❶ 金針菇基圍蝦的做法大全清蒸
金針菇因為它營養價值的表現，所以非常適合那些經常需要腦力工作，從而出現頭暈乏力等症狀的人，甚至是一些經常出現眼花甚至耳鳴現象的人，吃金針菇中的營養元素，對於這類人這些症狀的治療效果非常顯著。
另外對於老年人來說，上了年紀之後經常會伴有骨質疏鬆以及心悸等症狀的出現，這時候也可以多吃一些金針菇，金針菇中的一些營養物質會幫助他們強身健體。
但是每個人都有不同的體質，金針菇這種食物的營養價值雖然豐富，但是並不適合每個人吃，醫學方面認為金針菇的葯性是比較寒涼的，所以如果腸胃不好或者是體質偏寒的人們來說，就應該少吃這種食物。除此之外，如果患有關節炎或者是紅斑狼瘡的患者也要少吃，以免金針菇中的一些營養物質，影響到他們的病情，從而加重。
金針菇不能和什麼一起吃
金針菇是不能夠和牛奶在一起吃的，金針菇中的一些營養物質與牛奶其中的一些物質可能會發生一些反應，雖然會讓人們產生心絞痛的症狀。
金針菇和驢肉也不能夠在一起吃，這兩種食物如果在一起吃的話，人們會產生一些腹痛腹瀉這樣的症狀，就是因為他們其中的營養物質會在相互排斥。
孕婦可以吃金針菇嗎
對於准媽媽們來說是可以是金針菇的，金針菇中的膳食纖維是非常豐富的，人們從食物中攝取膳食纖維，膳食纖維進入人體之後可以促進腸胃的蠕動，可以促進消化系統正常運行，從而排出體內多餘的廢物，還可以有效預防孕期出現的便秘現象。除此之外，上文中我們已經提到金針菇中氨基酸的種類是非常多的，而且還有一些氨基酸對人們的身體健康是非常有意義的，對於准媽媽們來說，多多補充氨基酸對他們自身的體質是有很好的提高作用的。
食用金針菇的注意事項
我們吃金針菇最重要的就是要挑選金針菇，金針菇的最正常的顏色就是白色的，而且鮮嫩的白色鹽預示著它的口感的上乘。所以我們在挑選金針菇的時候，一定要注意挑選白色金針菇，有一些發黃的金針菇就要放棄，而且我們在挑選的時候要注意聞一聞金針菇是否有刺鼻的氣味，如果有刺鼻的氣味的話，這種金針菇也要放棄。