5.幫助修復肌肉組織；

6.加快創傷癒合；

7.治療肝功能衰竭。

（二）亮氨酸 Leucine

1.降低血液中的血糖值；

2.促進皮膚、傷口及骨骼的癒合；

3.促進睡眠；

4.減低對疼痛的敏感、緩解偏頭痛；

5.緩和焦躁及緊張情緒；

6.減輕因酒精而引起人體中化學反應失調的症狀，並有助於控制酒精中毒。

（三）賴氨酸 Lysine

1.參與結締組織、微血管上皮細胞間質的形成，並保持正常的滲透性；

2.可增加食慾，促進胃蛋白酶的分泌，增強免疫能力，改善發育遲緩，防止蛀牙，促進兒童生長；

3.提高鈣的吸收，促進骨骼生長；

4.可減低或防止單純性皰疹感染（熱病皰疹和口唇皰疹）的發生；

5.能使注意力高度集中；

6.使製造能量的脂肪酸可被正常利用；

7.有助於消除某些不孕症。

（四）蛋氨酸 Methionine

1.有提高肌肉活力的功能；

2.促進皮膚蛋白質和胰島素的合成；

3.幫助分解脂肪，能預防脂肪肝、心血管疾病和腎臟疾病的發生；

4.將有害物質如鉛等重金屬除去；

5.防止肌肉軟弱無力；

6.治療風濕熱和懷孕時的毒血症；

7.一種有利的抗氧化劑。

（五）胱氨酸 Cystine

1.有治療脂肪肝和解毒效果；

2.治療皮膚的損傷，對病後、產後脫發有療效。

（六）苯基丙氨酸 Phenylalanine

1.在機體內轉變為酪氨酸，促進甲狀腺素和腎和腎上腺素的合成；

2.降低飢餓感；

3.提高性慾；

4.改善記憶力及提高思維的敏捷度；

5.消除抑鬱情緒。

（七）酪氨酸 TYR

1.造腎上腺激素、甲狀腺激素和黑色素的必需氨基酸；

2.可防治老年痴呆症；

3.促進新陳代謝，增進食慾；

4.對治療胃潰瘍等慢性疾病、神經性炎症及發育不良等效果；

5.與色素形成有關系，缺乏時會利白化症。

（八）蘇氨酸 Threonine 人體必需，缺乏時會使人消瘦，甚至死亡。

（九）色氨酸 Trytophan

1.促進血紅蛋白的合成；

2.防治癩皮病；

3.促進生長，增加食慾；

4.甜味為砂糖的35倍，配製生產的低塘食物等對糖尿病、肥胖病人食用較好；

5.有助於減輕焦躁不安感；

6.促進睡眠；

7.可控制酒精中毒。

（十）纈氨酸 Valine

1.促使神經系統功能正常；可作為肝昏迷的治療葯物。

（十一）精氨酸 Arginine

1.降低血氨，促進體中尿素生成，治療肝昏迷等；

2.增加肌肉活力，保持性功能，對治療精子減少症有作用 。

（十二）組氨酸 Histidine

1.參與血球蛋白合成，促進血液生成；

2.產生組氨、促進血管擴張，增加血管壁的滲透性；

3.醫治胃病、十二指腸等有特效；

4.促進腺體分泌，對過敏性疫病有效果；

5.可治療消化性潰瘍、發育不良等症狀；

6.對治療心功能不全、心絞痛、降低血壓、哮喘及類風濕關節炎有效果。

（十三）天門冬氨酸 Asparagine

1.降代血氨，對肝有保護作用；

2.對肌肉有保護作用，可治療心絞痛，對心肌梗塞等有防治效果；

3.增加鮮味，促進食慾。

（十四）谷氨酸 Glutamine

1.降低血氨，有解氨毒的作用；

2.參與腦的蛋白和塘代謝，促進氧化，改善中樞神經活動，有維持和促進腦細胞功能的作用，促進智力的增加；

3.對嚴重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癲癇精神分裂症、神經衰弱等有治療效果；

4.對治療胃潰瘍、胃液缺乏、消化不良、食慾不振有效果；

5.保護皮膚濕潤，防治乾裂，如配製的洗滌劑、化妝品，對皮膚、粘膜元刺激，適於幼兒及皮膚病患者使用。

2. 大蒜怎樣儲存

大蒜保存方法：

1、掛藏法：大蒜收獲時，對准備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風干貯存。

2、堆藏法：大蒜收獲後，去除散瓣、蟲蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。使大蒜全部乾燥，轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低濕涼爽的條件。

3、埋藏法：埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。

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大蒜營養吃法：

1、發酵黑蒜口感好。經過發酵製成黑蒜後，大蒜的水分會降低50%左右，糖分和氨基酸會明顯增加，B族維生素含量也上升。

2、腌著吃促消化。北方有腌漬大蒜的傳統，臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜愛的做法，它們能保留大蒜中的所有礦物質成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不過其殺菌作用與生大蒜比會降低。

3、生吃最保健。眾所周知，大蒜能殺菌消毒，還有開胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，當大蒜被碾碎後，這兩種成分就會相互作用，產生大蒜素，它是大蒜獨特辛辣風味的主要來源。

3. 老挖蒜有什麼用處,能夠調理什麼毛病用

蒜能抄通陽，打通十二經脈，可以用蒜敷在腳底湧泉穴，引火下行。蒜煮熟了可以養胃修復胃。生吃大蒜殺菌。提神醒腦。黑蒜是發酵的大蒜，營養價值非常的豐富。用蒜敷腳可以打通十二經脈不過腳會腫，有點危險。總之大蒜用途很廣，另外吃蒜能治皮膚病，不長青春痘。

4. 蒜頭泡黑醋變黑色有什麼作用

蒜頭泡黑醋變黑色的功效。

1、強身健體

解熱散寒、預防感冒、治療鼻炎，有強身健體之效。

2、促進消化

醋泡大蒜能夠起到去腥膩、避毒、消除紅腫的作用，還有助於清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，加速消化。

3、保持精子活性

大蒜還具有增強血液循環、改善血液環境的效果，使我們的心臟跳動有力，保持旺盛的精力和充沛的體力了。大蒜中含有的肌酸酐對精液的生成也有作用，可使精子數量大增，保持精子活性。

4、預防衰老

蒜的抗氧化活性優於人參，常食能延緩衰老，蒜素與維生素B1結合具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜外用還可促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層、防黑色素沉積，去色斑增白。醋中含有大量的醋酸，也可以幫助我們溶解角質細胞，使我們保持年輕，並幫助改善油性皮膚。

5、降血脂和預防糖尿病

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，迅速降低體內血糖水平並殺死誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

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使用大蒜的禁忌

1、腹瀉時忌食蒜

這是因為病人腹瀉時，由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。

這時，整個腸腔均處於「過飽和」的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液湧入腸內，加重腹瀉。

2、忌空腹食蒜

以防引起急性胃炎。

3、忌過量食蒜

每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。

4、忌長期食用大蒜

大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。

5. 吃了黑蒜可以喝紅茶嗎

1. 紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助於強健骨骼。劍橋大學醫學院的研究人員曾對位住在附近的65歲—76歲婦女進行過飲食與骨質密度調查。結果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類物質，可減少婦女患骨質疏鬆症的危險。其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風和皮膚病等。研究發現，經常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用;紅茶富含微量元素鉀，沖泡後，70%的鉀可溶於茶水內，可增強心臟血液循環，並能減少鈣在體內的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風的發病危險比不喝紅茶的人低69%。

2. 喝紅茶最好加牛奶，喝茶不加奶的人，體內草酸比例相對較高。草酸一般都能隨尿液排出體外，但是，對部分人來說仍會有些草酸積聚在體內，最後形成腎結石。牛奶中的鈣可以與草酸結合，使其順利排除。

3. 黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱里發酵60~90 天後製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。老人可以吃。
   黑蒜適用的人群：
   1、貧血、缺鐵、缺鈣者。
   2、心血管及腦血管疾病者。
   3、肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者。
   4、癌症。
   5、老人痴呆症、帕金森氏症等。
   6、腦中風、耳中風等。
   7、腎虛、體質虛弱、易疲累、精神不濟者。
   8、前列腺疾病者。
   9、易感冒者。
   10、為經期症狀所苦者。
   11、想常保年輕有活力者。
   12、免疫力低下人群，增強免疫力。
   13、長久坐辦公室，不運動人群。
   14、處在亞健康人群。
   15、便秘、腹瀉。
   另外注意：白血症及有關凝血不良之症狀者，不建議食用。嬰兒不建議使用。

6. 黑蒜與白蒜有什麼區別

1、功效

黑蒜：黑蒜是經過一定的溫度濕度和發酵劑的作用下形成的一種大蒜，並且還有令人刺鼻的氣味，但是這些加工方法並沒有讓大蒜的營養成分失效。反而使大蒜的活性成分身高達到普通大蒜的五倍以上，那麼黑蒜它可以有效的降血壓以及三高，對於預防血栓也有很好的作用，同時可以抵抗衰老，增強機體免疫力。並且黑蒜裡面含有很多的微量營養元素對人體都有很好的營養。

白蒜：白蒜就是我們平常所吃的白皮蒜，那麼可以用來調節菜品的味道。並且白皮大蒜裡面含有的硒比較多，可以調節人體的胰島素，對糖尿病患者也有很好的減輕作用，同時它還可以抗癌防癌，可以保護我們的肝臟。預防癌症的發生。

2、形態

顏色不同，蒜頭肥碩結實，蒜瓣大而勻稱，色澤潔白。（白蒜）

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黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要是大蒜素，還有一種白色油脂性液體「硫化丙烯」[（CH2CH2 H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。

黑蒜的揮發性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸、山梨酸，是發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。殺菌能力是青黴素的10倍。